.jpg)
Bu ilginç hikaye, Hoi An'da oldukça yaygındır; burada yıllardır turistler, konik şapkalar takan çiftçilerin sağlıklı ve şişman mandalarını otlatmak için tarlalara götürdüğü, fotoğrafçılık için mükemmel bir kırsal manzara oluşturan görüntülerle kolayca karşılaşmaktadır.
Mandalar "oyuncak" olduğunda
Birçok Avrupalı turistin yakından tanıdığı çiftçi Bay Le Nhien, Mayıs başlarında bir sabah, olgun bir sim meyvesi kadar pürüzsüz, tombul ve parlak erkek mandasını tarlaya götürdü. Bu mandaya yaklaşıp derisine dokunan herkes, bir çiftçi ailesinde doğmuş olsa bile, farklı bir şey fark ederdi: Mandanın yanık kokusu yoktu, derisi pullu değil, pürüzsüz, parlak siyahtı ve... parfüm gibi kokuyordu.
Manda derisinin keskin "sert" kokusu yerine neden mandalar parfüm gibi kokar? Bu soruyu duyan Hoi An'lı yaşlı bir çiftçi kıkırdadı: "Manda olsa bile, ona bir insandan daha iyi bakıyorum. Her gün onu yıkıyorum, pullarını temizliyorum, sabunla ovuyorum ve parfüm sıkıyorum ki kokuya alışsın," dedi Bay Nhien.
Eski şehrin eteklerinde, dokuma halıyı andıran pirinç tarlalarında, çiftçiler tarafından otlatılmak üzere belirlenmiş alanlara manda sürüleri götürülüyor. Çamurlu göletlerde otlamak yerine, mandalar kanalların çimenli kıyılarında ve yol kenarlarında otluyor ve sahiplerinin yanlarına oturmasına izin veriyor. Bazen, mandalar otlarken, yerde oturan çoban aniden ayağa kalkıp mandanın sırtına uzanıyor ve tipik bir çoban gibi rahat bir şekilde oturuyor. Gerçekte bu, yakındaki pirinç tarlalarında bisikletle gezen turistlerin dikkatini çekmek için kasıtlı olarak yapılmış bir düzenleme.
Hoi An'ın kırsal yaşamını ve su yollarını turistlere deneyimleme fırsatı sunan ilk ekoturizm şirketlerinden biri olan Jack Tran Tours Hoi An'ın Direktörü Bay Tran Van Khoa, insanların manda otlatması ve tarlalarda rahatça çalışması gibi görüntülerin yabancı turistleri cezbeden unsurlardan biri olduğunu söyledi.
"Birçok sanayileşmiş ülkede insanların mandaları yok, bu nedenle çiftçilerin su mandalarıyla birlikte pirinç yetiştirdiği ekolojik kırsal alan çok sıra dışı bir manzara. Kırsal kültürü deneyimlemekten hoşlanan insanlar, Hoi An'da bisikletle gezerken mandaları görünce sevinçten coşuyorlar. Turistler, mandaların derisine ve boynuzlarına dokunmak, hatta onlara binmek için sahiplerine bahşiş vermeye bile razı oluyorlar," dedi Bay Khoa.
Mandalar mutlu ve insanlar da bundan faydalanıyor.
Hai Ba Trung Caddesi'nin ağaçlarla çevrili yolunda, An Bang kavşağından pirinç tarlalarının arasından Hoi An'ın merkezine kadar sık sık manda güden yaşlı çiftçi Nguyen Nam, birçok tur rehberi için tanıdık bir sima. Bay Nam eskiden pirinç çiftçisiydi, ancak 12 yıl önce turizmin gelişmesini görünce ve bir şirket tarafından kırsal turlar düzenlemekle görevlendirilince, tamamen "manda gütme" mesleğine geçti.
Bay Nam'ın işi inanılmaz derecede rahattı: Her sabah manda sürüsünü Hai Ba Trung Caddesi'ndeki hendeğe götürürdü. Mandalar otlarken, Bay Nam gölgede oturur, arkasına yaslanır, şapkasını yüzüne çeker ve bacak bacak üstüne atarak uyuklardı.
