Sürdürülebilir, çok yönlü çay yetiştiriciliği geliştirmek.

Bu, ilin 2026-2030 dönemi için Phu Tho ilinde Temel Sanayi Bitkilerinin Geliştirilmesi Projesi'nin içeriğini somutlaştırmak amacıyla 2030 yılına kadar belirlediği önemli hedeflerden biridir. Buradan hareketle, potansiyeli ve avantajları en üst düzeye çıkarmayı, üretim verimliliğini artırmaya katkıda bulunmayı, çevreyi korumayı ve insanların yaşamlarını iyileştirmeyi amaçlamaktadır.

2021-2025 döneminin sonuçlarına geriye dönüp baktığımızda...

Birleşmenin ardından, Phu Tho eyaletinin toplam çay ekim alanı yaklaşık 15.000 hektara ulaşmış olup, 183.000 tonun üzerinde üretim gerçekleştirmektedir; bu da çay ekim alanı ve üretim açısından ülke genelinde ilk üç bölgeden biri olduğu anlamına gelmektedir.

Çay üreticilerinin zihniyet ve farkındalığındaki olumlu değişikliklerle birlikte, yoğun üretim alanları ve değer zinciri bağlantıları da genişletilmiştir. İl genelinde yaklaşık 5.800 hektarlık alanı kapsayan birçok büyük ölçekli üretim alanı kurulmuştur. Çay üretiminde ileri teknoloji ve mekanizasyonun uygulanması, gıda güvenliğinin sağlanmasına, verimliliğin, kalitenin ve ürün değerinin artmasına katkıda bulunmuştur. Çay işleme sistemi gelişmiş olup, yıllık ortalama işleme kapasitesi yaklaşık 60.000 tondur. İşlenmiş çay ürünlerinin yapısı, yeşil çay ve diğer çayların (oolong, aromalı, matcha vb.) oranının artırılması yönünde değişmiştir. Çay için yönetim ve marka oluşturmaya önem verilmiş ve birçok ürün "Phu Tho Çayı" sertifikasyon işaretini almıştır. Şu anda ilde 3 yıldız veya üzeri OCOP statüsüne sahip 39 çay ürünü bulunmaktadır; bunlardan 17'si 4 yıldızlı OCOP ürünü ve 2'si 5 yıldızlı OCOP ürünüdür.

Özellikle, ildeki birçok çay yetiştirme bölgesi, Pà Cò, Võ Miếu, Long Cốc, Xuân Đài gibi yerlerde olduğu gibi, tarımsal turizm ve topluluk turizmiyle bağlantılı hale gelmiştir. Bu durum, bölgedeki çay ürünlerinin itibarını, ekonomik değerini ve rekabet gücünü artırmaya katkıda bulunmuştur. Çay üretim verimliliğinin giderek artmasıyla birlikte, birçok aile çay yetiştiriciliğinden zenginleşmiş, bu da yerel sosyo-ekonomik kalkınmaya ve yeni kırsal alanların inşasına önemli katkı sağlamıştır.

Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Dairesi yetkilileri, Long Coc beldesindeki yoğun çay yetiştirme alanlarının gelişimini inceleyip değerlendirdi.

Elde edilen başarılara rağmen, çay üretiminin geliştirilmesi hala çeşitli zorluklar ve sınırlamalarla karşı karşıyadır: Bazı bölgelerde rehberlik ve yönlendirme yetersizdir; üretim küçük ölçekli ve parçalıdır, bağlantılar eksiktir; emtia üretimi ve gıda güvenliği bilinci sınırlıdır; hammadde geliştirme ile işleme tesisleri arasındaki bağlantı zayıftır; yüksek kaliteli yeşil çay işleme için kullanılan çay çeşitlerinin oranı düşüktür, ana ürün kaba bir şekilde işlenmiş ve yüksek ekonomik verimlilik sağlamayan siyah çaydır; Shan Tuyet çay alanı yeterince korunmamış ve değerlendirilmemiştir ve dağlardaki etnik azınlıklar için birincil geçim kaynağı haline gelmemiştir; kooperatiflerin ve kooperatif gruplarının faaliyetleri hala büyük ölçüde yüzeyseldir; işletmeleri üretime, korumaya, işlemeye ve tüketime yatırım yapmaya çekmek zor olmaya devam etmektedir...

