Vietnam pho çorbası, Vietnam kültürünü tanıtır.

VHO - We Love Pho Derneği'nin Ninh Binh Mutfak Kültürü Derneği ile işbirliği içinde düzenlediği "Pho Kültür Turu Avrupa 2026" programı, Haziran sonu ile Temmuz ortası 2026 tarihleri ​​arasında Vietnam mutfağının özünü Polonya, Slovakya, Avusturya, Macaristan, Çek Cumhuriyeti ve Almanya gibi birçok Avrupa ülkesine taşıyacak.

Yıllar geçtikçe, Vietnam diasporası, pho'nun dünya mutfak haritasında giderek daha popüler hale gelmesinde önemli bir rol oynamıştır. Küçük aile işletmelerinden büyük Avrupa şehirlerindeki profesyonel restoranlara kadar pho, Vietnam ile uluslararası dostları arasında yakın bir kültürel köprü haline gelmiştir.

Ancak bu, mutfak tanıtımını yurt dışındaki Vietnam topluluğuyla bağlantı kurma ve kültürel diplomasi faaliyetleriyle birleştiren çok uluslu bir "kültürel- diplomatik -toplumsal tanıtım turu" modelinin Avrupa'da ilk kez uygulanmasıdır.

Başlangıçta Avrupa'da Vietnam kültürünü tanıtan faaliyetleri bir araya getirme arzusundan doğan ve daha sonra yurt dışındaki Vietnam topluluğundan, derneklerden ve hem yurt içinde hem de yurt dışında faaliyet gösteren işletmelerden güçlü destek alan bu fikir, Avrupa'da pho kültürünü tanıtma yolculuğunda eş zamanlı olarak birçok Avrupa ülkesinde, altı ülkede ve birçok büyük şehirde hayata geçirildi.

Özellikle belirtmek gerekirse, bu program sadece basit bir gastronomi tanıtım etkinliği değil, aynı zamanda "ulusal ruh ve öz" olarak kabul edilen bir yemek olan pho çorbasının imajı aracılığıyla Vietnam kültür gururunu dünyaya yayma yolculuğudur.

Ninh Binh İl Aşçılık Kültürü Derneği Başkanı Le Thi Thiet'e göre, "Pho Kültür Tanıtım Turu Avrupa 2026" sadece Vietnam mutfağını tanıtmak için bir program değil, aynı zamanda Vietnam'ın topraklarının, insanlarının ve kimliğinin hikayesini yemek diliyle anlatma yolculuğudur. Organizatörler, pho aracılığıyla, güçlü, "sözsüz bir dil" kullanarak uluslararası yemek severlerin ve yurtdışındaki Vietnamlı gurbetçilerin kalplerine ve duygularına dokunmayı, zengin bir kimliğe, inceliğe sahip ve her zaman entegrasyona açık bir Vietnam'ı tanıtmayı amaçlıyorlar.

Açıkçası, bu program sadece pho çorbasını tanıtmakla ilgili değil; çok daha büyük bir öneme sahip. Vietnam kültürünün ve mirasının özünü aktarma misyonu, Vietnam'ın, halkının ve kimliğinin hikayesini uluslararası dostlara mutfak diliyle anlatma fırsatı sunuyor. Bu, özellikle "Vietnam Pho Çorbası" dosyasının UNESCO'ya sunularak İnsanlığın Temsili Somut Olmayan Kültürel Mirası olarak tescil edilmesi sürecinin devam etmesi bağlamında son derece anlamlıdır.

Kaynak: https://baovanhoa.vn/the-gioi/pho-viet-quang-ba-van-hoa-viet-230467.html