Sun Group, Fransız mutfağının özünü Maison Kayser'le Phu Quoc'a taşıyor

(Dan Tri) - Sun Group, 1 Kasım'da Hoang Hon Kasabası'nda (Phu Quoc) ünlü Fransız el yapımı ekmek ve pasta markası Maison Kayser'in ilk mağazası olan Eric Kayser'i açtı.

Maison Kayser'in Phu Quoc'taki varlığı, mutfak uzmanlarının ilgisini çekti. Eric Kayser Phu Quoc, açılışının ilk gününde yüzlerce müşteriyi ikindi çayı keyfi ve meşhur Fransız keklerinin tadını çıkarmaya davet etti.

Güney Koreli turist Lee Ji-ho, "Phu Quoc'a geldiğimden beri Eric Kayser tabelasını görüyorum ve en sevdiğim kruvasanı yemek için açılış gününü bekliyorum. Fransa dışına seyahat ederken bir "Paris dilimi"nin tadını çıkarmak kolay değil, bu yüzden bunu bir nimet olarak görüyorum." dedi.

Sunset Bazaar semtindeki Eric Kayser fırınının açılış töreni, Sunset Town'a Akdeniz lezzetleri getiriyor (Fotoğraf: Sun Group ).

Sun Group şu anda Vietnam'da Maison Kayser markasının özel ortağıdır. Maison'un ilk Eric Kayser mağazası, Sun Group'un Michelin Rehberi'nin destinasyon ortağı olarak öncülüğünü yapması, dünyanın en prestijli mutfak rehberini Vietnam'a getirmesi, Vietnam mutfağını dünyaya tanıtması ve son iki yıldır ülkenin üç bölgesinde ilk Michelin yıldızlı restoranlarını açmasıyla, dünyanın en seçkin mutfak kültürünü Vietnam'a getirme yolculuğunu da sürdürecektir.

Dünyaca ünlü pasta şefi Eric Kayser tarafından 1996 yılında Paris'te kurulan Maison Kayser, Fransız el yapımı pastacılığının küresel bir simgesi haline geldi.

Maison Kayser, 30 ülkede 300'den fazla mağazaya sahip olup, “Paris'in En İyi Kruvasanı”, “New York En İyi Baget Ödülü”, “Tokyo En İyi Fırıncı Ödülü” gibi 14 uluslararası ödüle sahiptir.

Zanaatkar Eric Kayser'i dünya çapında üne kavuşturan ve "Paris dilimlerini" İnci Adası'na taşıyan keklerin lezzetleri (Fotoğraf: Sun Group).

Eric Kayser, Maison Kayser'ın özünü ve Paris lezzetini dünyanın dört bir yanındaki restoranlara taşıyan imza bir markadır. Eric Kayser ismini oluşturan temel fark, benzersiz doğal Ekşi Maya mayasının kullanılmasıdır.

Bu, her gün taze olarak mayalanan, 12 saat boyunca yavaş bir fermantasyon sürecinden geçen, ekmeğe ince, çıtır bir kabuk, hafif ekşi bir tat, sindirimi kolay ve sağlığa faydalı bir canlı mayadır.

Buradaki her pasta, zanaatkarın sabrı, titizliği ve özverisi ile el işçiliğiyle hazırlanmış, ancak yine de "Yavaş fermantasyon - Hızlı servis" felsefesine sıkı sıkıya bağlı kalınarak hazırlanmış bir mutfak şaheseridir.

Fırıncı Eric Kayser, Sunset Town'daki fırınının açılış gününde (Fotoğraf: Sun Group).

Phu Quoc'ta ziyaretçiler, Eric Kayser'i ünlü yapan Baget, Kruvasan, Çikolatalı Ekmek, Ekşi Mayalı Ekmek gibi her biri her gün yerinde pişirilen çeşitli önemli ürünlerin tadını çıkaracaklar.

Menü, kurabiye, brownie, tart gibi birinci sınıf tatlılar veya Macaron veya Canele gibi ünlü Fransız pastalarıyla da zenginleşiyor. Ayrıca, ton balığı, jambon ve peynir gibi çeşitli garnitürlerle servis edilen taze sandviçler gibi tuzlu pastalar da lezzet deneyiminizi zenginleştirecek.

Fırının lansmanında konuşan zanaatkar Eric Kayser, "Vietnam'ın değerli bir mücevheri, dünyanın en güzel adalarından biri olan Phu Quoc, Maison Kayser'in yeni bir sayfa açmak, Fransız mutfağının özünü buradaki yaşamın güzelliğine ve benzersiz temposuna taşımak için ideal bir yer." dedi.

Sunset Town'ın kalbinde yer alan Eric Kayser Phu Quoc Bakery, Phu Quoc'un simgesel köprüsü ve aynı zamanda en iyi gün batımı izleme noktası olan Kissing Köprüsü'ne doğrudan bakan sofistike Akdeniz tarzıyla etkileyicidir.

Sunset Town'da yeni açılan Eric Kayser fırınının sofistike Avrupa tarzı mekanı (Fotoğraf: Sun Group).

Dolayısıyla Eric Kayser, Phu Quoc'ta sadece brunch (kahvaltı ve öğle yemeği) veya lüks kahve deneyimleri arayan turistlerin uğrak noktası değil, aynı zamanda dünyanın en romantik ikindi çayı mekanını yaşamak isteyenlerin de buluşma noktasıdır.

Taylandlı bir turist olan Sirikarn Wattanapong, "Eric Kayser'in keklerini Bangkok ve Singapur'da çok beğendim, ancak buradaki lezzet gerçekten çok özel. Hâlâ standart bir Fransız tarifi, ancak Öpüşme Köprüsü'nün üzerinden gün batımını izlerken, Gün Batımı Kasabası'nın romantik binalarını seyrederken, sokak gösterilerinin tadını çıkarırken keki yemek... daha önce ziyaret ettiğim tüm dükkanlardan çok daha romantik" dedi.

Kaynak: https://dantri.com.vn/du-lich/sun-group-dua-tinh-hoa-am-thuc-phap-maison-kayser-den-phu-quoc-20251101152533397.htm