Çay endüstrisini yüksek katma değerli kilit bir sektör haline getirin.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Bitki Üretimi ve Bitki Koruma Alt Birimi Başkanı Yoldaş Nguyen Hong Yen'e göre, mevcut eksikliklerin ve sınırlamaların üstesinden gelmek ve üretimde ekonomik verimliliği artırmak için sürdürülebilir ve çok yönlü bir çay yetiştirme geliştirme planına ihtiyaç duyulmaktadır.

İl, hektar başına ortalama 135 kuintal taze çay tomurcuğu verimi ve toplam 189.000 ton üretimle mevcut çay ekim alanlarını korumayı hedeflemektedir. Yaklaşık 1.500 hektarlık eski, yaşlanan çay çeşitleri yeniden dikilecek ve yeni çeşitlerle değiştirilecektir. Çay ekim alanlarının %90'ında Entegre Bitki Sağlığı Yönetimi (IPHM) uygulanacak; %80'inde iyi ve güvenli üretim uygulamaları (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, organik vb.) uygulanacaktır; yoğun çay üretim alanlarının %70'inden fazlası yönetilecek, ekim alanı kodları atanacak, paketleme tesisleri kurulacak ve ürün izlenebilirliği sağlanacaktır. En az 5 kuruluş, işletme ve kooperatife daha "Phu Tho Çayı" sertifikasyon markasını kullanma hakkı verilecektir. İl, 5 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip 2 ürün de dahil olmak üzere mevcut OCOP çay ürünlerini koruyacaktır. Ayrıca yaklaşık 5.000 kadim Shan Tuyet çay ağacının bulunduğu alanları koruyacak. Yaklaşık 400 hektarlık alanda yoğun Shan Tuyet çayı yetiştirilecek. Üretim ve işlemeyi birbirine bağlayarak güvenli çay üretim alanları oluşturulacak; turizm gelişimiyle birlikte atalarımızın topraklarının çay kültürünü tanıtmak için beş nokta oluşturulacak ve geliştirilecek.

Çay endüstrisini yüksek katma değerli kilit bir sektör haline getirmek için, il yaklaşık 8.000 hektarlık istikrarlı bir siyah çay hammaddesi alanı; kooperatiflere ve üretim gruplarına ait yaklaşık 5.500 hektarlık bir yeşil çay ve yüksek kaliteli çay hammaddesi alanı; ve yaklaşık 500 hektarlık yoğun bir Shan Tuyet çay hammaddesi alanı oluşturmayı hedeflemektedir. Çay üretim alanlarının geliştirilmesi, kültürel turizm, tarım ve geleneksel el sanatlarının geliştirilmesiyle bağlantılı olarak ekolojik bir yaklaşım izleyecektir.

Ürün işleme sürecinde, her bir yoğun ham madde alanı için çay ön işleme noktaları düzenlenmeli, ham maddelerin hasadı ve ön işlemesinin aynı gün yapılması sağlanmalıdır; işletmeleri ve kuruluşları işleme hatlarını ve ekipmanlarını yenilemeye, modernleşmeye ve derinlemesine işlemeye teşvik ederek gıda güvenliğini sağlamalıdır; ulusal ve uluslararası standartlara uygun kalite yönetim sistemleri uygulanmalıdır; ISO ve HACCP gibi gelişmiş yönetim sistemi sertifikaları uygulanmalıdır; çay ürün kalitesini artırmak için modern teknoloji ve ekipmanlara yatırım yapılmaya devam edilmelidir; çay ürünleri çeşitlendirilmeli ve gıda, kozmetik ve tıp sektörleri için ham madde ve yardımcı madde olarak ürünler geliştirilmelidir.

Ticaret konusunda, çay ürünlerine yönelik ticari markaların, markaların ve fikri mülkiyetin oluşturulması, yönetimi, kullanımı ve geliştirilmesine destek vermeye devam edin; ildeki işleme işletmelerinin "Vietnam Çayının Ulusal Markası" ödülünü alabilmesi için ticari marka tescilini ve ürün kalitesinin standardizasyonunu güçlendirin; ABD, AB, Japonya, Hindistan, Çin gibi potansiyel yabancı pazarlarda "Phu Tho Çayı" sertifikasyon markasının fikri mülkiyet koruması için tescilini sağlayın.

Bui Minh

Kaynak: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm