Eric Kayser'in Phu Quoc'taki varlığı, gurmelerin dikkatini çekti. Açılış gününde, Eric Kayser Phu Quoc, öğleden sonra çayını deneyimlemek ve ünlü Fransız pastalarının tadını çıkarmak için gelen yüzlerce müşteriyi ağırladı.
Güney Koreli turist Lee Ji-ho şunları söyledi: "Phu Quoc'a geldiğimden beri Eric Kayser'in tabelasını gördüm ve en sevdiğim kruvasanı denemek için açılış gününü bekledim. Fransa dışında seyahat ederken 'Paris'ten bir parça' tatmak kolay değil, bu yüzden bunu büyük bir şans olarak görüyorum."
Sunset Bazaar'da açılan Eric Kayser pastanesi, Sunset Town'a Akdeniz esintisi getiriyor (Fotoğraf: Sun Group ).
Sun Group, şu anda Vietnam'da Maison Kayser markasının özel ortağıdır. Maison'un ilk Eric Kayser restoranı, Sun Group'un dünyanın en prestijli gastronomi rehberi Michelin Rehberi ortağı olarak öncü rolünün ardından, Vietnam'a dünyanın en iyi mutfaklarını getirme yolculuğunu sürdürecektir. Bu sayede, son iki yılda ülkenin üç bölgesinde ilk Michelin yıldızlı restoranlarla Vietnam mutfağını dünya sahnesine taşıyıp tanıtmıştır.
Dünyaca ünlü pasta şefi Eric Kayser tarafından 1996 yılında Paris'te kurulan Maison Kayser, Fransız el yapımı pastacılığının küresel bir simgesi haline geldi.
Maison Kayser'in 30 ülkede 300'den fazla mağazası ve "Paris'in En İyi Kruvasanı", "New York'un En İyi Baget Ödülü", "Tokyo'nun En İyi Fırıncısı Ödülü" gibi 14 uluslararası ödülü bulunmaktadır.
Usta pastacı Eric Kayser'i dünya çapında ünlü yapan pastaların lezzetleri, Phu Quoc Adası'na "Paris'ten kesitler" getiriyor (Fotoğraf: Sun Group).
Eric Kayser, Maison Kayser'in özünü ve otantik Paris lezzetlerini dünya çapındaki yemek severlere taşıyan öncü bir markadır. Eric Kayser'i ünlü yapan temel fark, kendine özgü doğal ekşi maya kullanmasıdır.
Bu, her gün taze olarak demlenen ve 12 saat boyunca yavaş bir fermantasyon sürecinden geçen canlı bir maya türüdür. Sonuç olarak ince, çıtır bir kabuk, hafif, ekşi bir lezzet elde edilir ve sindirimi kolaydır, sağlığınız için de faydalıdır.
Buradaki her pasta, "Yavaş fermantasyon - Hızlı servis" felsefesine sıkı sıkıya bağlı kalınarak, fırıncı tarafından sabır, titizlik ve özveriyle el yapımı olarak hazırlanan bir mutfak şaheseridir.
Fırıncı Eric Kayser, Sunset Town'daki fırınının açılış gününde (Fotoğraf: Sun Group).
Phu Quoc'ta ziyaretçiler, Eric Kayser'in baget, kruvasan, çikolatalı kruvasan ve ekşi mayalı ekmek gibi imza ürünlerinin çeşitli çeşitlerinin tadını çıkarabilirler; her bir ekmek günlük olarak taze pişirilir.
Menüye ayrıca kurabiye, brownie, tart gibi birinci sınıf pastalar ve makaron ve canele gibi ünlü Fransız pastaları da ekleniyor. Buna ek olarak, ton balığı, jambon ve peynir gibi çeşitli malzemelerle hazırlanan taze sandviçler gibi tuzlu seçenekler de mutfak deneyimini daha da zenginleştiriyor.
Fırının açılışında konuşan usta Eric Kayser şunları söyledi: "Vietnam'ın kıymetli bir incisi, dünyanın en güzel adalarından biri olan Phu Quoc, Maison Kayser'in Fransız mutfağının özünü bu yerin eşsiz güzelliği ve yaşam tarzıyla bir araya getirerek yeni bir sayfa açması için ideal bir yer."
Sunset Town'ın kalbinde yer alan Eric Kayser Phu Quoc pastanesi, ikonik Kiss Köprüsü'ne (Phu Quoc'taki en iyi gün batımı izleme noktalarından biri) doğrudan bakan, sofistike Akdeniz tarzıyla etkileyici bir izlenim bırakıyor.
Sunset Town'da kısa süre önce açılan Eric Kayser pastanesi, sofistike Avrupa tarzı bir iç mekana sahip (Fotoğraf: Sun Group).
Bu nedenle Eric Kayser, Phu Quoc'ta brunch veya lüks kahve deneyimleri arayan gezginler için bir mekan olmanın yanı sıra, dünyanın en romantik öğleden sonra çay deneyimlerinden birinin tadını çıkarmak isteyenler için de bir buluşma noktasıdır.
Taylandlı turist Sirikarn Wattanapong, “Bangkok ve Singapur'da Eric Kayser'in pastalarını çok beğenmiştim, ancak buradaki lezzet çok özel. Hala aynı otantik Fransız tarifi kullanılıyor, ancak pastaları yerken Öpüşme Köprüsü üzerinden gün batımını izlemek, Gün Batımı Kasabası'nın romantik binalarına hayran kalmak ve sokak gösterilerinin tadını çıkarmak... daha önce ziyaret ettiğim diğer tüm dükkanlardan çok daha romantik,” dedi.
Kaynak: https://dantri.com.vn/du-lich/sun-group-dua-tinh-hoa-am-thuc-phap-maison-kayser-den-phu-quoc-20251101152533397.htm
Yorum (0)