Bayan Bui Thi Gia Nhan mantar topluyor.
Bayan Nhan, kendi öyküsünde, 2017 yılında Hanoi Tarım Üniversitesi Biyoteknoloji Bölümü'nden mezun olduktan sonra bir süre Hanoi'de bir Vietnam doğal mantar şirketinde çalıştığını paylaştı. Orada mantar yetiştiriciliği konusunda deneyim kazandı ve kendi işini kurmak için memleketine döndü. Araştırmaları sonucunda, piyasada birçok mantar türü bulunmasına rağmen, birçok üretim tesisinin hijyen ve güvenliği sağlamadığını ve bunun da tüketici sağlığını etkilediğini fark etti. Bu deneyim, onu memleketine dönmeye ve güvenli bir mantar yetiştirme modeli uygulamaya karar vermeye yönlendirdi.
Bol miktarda araziye sahip olan Bayan Nhân, fabrika inşaatı için 1.000 metrekarelik bir alan ayırdı ve istiridye mantarı üretmek için torbalama makinesi, malç ayırma makinesi, pamuk öğütme makinesi, kazan sistemi ve buhar odası gibi ekipmanlara yatırım yapmak üzere akrabalarından, arkadaşlarından ve bankalardan 400 milyon VND'nin üzerinde borç aldı. Bayan Nhân, birçok geleneksel ürünün aksine, mantarların geniş arazi alanlarına ihtiyaç duymaması ve eski depoların ve ahırların üretim için kullanılabilmesi avantajına sahip olduğunu ekledi. Mantar yetiştiriciliği için gerekli hammaddeler de kolayca temin edilebiliyor; çoğunlukla saman, talaş ve mısır koçanı gibi tarımsal yan ürünlerden elde ediliyor, bu da girdi maliyetlerini düşürüyor ve çevre korumasına katkıda bulunuyor. Büyüme süresi kısa, mantarların hasat edilebilmesi için sadece 30 ila 50 gün gerekiyor. Yüksek verimlilik elde etmek için, hammadde işleme teknik yönleri, mantar gelişiminin her aşaması için uygun nem, sıcaklık ve ışığın sağlanması çok önemlidir. Aynı zamanda, net menşeli yüksek kaliteli tohumların seçimi de verim ve ürün kalitesini belirlemede belirleyici bir faktördür.
İstikrarlı bir ürün çıktısı sağlamak ve OCOP (Tek Komün Tek Ürün) ürünleri geliştirmeye yönelik çalışmalar yapmak amacıyla Bayan Nhan, köydeki kadın derneği üyesi olan 22 kişiyle Moc Long Organik Mantar Kooperatifi'ni kurdu. Bugüne kadar kooperatif, ayda ortalama 1 ton istiridye mantarı üretip satmaktadır. Kooperatifin mantarları, Hanoi'deki toptancı pazarlardan tüccarlar tarafından kilogram başına 40.000 VND fiyatla satın alınmaktadır. Mantar yetiştiriciliğindeki verimlilik ve etkinlik, Moc Long Mantar Kooperatifi'nin yılda 400 milyon VND'nin üzerinde gelir elde etmesine yardımcı olmuştur.
Bayan Bui Thi Gia Nhan, mantar yetiştiriciliğinin gelecekteki gelişimine dair vizyonunu paylaşarak, yönettiği kooperatifin 2026 yılında modelini genişleteceğini ve reishi mantarı ve bulut mantarı gibi daha yüksek ekonomik değere sahip çeşitli tıbbi mantar türleri üreteceğini, aynı zamanda ürünleri için ek pazarlar arayacağını belirtti.
Metin ve fotoğraflar: Khanh Linh
Kaynak: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-kinh-te-gia-dinh-tu-trong-nam-287903.htm
Yorum (0)