Sürdürülebilir, çok değerli çay bitkileri geliştirmek

Bu, eyaletin 2030 yılına kadar belirlediği önemli hedeflerden biridir. Bu hedef, 2026-2030 yılları arasında Phu Tho eyaletinde temel endüstriyel bitkilerin geliştirilmesine yönelik Projenin içeriğini somutlaştırmaktır. Buradan hareketle, potansiyeli ve avantajları ortaya çıkarmak, üretim verimliliğinin artırılmasına, çevrenin korunmasına ve insanların yaşamlarının iyileştirilmesine katkıda bulunmaktır.

2021 - 2025 dönemi sonuçlarına baktığımızda

Birleşme sonrasında Phu Tho ilinin toplam çay alanı yaklaşık 15.000 hektar olup, üretimi 183.000 tonun üzerinde olup; çay alanı ve üretimi bakımından ülkenin ilk 3 yerleşim yeri arasında yer almaktadır.

Çay yetiştiricilerinin düşünce ve farkındalığındaki olumlu değişimlerle birlikte, yoğun üretim alanları ve değer zinciri bağlantıları da genişlemiştir. İlde, yaklaşık 5.800 hektarlık bir alanda bağlantılar kuran birçok büyük üretim alanı oluşturulmuştur. Çay üretiminde teknik gelişmeler ve mekanizasyonun uygulanması, gıda güvenliğinin sağlanmasına, verimliliğin, kalitenin ve ürün değerinin iyileştirilmesine katkıda bulunmuştur. Çay işleme sistemi, yılda ortalama 60 bin ton işleme kapasitesiyle gelişmiştir. İşlenmiş çay ürünlerinin yapısı, yeşil çay ve diğer çayların (oolong, aromalı, matcha...) oranını artırmaya doğru kaymıştır. Çayın yönetimi, markalaşması ve etiketlenmesine önem verilmiş ve birçok ürüne "Phu Tho Tea" sertifika işareti verilmiştir. İl genelinde şu anda 3 yıldız veya daha yüksek OCOP'a sahip 39 çay ürünü bulunmaktadır; bunlardan 17'si 4 yıldız OCOP ve 2'si 5 yıldız OCOP'tur.

Özellikle, eyaletteki birçok çay bölgesi, Pa Co, Vo Mieu, Long Coc ve Xuan Dai gibi tarım ve toplum turizmiyle ilişkilendirilmiştir. Bu sayede, bölgedeki çay ürünlerinin itibarı, ekonomik değeri ve rekabet gücü artmıştır. Çay üretim verimliliğinin giderek artmasıyla birlikte, birçok hane çay ağaçlarından zenginleşmiş ve bu durum, bölgedeki sosyoekonomik kalkınmaya ve yeni kırsal yapılaşmaya önemli katkı sağlamıştır.

Tarım ve Bitki Koruma Dairesi yetkilileri, Long Coc ilçesinde yoğun çay yetiştirme alanlarının gelişme durumunu araştırdı ve değerlendirdi.

Elde edilen sonuçlara ek olarak, çay üretiminin geliştirilmesinde hala bazı eksiklikler ve sınırlamalar bulunmaktadır: Bazı yerelliklerin yönüne dikkat edilmemiştir; üretim küçük ölçekli, bağlantısız çiftlik ölçeğindedir; emtia üretimi ve gıda güvenliği konusunda farkındalık konusunda hala sınırlamalar vardır; hammadde geliştirme ve işleme tesisleri arasındaki bağlantı hala sıkı değildir; yüksek kaliteli yeşil çay işlemede kullanılan çay çeşitlerinin oranı hala düşüktür, ana ürünler siyah çaydır, ham işleme ve ekonomik verimlilik yüksek değildir; Shan Tuyet çayının bulunduğu alana koruma ve makul sömürüye dikkat edilmemiştir ve yaylalardaki etnik azınlıklar için ana geçim kaynağı haline gelmemiştir; kooperatiflerin ve kooperatif gruplarının faaliyetleri hala resmidir; üretim, koruma, işleme ve tüketimin geliştirilmesine yatırım yapacak işletmeleri çekmek hala zordur...

