Özel su ürünleri yetiştiriciliğinin geliştirilmesi.

Şu anda ilde su ürünleri yetiştiriciliği için 5.000 hektardan fazla su alanı bulunmaktadır. Son yıllarda, yoğun ve özel balık yetiştiriciliği için su alanının kullanımının yanı sıra, il halkı yaklaşık 100 hektarlık toplam yetiştirme alanıyla çeşitli su ürünleri türlerinin geliştirilmesini teşvik etmektedir. Bunlar arasında yılan balığı, tatlı su karidesi ve salyangoz gibi bazı türler piyasada popülerlik kazanmaktadır. Bu yönelim, üretim değerini ve halkın gelirini artırmaya yardımcı olmaktadır.

İl genelindeki su ürünleri yetiştirme alanlarında yapılan araştırmalar, hem ölçek hem de alan bakımından özel türlerin yetiştirilmesine yönelik artan bir eğilim olduğunu ortaya koymaktadır. Bunlar arasında, elma salyangozu yetiştiriciliği özellikle dikkat çekmekte olup, il genelindeki birçok bölgede güçlü bir büyüme yaşanmaktadır.

Örneğin, Ly Nhan ilçesinin Nhan Thinh beldesinde, yaklaşık 30 hektarlık bir alana sahip özel bir salyangoz yetiştirme alanı kurulmuştur. Kızıl Nehir setinin kenarındaki ve beldenin yerleşim alanlarındaki göletlerin çoğu yerel halk tarafından salyangoz yetiştiriciliği için kullanılmaktadır. Bu sucul türün diğer sucul türlere göre birçok avantajı vardır. Çiftçiler sadece bir kez anaç satın almak zorundadır; daha sonra yumurtaları toplayıp kuluçkaya yatırarak kendi salyangozlarını üretebilirler. Salyangozların yemi tamamen doğaldır ve atık sebzeler, meyveler ve diğer tarım ürünlerinden oluşmaktadır.

Elma salyangozları, balık yetiştiriciliğinin daha az verimli ve hastalıklara yatkın olduğu küçük havuzlar için özellikle uygundur. Ekonomik olarak , çiftçiler şu anda 1 kg ticari elma salyangozunu ortalama 70.000 VND/kg'dan satmaktadır. Elma salyangozu verimi hektar başına 6-7 tona ulaşarak, geleneksel balık yetiştiriciliğinden (beyaz sazan, gümüş sazan, yayın balığı vb.) 3-5 kat daha yüksek, hektar başına 450-460 milyon VND değerinde gelir sağlamaktadır. Ticari elma salyangozu pazarı çok geniştir; tüccarlar doğrudan havuzlara gelerek satın alıp diğer illere ve şehirlere taşımaktadır.

Nhan Thinh'in Dong Thuy 1. Mahallesi'nden Bay Nguyen Huu Hung şunları paylaştı: "15 yıldan fazla bir süre önce yaklaşık 50 çift anaç salyangozla başlayarak, bu bölgede elma salyangozu yetiştiren ilk kişi bendim. Oradan başlayarak, bölgedeki çiftçilere tedarik etmek için yetiştirdim ve birçok il ve şehre sattım. Aynı zamanda, pazarda satmak için ticari salyangozlar da satın aldım; bir ara salyangoz aldığım alan yaklaşık 20 hektardı. Şu anda pazar daha elverişli ve daha geniş, bu nedenle Bay Hung artık insanlardan salyangoz satın almıyor, ancak ailesinin 1 hektardan fazla elma salyangozu yetiştirme alanını hala koruyor."

Thanh Liem ilçesi, Liem Can beldesi, Vuc Trai Nhue köyünden Bay Nghiem Xuan Bon'un salyangoz yetiştirme modeli yüksek gelir sağlıyor.

