Fotoğraf: Gıda güvenliği disiplinlerarası denetim ekibi Pac Miau kasabasındaki anaokulunu denetliyor.
İl gıda güvenliği denetim ekibi, ilçe gıda güvenliği denetim ekibiyle koordineli olarak 4 işletmeyi (3 toplu mutfak, 1 restoran) denetledi. 12 adet pilav kasesi, tabak ve çorba kasesi (yağ ve nişasta açısından hızla test edildi) ve 2 adet sebze numunesi (pestisit açısından hızla test edildi) olmak üzere 14 numune hızla test edildi.
Fotoğraf: Disiplinlerarası gıda güvenliği denetim ekibi, Duc Tuyet Otel - Restoran'da hızlı test için numune aldı.
03 toplu mutfağın (Bao Lac kasabası anaokulu, Bao Lac kasabası ilkokulu, Pac Miau kasabası anaokulu) denetimi sonucunda, mutfak alanının okul ölçeğine uygun olduğu, hammaddelerin ithal edilmesinden ön işleme, gıdanın işlenmesi ve bölünmesine kadar gıda güvenliğinin sağlandığı ve alanlar arasında çapraz bulaşmanın olmadığı tespit edilmiştir . İşleme ve pişirmede kullanılan ekipman ve gereçler konusunda Kolay temizlenebilir malzemelerin ve iyi drenajlı zeminlerin yeterli kullanımına dikkat edin. Okulun gıda malzemeleri, saygın gıda tedarikçileriyle imzalanmaktadır . 3 aşamalı gıda denetimi ve gıda numunesi saklama işlemleri yönetmeliklere uygun olarak gerçekleştirilmektedir .
Duc Tuyet Otel - Restoran ile ilgili olarak, yapılan denetim sonucunda tesis, gıda güvenliğinin sağlanmasına ilişkin belge ve dokümanları sunabilmiştir. Tesisler, ekipmanlar ve temel araçlar, gıda güvenliği koşullarını sağlamaktadır.
Fotoğraf: İl gıda güvenliği denetim ekibi, Bao Lac bölge gıda güvenliği yönlendirme komitesiyle birlikte çalışıyor .
İl gıda güvenliği denetim ekibi, Nguyen Binh, Bao Lac ve Bao Lam ilçelerinin gıda güvenliği yönlendirme komiteleriyle birlikte çalışarak şunları göstermiştir: İlçeler, Cao Bang il gıda güvenliği yönlendirme komitesinin 3 Nisan 2025 tarihli 945/KH-BCĐ sayılı Planına göre faaliyetleri uygulamıştır; gıda güvenliği çalışmalarını uygulamak için derhal planlar yayınlamış, ilçe Halk Komitesi, komün ve kasabaların Halk Komiteleri altındaki uzmanlaşmış birimlere uygulama talimatı vermiştir; gıda güvenliği denetim ekipleri kurmuştur.
İl Gıda Güvenliği Denetim Heyeti, ilçe gıda güvenliği yönlendirme kurullarından, gıda güvenliği çalışmalarının plana uygun olarak yürütülmesini, bilgilendirme ve iletişim çalışmalarının yaygınlaştırılmasını, gıda üretimi ve işletmelerinin bilinçlendirilmesini, gıda güvenliği konusunda yasal düzenlemelerin uygulanması konusunda halkın bilinçlendirilmesini ve gıda güvenliği denetim ve gözetim çalışmalarının yapılmasını talep etti.
Kaynak: https://sonnmt.caobang.gov.vn/tin-tuc-hoat-dong/so-nong-nghiep-va-moi-truong-tinh-cao-bang-thanh-lap-doan-lien-nganh-kiem-tra-thang-hanh-dong-vi-1018754
Yorum (0)