Çay sektörünün katma değeri yüksek, kilit bir sektör haline getirilmesi

Tarım ve Çevre Bakanlığı, Bitki Koruma ve Yetiştirme Dairesi Başkanı Yoldaş Nguyen Hong Yen'e göre, üretimdeki eksiklikleri ve sınırlamaları gidermek ve ekonomik verimliliği artırmak için sürdürülebilir ve çok değerli çay ağaçları geliştirmek için bir plana sahip olmak gerekiyor.

İl, hektar başına ortalama 135 kental taze çay tomurcuğu verimi ve 189 bin ton üretim ile mevcut çay alanını korumaya çalışmaktadır. Yaklaşık 1.500 hektarlık eski çay çeşitleri yeniden ekilmekte ve yeni çay çeşitleriyle değiştirilmektedir. Çay alanlarının %90'ında IPHM entegre bitki sağlığı yönetimi uygulanmaktadır; çay alanlarının %80'inde iyi ve güvenli üretim süreçleri (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, organik...) uygulanmaktadır; yoğun çay üretim alanının %70'inden fazlası, yetiştirme alanları, paketleme tesisleri ve ürün izlenebilirliği için kodlarla yönetilmektedir. "Phu Tho Tea" sertifika işaretini kullanma hakkı sertifikası almış ve yeterlilik kazanmış en az 5 kuruluş, işletme ve kooperatifin sayısını artırın. 5 yıldızlı OCOP sertifikalı 2 ürün de dahil olmak üzere mevcut OCOP çay ürünlerini koruyun. Yaklaşık 5.000 ağaçtan oluşan antik Shan Tuyet çay popülasyonlarına sahip alanları koruyun; Yaklaşık 400 hektarlık Shan Tuyet çayının yoğun olarak yetiştirilmesi. Güvenli çay üretim alanlarının oluşturulması, üretim ve işleme süreçlerinin birbirine bağlanması; turizm gelişimiyle bağlantılı Dat To çay kültürünün 5 noktadan oluşturulması ve geliştirilmesi.

Çay sektörünü katma değeri yüksek, kilit bir sektör haline getirmek için, ilin üretim alanlarına yönelik yönelimi, yaklaşık 8.000 hektarlık istikrarlı siyah çay üretim alanı; kooperatiflere ve kooperatif gruplarına ait yaklaşık 5.500 hektarlık yeşil çay ve kaliteli çay üretim alanı; yaklaşık 500 hektarlık Shan Tuyet çay üretim alanı olarak belirlenmiştir. Kültür turizmi, tarım ve zanaat köylerinin gelişimiyle bağlantılı ekolojik bir doğrultuda çay üretim alanlarının geliştirilmesi.

Ürün işlemede, her yoğunlaştırılmış hammadde alanı için çay ön işleme noktalarını düzenlemek, hammaddelerin hasat ve ön işleme süreçlerinin gün içinde ilerlemesini sağlamak; işletmeleri ve tesisleri modern işleme hatları ve ekipmanları, derin işleme, gıda güvenliğini sağlama konusunda yenilemeye teşvik etmek; ulusal ve uluslararası standartlara göre kalite yönetim sistemleri uygulamak; ISO, HACCP ileri yönetim sistemlerinin sertifikasyonunu gerçekleştirmek; çay ürünlerinin kalitesini artırmak için teknoloji ve modern ekipmana yatırım yapmaya devam etmek; çay ürünlerini çeşitlendirmek ve gıda, kozmetik ve tıbbi endüstriler için hammadde olarak ürünler geliştirmek.

Ticaret alanında, çay ürünleri için ticari marka, marka ve fikri mülkiyetin oluşturulması, yönetimi, işletilmesi ve geliştirilmesinin desteklenmesine devam edilmesi; ürün etiketlerinin oluşturulması ve tescil edilmesinin teşvikinin güçlendirilmesi, ürün kalitesinin standartlaştırılması, böylece eyaletteki işleme işletmelerinin "Vietnam Çayının Ulusal Markası" ile etiketlenebilmesi; "Phu Tho Çayı" sertifikasyon markasının fikri mülkiyet koruması için ABD, AB, Japonya, Hindistan, Çin vb. gibi bir dizi potansiyel dış pazarda kayıt altına alınması.

Bui Minh

Kaynak: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm