Yılın hareketli bir sonu

Genellikle yılın son gününe gelindiğinde, memleketimdeki hemen hemen her aile Tet (Ay Yeni Yılı) için evlerini hazırlamayı ve süslemeyi bitirmiş olur. Sadece birkaç aile, çocukları uzakta yaşadığı ve geç saatlerde eve döndüğü için, eksik buldukları şeyleri almak için aceleyle dışarı çıkar.

Günün ana görevleri yılbaşı yemeğini hazırlamak ve ardından banh chung ve banh tet (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) paketlemeye odaklanmaktır.

Öyle diyorlar ama sabahın erken saatlerindeki siste bile köy yolları pazara giden insanlarla dolup taşmıştı. Soruşturma sonucunda, alışverişin ikinci planda olduğu; asıl amacın Tet pazarı şenliklerinin tadını çıkarmak olduğu ortaya çıktı.

Ben de memleketimde baharın gelişini karşılamak için çok erken kalktım ve baharın neşesi tüm evime yayıldı. Kırsal kesimdeki Tet bayramının şenlikli atmosferine katılarak, annemin evindeki pazara da erkenden gittim. Aslında, anne babam Tet için her şeyi titizlikle hazırlamışlardı; yılın son gününde pazara gitmemizin tek amacı, Tet bayramı boyunca hazırlayacağımız yemekler için taze çiçekler ve birkaç malzeme daha almaktı.

Yine de, yılın son gününde pazara gitmek konusunda hâlâ çok heyecanlıyım. Çünkü memleketimdeki Tet pazarı sadece alışverişten ibaret değil; aynı zamanda gezmek ve canlı Tet atmosferini deneyimlemekle de ilgili.

Tet çiçek pazarı. Fotoğraf SC (2)

Yılın son gününde pazara gittiğimde, en sevdiğim bölüm Tet çiçeklerinin satıldığı kısımdır. Bu dönemde, her yerden taze çiçekler getirilir ve şehrin sokaklarında ve pazara giden yollarda satılır. Bazı yıllar çiçekler oldukça yüksek fiyatlara satılırken, diğer yıllarda "çok ucuz" sayılırlar, ancak fiyat ne olursa olsun, pazarın her yerinde çiçek satılır. Ve ben, evimden uzakta olsam bile, etrafta dolaşmayı, gönlümce çiçekleri seyretmeyi ve sonra en beğendiğim saksı çiçeklerini almaya karar vermeyi seviyorum.

Geçen Tet bayramında, kız kardeşimle birlikte mükemmel saksıda kayısı çiçeği fidanlarını bulmaya karar vermeden önce birkaç kez pazara gitmek zorunda kaldık.

Yılın son gününde kadınlar sırayla aileleri için gerekli eşyaları almak üzere pazara giderken, erkekler ve gençler de o gün köyün yollarını ve sokaklarını temizlemek için bir araya geliyorlar.

Her hane, köy yollarını süpürmeye yardım etmek için bir kişi gönderdi; sadece yaşlı üyelerin bulunduğu ailelerde ise gençler işi kendi aralarında paylaştılar. Köy yolları zaten temizdi ve yılın son gününde daha da temiz ve güzel hale geldiler.

Köyün erkekleri ve gençleri, köy yollarını ve sokaklarını süpürmenin yanı sıra, köyün giriş kapısını ve toplantı salonunu çiçek saksıları, yanıp sönen ışıklar ve bilindik "Mutlu Yıllar" mesajıyla süslemeye de odaklandılar.

Her şey temizlendikten sonra, herkes bir araya gelerek ortak bir Yılbaşı kutlaması için planları görüştü. Her yıl, köyün kültür merkezi Yılbaşı gecesi hareketlilikle dolup taşar. Her hane birkaç yüz bin dong katkıda bulunur ve uzakta yaşayanlar da imkanlarına bağlı olarak daha fazla bağış yaparak tüm köy için ortak bir Yılbaşı partisi düzenler.

Köy salonunun açılmasını beklerken babam da banh tet (Vietnam yapışkan pirinç keki) pişirmek için ateş yaktı. Birçok ailenin ocağı da parlak bir şekilde yanıyor, banh chung ve banh tet tencereleri fokur fokur kaynıyordu. Köyümüzde neredeyse her hane banh chung ve banh tet yapar. Daha az aileli olanlar bile birkaç kilogram yapışkan pirinç kullanırken, daha büyük aileler onlarca kilogramı sarar. Banh chung ve banh tet, yılın son günü öğlen saatlerinden gece yarısına kadar odun ateşinde pişirilir ve sonunda tencereden çıkarılır.

O zamanlar, ne kadar meşgul olurlarsa olsunlar, pirinç keklerinin pişirildiği tencerenin başında her zaman birileri ateşi beslerdi. Çünkü ateş eşit şekilde yanarsa, keklerin lezzetli, yumuşak ve çiğnenebilir olması için suyun sık sık değiştirilmesi gerekirdi. Eski ve yeni yıl arasındaki geçiş dönemindeki serin havada, mutfağın köşesinde banh chung ve banh tet pişirilme sahnesini çok severdim.

Tet (Ay Yeni Yılı) için banh chung (geleneksel Vietnam pirinç keki) yapımı. Fotoğraf: SC

Yapışkan pirinç kekleri (bánh chưng ve bánh tét) kaynarken, gençlik birliği üyeleri karaoke ekipmanlarını, masaları ve sandalyeleri köy salonuna taşımakla meşguldüler ve yılbaşı gecesini kutlamak için gelen köylülere hizmet etmek üzere avluya düzenli bir şekilde yerleştirdiler.

Tipik bir yılbaşı gecesi ziyafeti, kurutulmuş tavuk ve sığır eti gibi fazla pişirme gerektirmeyen, kolayca bulunabilen basit yemeklerden; yapışkan pirinç keklerinden (bánh chưng ve bánh tét), turşulardan; ve şarap, bira ve alkolsüz içeceklerden oluşur.

Köydeki Yılbaşı gecesi kültürel programı, her ailenin Yılbaşı yemeğini bitirmesinin ardından saat 18:00'de başlıyor. Köydeki herkes, kendi tarzlarında bir sunucu, müzisyen veya şarkıcı olma şansını yakalıyor ve herkes çok eğleniyor. Bir yıl sonra yeniden bir araya gelme fırsatı bulan mahallenin en iyi şarkıcıları, Yeni Yılı kutlayan şarkılarla sahneyi özgürce sallayabiliyorlar. Bir kişi şarkı söylemeyi bitirdikten sonra, sahneye bir başkasını davet etmeyi unutmuyorlar.

Uzun zamandır birbirlerini görmeyen komşular, birbirlerini tekrar gördüklerine çok sevindiler. Yaşlılar da genç nesile katılarak, yaklaşan baharın atmosferine uygun neşeli şarkılar söylediler.

Ve böylece program gece yarısını geçene kadar devam etti. Partinin sonunda herkes birbirine sağlık, huzur ve refah dolu bir yeni yıl diledikten sonra kendi evlerine dağıldı.

Yılbaşı gecesi toplu kutlamalar başlamadan önce köyümüz bu kadar canlı değildi; herkes yılbaşı gecesi evde kalırdı. Yılbaşı gecelerini böyle birlikte kutlamaya başladığımızdan beri, topluluk duygusu ve komşuluk sevgisi daha da güçlendi.

Bu yüzden kırsal kesimde neredeyse hiç kimse yılbaşı gecesi uyumaz. Işıklar her zaman açık kalır, yeni yılı heyecanla beklerler.

Kaynak: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html