Salyangoz yetiştiriciliğinin yanı sıra, diğer özel su ürünleri yetiştirme modelleri de oldukça etkili olduğunu kanıtlıyor. İlde yaklaşık 8 hektarlık endüstriyel ölçekte, özel yılan balığı ve benekli yayın balığı yetiştiriciliği yapılıyor. Stoklama yoğunluğu metrekare başına 5-10 balık arasında değişiyor ve balık başına hasat ağırlığı 0,8-1,2 kg oluyor. Bu modellerde yılan balığı ve benekli yayın balığı verimi hektar başına yaklaşık 40 tona ulaşıyor ve hektar başına 2,5 milyar VND üretim değeri yaratıyor; maliyetler düşüldükten sonra hektar başına 300-350 milyon VND kar elde ediliyor. Dev tatlı su karidesleri de bazı özel su ürünleri yetiştiriciliği yapan aileler için popüler bir tercih olup, tahmini toplam alanı 10 hektar olan bu alanda hektar başına yaklaşık 300 milyon VND değerinde üretim sağlanıyor… Kızıl Nehir'de kafes yetiştiriciliği de birçok aile tarafından özel yayın balığı yetiştiriciliği için benimseniyor.

Çamursuz çimento tanklarda yılan balığı yetiştirme modeli bazı aileler tarafından da benimsenmiştir. Dong Lac köyü, Dong Hoa beldesi (Kim Bang ilçesi) sakinlerinden Bay Hoang Dai Long, 100 m2'lik bir alana 8 adet çamursuz yılan balığı tankı inşa etmiştir. Bu tanklarda Bay Long, yılda 3 ton ticari yılan balığı elde etmek için 20.000 adet ithal yılan balığı yavrusu yetiştirmiştir. Bu yeni yetiştirme yöntemi büyük bir havuz alanına ihtiyaç duymamaktadır; insanlar mevcut ahırları, avluları ve bahçeleri kullanabilirler.

Bay Hoang Dai Long'a göre, çamursuz yılan balığı yetiştiriciliğinin en önemli yönü tekniklere hakim olmaktır. Yılan balığı tanklarında günde iki kez (sabah ve akşam) su değişimi yapılması gerekiyor. Pazarlanabilir yılan balığı için pazar şu anda oldukça bol olup, ağırlıklı olarak il içindeki restoranlara ve yılan balığı dükkanlarına tedarik sağlamaktadır; il dışındaki ek pazarlara ihtiyaç duyulmamaktadır. Pazarlanabilir yılan balığının fiyatı kilogram başına 120.000 VND'de sabit olup, diğer su ürünlerine kıyasla oldukça yüksek olan yaklaşık %40'lık bir kar marjı sağlamaktadır.

Kim Bang ilçesi, Dong Hoa beldesi, Dong Lac köyünden Bay Hoang Dai Long için çamur kullanmadan yılan balığı yetiştirmek yüksek ekonomik getiri sağlıyor.

Gerçekte, özel su ürünleri yetiştirmek geleneksel balık yetiştiriciliğine göre o kadar karmaşık değildir. Haneler mevcut havuz alanlarını kullanabilir ve dönüştürebilirler. Özel su ürünlerine yönelik artan pazar talebi, halk için üretimin gelişmesi açısından büyük bir avantajdır... Ancak, yüksek verimlilik sağlamak için yetiştirilen bazı türlerde bakım ve hastalık önleme tekniklerinde uzmanlaşmak hala gereklidir. Bu, ilgili profesyonel sektörlerin dikkatini ve desteğini gerektiren bir konudur.

Bu konuyu ele alan Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Hayvancılık ve Veterinerlik Alt Birimi Başkanı Sayın Pham Anh Tuan şunları söyledi: "Özel su ürünleri yetiştirmenin etkinliği, ilde halihazırda uygulanan modellerde kanıtlanmıştır. En önemlisi, insanların ailelerinin gerçek koşullarına uygun türleri seçmek için dikkatlice düşünmeleri ve araştırma yapmaları gerekmektedir. Alt birim, genel mesleki görevlerinin yanı sıra, yerel halkın ve halkın ihtiyacı olduğunda özel su ürünleri yetiştiriciliği ve hastalık önleme konusunda eğitim ve teknoloji transferi yapacaktır..."

Su ürünleri yetiştiriciliği, gelecekte önemli bir gelişme potansiyeli taşıyan umut vadeden yeni bir alandır. Bu yaklaşım sadece değeri artırmakla kalmaz, aynı zamanda özellikle balıkçılık sektörünün ve genel olarak ilin tarımsal üretiminin büyüme oranına katkıda bulunan temel su ürünleri yaratmayı da hedefler.

Manh Hung

Kaynak: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/phat-trien-nuoi-thuy-dac-san-131962.html