'Lang Con Rice Cracker' kolektif ticari markasının geliştirilmesi

'Lang Con Pirinç Krakeri' kolektif ticari markasının yönetimi, kullanımı ve geliştirilmesi, yerel geleneksel lezzetin değerinin korunmasına ve tanıtılmasına katkıda bulunur.

Çeşitli bölgelerdeki pirinç kağıdı üretiminin mevcut durumuna ilişkin anket.

Sınırlamaların üstesinden gelmek

Kien Thuy ilçesi, Dong Phuong beldesi, Lang Con köyü (şimdiki adıyla Hai Phong şehri, Kien Minh beldesi, Lang Con köyü), geleneksel pirinç kağıdı üretimiyle ünlüdür. Şu anda köyde pirinç kağıdı üreten 24 hane bulunmakta olup, bunlardan 19 hane düzenli ve istikrarlı üretim yapmaktadır; her hane 4-6 işçiye istihdam sağlamaktadır.

Günde yaklaşık 250.000 - 350.000 adet tüketilen Lang Con pirinç krakerleri, lezzetli tadı, pratikliği ve uygun fiyatı sayesinde piyasada oldukça popülerdir. Adet fiyatı 2.000 ile 15.000 VND arasında değişen bu krakerler, hane başına ortalama aylık 20-30 milyon VND gelir sağlayarak yaşam standartlarının yükselmesine ve yerel ekonomik kalkınmaya katkıda bulunmaktadır.

"Lang Con Pirinç Krakeri" kolektif ticari markası, 2015 yılından beri Dong Phuong beldesi (şimdiki Kien Minh beldesi) Çiftçiler Birliği adına Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından korunmaktadır. Bununla birlikte, ticari markanın yönetimi ve kullanımı, düzenlemelerin, yönetim araçlarının, ambalajın, etiketlerin, ürün kimliğinin ve istikrarlı dağıtım kanallarının eksikliği; yerleşik temel standartların ve ortak teknik prosedürlerin bulunmaması; ve üretimin çoğunlukla ev ölçeğinde yapılması gibi birçok sınırlamayla karşı karşıyadır.

Konferansta, "Lang Con Pirinç Krakeri" kolektif ticari markasının yönetimi ve kullanımının mevcut durumu değerlendirildi.

Bu nedenle, "Lang Con Pirinç Krakeri" kolektif ticari markasının yönetimi, kullanımı ve geliştirilmesine yönelik bilimsel ve teknolojik görev, Aralık 2024'ten Aralık 2025'e kadar Hai Phong Bilim ve Teknoloji İnovasyon ve Uygulama Merkezi (Bilim ve Teknoloji Bakanlığı bünyesinde) tarafından yürütülecek olup, ürün kalitesinin iyileştirilmesi, marka değerinin artırılması ve el sanatları köyündeki insanların sürdürülebilir gelirlerinin sağlanması hedeflenmektedir.

Görevi yerine getirmek için, öncü birim çeşitli bölgelerde pirinç kağıdı üretiminin mevcut durumuna ilişkin bir anket yaptı; Lang Con pirinç kağıdı üreten ve ticaretini yapan hanelerde, Lang Con pirinç kağıdının ticari aktörlerinde ve Hai Phong'da Lang Con pirinç kağıdı satan ve tanıtan mağazalarda Lang Con pirinç kağıdı ürünlerinin üretim ve tüketim pazarının mevcut durumunu araştırdı.

Ürünün mevcut üretim ve pazar tüketimi durumu ile "Lang Con Pirinç Krakeri" kolektif ticari markasının yönetimi, kullanımı ve geliştirilmesine ilişkin bir değerlendirmeye dayanarak, Hai Phong Bilim ve Teknoloji İnovasyon ve Uygulama Merkezi, Dong Phuong beldesi (şimdiki Kien Minh beldesi) Çiftçiler Birliği ile koordinasyon içinde, Lang Con pirinç krakerleri için "Lang Con Pirinç Krakeri" kolektif ticari markasının yönetimi, kullanımı ve geliştirilmesine yönelik bir model geliştirmiş ve uygulamaya koymuştur.

Kien Thuy bölgesinin Minh Tan, Dai Dong ve Dong Phuong adlı üç beldesinin birleşmesiyle kurulan Kien Minh beldesinde, marka yönetimi ve kullanımına ilişkin düzenlemeler nihai hale getirilerek yürürlüğe konulmuş ve bu düzenlemelerin yasal geçerliliği ve idari birim değişiklikleri bağlamına uygunluğu sağlanmıştır.

Ayrıca, marka kontrolüne ilişkin düzenlemeler, etiket ve ambalaj yönetimine ilişkin düzenlemeler, toplu marka kullanım haklarının verilmesi ve iptaline ilişkin prosedürler ve ürün imalatı, ambalajı ve muhafazasının teknik yönlerine ilişkin düzenlemeler gibi önemli yönetim araçları geliştirilmiş ve yürürlüğe konmuştur. Şeffaf ve verimli bir işleyiş için temel oluşturan, toplu markaların yönetimi ve geliştirilmesi için bir kayıt tutma sistemi ve kılavuzlar tasarlanmış ve sunulmuştur.