Tarlalardan gelen rüzgar her yöne esiyor, taze çamur kokusunu ve bahar pirincinin kokusunu taşıyor. Bisikletleriyle geçen Batılı turistler bu manzarayı görünce, "Bu çok Vietnamlı!" diye düşünüyor ve fotoğraf çektirmek için duruyorlar. Kimisi mandanın kulaklarına dokunuyor, kimisi sırtını okşuyor, kimisi de Bay Nam tarafından fotoğraf çektirmek için mandanın sırtına itilmeden önce temkinli bir şekilde etrafı yokluyor. Telefon ekranında, turistler tombul mandanın yanında aynı pozda gösteriliyor, gülümsemeleri kayboluyor.
"Her tur rehberliği yaptığımda bana 1 dolar ödüyorlar. Eğer kalabalık bir grupsa, 10-20 dolar kazanabiliyorum. Sabahtan öğlene kadar manda gütmek bazen bana bir duvar ustasının yarım aylık kazancına denk geliyor. Her şey turizm sayesinde," dedi Bay Nam.
Turizme uygun hale getirilmek için, Hoi An'daki bufalolar sıradan çiftçilerin bufalolarından farklı bir yaşam tarzına ve beslenme şekline sahipler. Ormanda serbestçe dolaşmalarına veya evlerin çevresinde otlamalarına izin verilmek yerine, bufalolar aile üyeleri gibi muamele görüyor ve özel bakım alıyorlar.
Çiftçiler Le Nhien ve Nguyen Nam'a göre, bufalolar her gün bol miktarda otla besleniyor ve hiçbir iş yapmalarına gerek kalmıyor. Bufaloları ziyaretçilere alıştırmak için, Bay Nam ve Bay Nhien, sırtlarının kokuya karşı "bağışıklık kazanması" için onları birçok kez eğittiler. Özellikle, bufaloların kötü kokmasını ve yabancıların parfümünü kokladıklarında zıplamalarını önlemek için, bufalolar günde iki kez yıkanıp fırçalanıyor, sabunla durulanıyor ve derilerine ve dinlenme alanlarının etrafına düzenli olarak parfüm sıkılıyor.
Hoi An birçok turistik hizmet sunmaktadır, ancak manda gütme ve turistlerin fotoğraf çekmesine izin verme hizmeti, çiftçilerin yaratıcılığı ve samimiyeti sayesinde doğal olarak gelişmiştir. Günümüzde, bu işi ana gelir kaynağı olarak yapan yaklaşık 20-30 manda sahibi bulunmaktadır.
Avustralyalı Oliver Williams, ailesiyle birlikte ilk kez Hoi An'a geldiklerinde, Güneydoğu Asya'daki kırsal yaşamı konu alan filmlerde gördükleri gibi, kırsal kesimde insanların yanında mandaların yaşadığını görünce çok şaşırdıklarını söyledi. Hoi An antik kentine çok uzak olmayan pirinç tarlaları ve köylerdeki huzurlu manzara, uluslararası turistler için çok eşsiz bir duygu yarattı.
İşletmeler turizmi geliştirmek için manda sahipleriyle işbirliği yapıyor.
Turistlerin Hoi An'da manda gütme deneyimini yaşama ve "çobanlarla" fotoğraf çektirme merakı ve ilgisiyle hareket eden Da Nang'daki seyahat şirketleri, ziyaretçiler için kırsal tur programları tasarlamak amacıyla uzun yıllardır çiftçilerle iş birliği yapıyor. Turun gerektirdiği şekilde mandaları gütmekten çiftçiler sorumlu olurken, seyahat şirketi turistleri bu aktiviteyi deneyimlemeleri için götürüyor ve masraflarını karşılıyor.
İlginç bir şekilde, Hoi An'daki bazı restoran ve kafeler son zamanlarda manda satın alıp onları gütmek için insanlar işe alarak turistlerin keyif alabileceği huzurlu bir ortam yarattılar. Çobanların mandaların alışkanlıklarını bilmelerinin yanı sıra, İngilizce konuşma becerisine de sahip olmaları gerekiyor.
Bufalo binme ve fotoğraf çekme turunun yanı sıra, Hoi An'da tarla sürme, sebze ekme, balık tutma veya yerel yemekler pişirmeyi öğrenme gibi birçok ek aktivite de sunulmaktadır. Bazı turlar ayrıca sepet teknelerle kürek çekmeyi ve mangrov ormanlarını keşfetmeyi de birleştirir. Deneyim genellikle 2-4 saat sürer. Turun cazibesi, doğaya yakınlığı, yüksek etkileşim seviyesi ve Vietnam tarım kültürü hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatında yatmaktadır.
Kaynak: https://baodanang.vn/suong-nhu-trau-3335961.html
