Domuz eti satın alma gücü hafifçe azaldı.

HNN - Son zamanlarda Streptococcus suis (BSS) vakalarına ilişkin raporların ardından, pazarlardaki domuz eti satışları öncesine kıyasla azaldı. Bununla birlikte, alıcılar hala veteriner muayene damgası bulunan ve izlenebilir domuz eti satan tezgahlardan ve süpermarketlerden domuz eti satın almayı tercih ediyor.

Pazarlardaki etlerin çoğu veterinerlik departmanı tarafından denetlenmiştir.

Güvenilir bir kaynaktan taze et seçin.

Hue şehrinde Afrika Domuz Gribi (ASF) salgınları haberleri ortaya çıktığında, birçok kişi geleneksel pazarlarda domuz eti tüketiminde düşüş olacağını öngörmüştü. Ancak gerçek durum tam olarak böyle olmadı.

11 Temmuz sabahı Phuong Duc pazarında yapılan bir incelemede, Bayan Le Thi Chi'nin et tezgahında hala oldukça fazla müşteri olduğu görüldü. Afrika Domuz Gribi salgınının satışları etkileyip etkilemediğini sorduğumuzda, Bayan Chi gülümseyerek, "Domuzlar evde yetiştiriliyor ve veteriner sertifikaları var, bu yüzden müşteriler bize hala güveniyor. Eskiden her sabah 40-50 kg satardım, şimdi bu rakam %10-15 düştü," diye belirtti.

Bayan Chi'nin kasap dükkanının düzenli müşterilerinden Bayan Le Thi H. şunları paylaştı: "Pandemiye rağmen ailem hâlâ domuz eti yiyor. Tek fark, artık daha titiz davranıp, denetim damgası olan etleri seçiyor ve sadece taze ve temiz görünen etleri satın alıyor olmamız."

Ben Ngu pazarında uzun süredir satıcılık yapan Bayan Le Thi S., satışların eskiye kıyasla azaldığını ancak yine de her gün et sattığını söyledi. Azalmanın büyük kısmı yeni müşterilerden kaynaklanıyor. Bayan S.'nin belirttiğine göre, yeni müşteriler artık et satın almak konusunda daha tereddütlü davranıyorlar. Etin menşeini soruyorlar ve rengini dikkatlice inceliyorlar. Son günlerde Bayan S., müşterilerin hastalıklı domuzlardan geldiğinden şüphelenmesinden korktuğu için sadece o gün satacağı kadar et alıyor, gece boyunca saklamıyor.

Thuy Xuan mahallesinden Bayan Nguyen Thi Lan, ailesinin her gün et yediğini ancak mevcut durum nedeniyle tüketimi sınırlamak zorunda kaldıklarını söyledi. Gerektiğinde, Bayan Lan, ilgili yetkililer tarafından her zaman sıkı bir şekilde denetlenen ve gözetim altında tutulan saygın mağazalardan taze ve yüksek kaliteli et seçiyor. Eti hazırlarken eldiven giyiyor ve tüketmeden önce iyice pişiriyor.

Satın alma gücünde hafif bir yavaşlama olmasına rağmen, Hue şehrindeki pazarlarda domuz eti fiyatları önceki seviyelerde kalmaya devam ediyor. Özellikle, domuz göbeği 150.000 ila 160.000 VND/kg arasında, domuz omuz ve butu ise yaklaşık 120.000 VND/kg civarında fiyatlandırılıyor.

Birçok küçük tüccara göre, eski fiyatları korumak, piyasa istikrarını sağlamak ve uzun vadeli ilişkileri korumak içindir. Bunun nedeni kısmen, karantina sertifikalı domuz eti tedarikinin güvenli kalması ve bu nedenle tüketici endişelerinden önemli ölçüde etkilenmemesidir.

Mezbahalarda, nakliye noktalarında ve ticaret yerlerinde denetimleri güçlendirin.

Hue Şehri Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi Başkanı Bay Nguyen Van Hung, son günlerde bölgede bazı Afrika Domuz Gribi (ASF) vakaları görülmesine rağmen, Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi'nin temiz domuz etinin taşınması ve satışının piyasayı aksatmadan veya insanların geçim kaynaklarını etkilemeden normal şekilde devam etmesini sağladığını belirtti.

“Yolları kapatmak ve pazarları kapatmak gibi bir durum kesinlikle söz konusu değil. Hastalıklı domuzların kaynağını kontrol etmek ve halk sağlığını korumak için yerel düzeydeki ilgili departmanlar ve kurumlarla sürekli koordinasyon halindeyiz, mezbahalarda, nakliye noktalarında ve et ticareti yapılan yerlerde denetimleri güçlendiriyoruz,” dedi Bay Hung.

Şu anda Hue Şehri Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi, tüketici davranışları konusunda farkındalığı artırmak için halka şu tavsiyelerde bulunuyor: Menşei ve denetim damgası net olan etleri tercih edin; menşei bilinmeyen etleri kullanmayın; eti iyice pişirin ve gıda güvenliği ve hijyenine özen gösterin. Aynı zamanda, halk sağlığını etkileyen ve kamuoyunda paniğe yol açarak tüketici sağlığını olumsuz etkileyen hasta veya ölü domuzların taşınması veya tüketilmesi gibi durumları proaktif bir şekilde bildirin.

Şehrin Hayvancılık ve Veterinerlik Dairesi Başkanı'na göre, sağlıklı ve hasta domuzları ayırt etmenin yolu şöyledir: Sağlıklı domuzların eti parlak kırmızı, yağı beyazdır, kötü kokusu yoktur ve derisinde leke veya olağandışı izler bulunmaz. Hasta domuzların eti koyu gri, koyu kırmızı veya soluk yeşil gibi olağandışı renklerdedir; dokunulduğunda yapışkan bir his veriyorsa, muhtemelen bozulmuş veya hastalıklıdır. Ayrıca, insanlar etin esnekliğini kontrol edebilir; parmağınızı ete bastırdığınızda iz, yapışkanlık veya sıvı sızıntısı olmamalı, bu da sağlıklı bir domuzu gösterir.

Metin ve fotoğraflar: Song Minh

Kaynak: https://huengaynay.vn/kinh-te/suc-mua-thit-lon-giam-nhe-155580.html