Lang Con pirinç krakeri üretim tesisinde saha değerlendirmesi.

Pazar geliştirme, ürün değerini artırma.

Projenin temel sonuçlarından biri, Lang Con pirinç krakerleri için ortak bir marka altında bir pazar geliştirilmesiydi. 24 Ekim 2025'te Kien Minh beldesi Çiftçiler Birliği, Lang Con pirinç krakerleri için Temel Standardı (TCCS 01:2025/HNDX) geliştirip yayınladı.

Öncü birim, Kien Minh beldesi Çiftçiler Birliği'ne "Lang Con Pirinç Krakeri" kolektif ticari markasını taşıyan ürünler için kalite kriterleri geliştirme konusunda destek verdi; "Lang Con Pirinç Krakeri" kolektif ticari markasının yönetimi, kullanımı ve geliştirilmesi modeline katılan Lang Con pirinç krakerleri üreten ve ticaretini yapan 4 haneden alınan 8 Lang Con pirinç krakeri örneğinin ürün kalitesi analizine destek verdi; ve 4 üretici haneye, kolektif ticari markayı taşıyan Lang Con pirinç kraker ürünleri için 8 adet öz beyan geliştirme konusunda destek verdi.

Görevi üstlenen birim, katılan 4 haneye gıda güvenliği taahhüt anlaşması geliştirme konusunda yardımcı oldu ve bu anlaşma Kien Minh beldesi Halk Komitesi tarafından onaylandı.

Lang Con pirinç krakeri broşürünün ön yüzü.

Ayrıca, lider birim, Lang Con pirinç krakerleri için promosyon araçlarının geliştirilmesi, üretimi ve basımını desteklemiştir; bu kapsamda 2.000 adet yuvarlak plastik pirinç krakeri gıda kabı, yuvarlak gıda kaplarında 20 kg plastik pirinç krakeri poşeti, 80 kg plastik poşet, 31,25 kg normal pirinç krakeri için plastik taşıma poşeti, 1.000 adet kağıt poşet, 200 broşür, "Lang Con Pirinç Krakerleri" kolektif ticari markasının yönetimi ve geliştirilmesine ilişkin 30 el kitabı, ürün bilgilerini içeren 9.000 etiket, "Lang Con Pirinç Krakerleri" kolektif ticari markasını belirten etiketler, ürün izlenebilirlik etiketleri; 4 ürün izlenebilirlik sistemi paketi, 7 stand, Lang Con köyünde 1 reklam tabelası ve 7 mağazada iletişim tabelaları üretilmiştir.

Bu ürünler, Kien Minh beldesi Çiftçiler Birliği'ne, model projeye katılan pirinç krakeri üreten 4 haneye ve "Lang Con Pirinç Krakerleri" ortak markası altında pirinç krakeri satan ve tanıtan 7 mağazaya yönetim ve kullanım için teslim edildi.

Lang Con pirinç krakeri üreten 4 işletmeden entegre etiketler.

Özellikle Hai Phong ve Hung Yen illerindeki 7 satış noktasında yapılan pazar denemeleri, Lang Con pirinç krakerlerinin kalitesi, görünümü ve açık etiketlemesi nedeniyle tüketiciler tarafından büyük beğeni topladığını ve yerel spesiyalitenin pazardaki konumunu güçlendirmeye katkıda bulunduğunu göstermiştir.

Ürün ve pazar geliştirmenin yanı sıra, bu girişim modelde yer alan paydaşlar için eğitim ve kapasite geliştirmeye de odaklanmaktadır. Kolektif ticari markaların yönetimi ve kullanımı, gıda güvenliği, üretim teknik süreçleri, pazar bağlantı becerileri, e-ticaret ve değer zincirleri konularına odaklanan, 120 katılımcıyla üç eğitim kursu düzenlendi. Bu kurslar sayesinde üreticiler, düzenlemeler ve teknikler hakkında kapsamlı bir anlayış kazanarak, profesyonel ve sürdürülebilir üretime yönelik zihniyetlerini kademeli olarak değiştirdiler.

Elde edilen sonuçlar, bilim ve teknolojinin geleneksel ürünlerin değerini koruma ve artırmadaki pratik rolünü, kolektif markaların geliştirilmesini halkın gelirini artırmakla ilişkilendirerek göstermektedir. "Lang Con Pirinç Krakeri" kolektif markasının yönetimi, kullanımı ve geliştirilmesi modeli, gelecekte Hai Phong'un diğer birçok özel ürünü için referans alınabilecek ve tekrarlanabilecek değerli bir deneyimdir.

NGUYEN NGUYEN

Kaynak: https://baohaiphong.vn/phat-trien-nhan-hieu-tap-the-banh-da-lang-con-530073.html