Büyükbaş hayvancılığın yeniden yapılandırılması

Son La ilinin son dönemdeki tarımsal büyüme tablosunda, büyük ölçekli hayvancılık parlak bir nokta olarak öne çıkmıştır. Yüksek dağlık bölgelerdeki küçük ölçekli, dağınık üretimden, il kademeli olarak yeni teknolojileri uygulayan ve istikrarlı bir tüketici pazarına bağlı, yoğunlaştırılmış çiftlikler ve aile çiftliklerinden oluşan bir sisteme dönüşmüştür.

Báo Nhân dân•05/12/2025

Son La eyaletinin Chieng Mai beldesinde uygulanan 3B melez sığır yetiştirme modeli, üretimde yeni bir yön açıyor.

Bu stratejik değişiklikler, eyaletin hayvancılık sektörünü daha güvenli, daha verimli ve sürdürülebilir uygulamalara doğru yeniden şekillendirmesine yardımcı oluyor.

Şu anda Son La eyaletinde yaklaşık 720 büyük, orta ve küçük ölçekli hayvancılık çiftliği ve 181.000'den fazla hayvancılıkla uğraşan aile bulunmakta olup, bu çiftlikler hem eyalet içi hem de eyalet dışı pazarlara önemli miktarda gıda sağlamaktadır.

17 tedarik zincirinin oluşturulması, hayvancılığın modern bir emtia üretim modeline daha da yaklaşmasının temelini atmıştır.

Hayvancılık yapısı da piyasa talebine ve üretim koşullarına göre ayarlanmıştır. Özellikle sığır, domuz ve kümes hayvanı sürüleri sürekli olarak artmış olup, bu durum yoğunlaştırılmış ve biyolojik güvenlikli çiftçilik modellerinin etkinliğini yansıtmaktadır. Birçok tesiste, özellikle süpermarketlere, restoranlara ve il pazarına tedarik edilen kümes hayvanları için VietGAP standartları zorunlu hale gelmiştir.
Ayrıca, Moc Chau'daki süt sığırı sürüsünün istikrarlı tutulması, bölgenin ayırt edici bir avantajı olarak, yüksek teknolojili süt işleme endüstrisi için hammadde üretme fırsatlarını genişletmiştir. Ölçek genişlemesinin yanı sıra, teknolojik gelişmeler de sektör için önemli bir kaldıraç yaratmıştır.

Embriyo transfer teknolojisi, süt ineklerinin cinsiyet seçimi ve suni dölleme, verimliliği artırmaya ve hayvancılık kalitesini iyileştirmeye yardımcı olmaktadır. Son La'daki büyük işletmeler, kapalı ahırlara yatırım yapmış ve birçok süreci otomatikleştirerek, yaylalarda yavaş yavaş endüstriyel bir hayvancılık sistemi oluşturmuştur.

Tipik hane halkı çiftçiliği modelleri arasında, BBB (3B) melez sığır yetiştirme modeli yeni bir üretim yönü açıyor. Chieng Mai beldesinde, Bayan Pham Thi Hang'ın çiftliği, sistematik yatırımla büyük ölçekli modellerden biridir. 2 hektardan fazla bir alanda, her alanı açıkça planlamıştır. Şu anda çiftlikte 140 ila 150 inek bulunmakta ve her yıl 50 ila 60 inek satılmaktadır; ineklerin ağırlığı yaklaşık 500-600 kg'dır. Satış fiyatı canlı ağırlık başına 85.000 ila 95.000 VND arasında değişmekte ve istikrarlı bir gelir sağlamaktadır.

Bayan Hang şunları söyledi: “3B sığır ırkı yetiştirilmesi kolay, hızlı büyüyor, lezzetli et kalitesine sahip ve istikrarlı bir pazarı var, bu yüzden ölçeği genişletmek için cesurca yatırım yaptım. Modelin başarısına katkıda bulunan şey, tüm yemlerin fil otu, mısır sapı, pirinç kepeği, soya fasulyesi küspesinden biyolojik olarak fermente edildiği proaktif, kapalı döngü yaklaşımıdır... böylece sürü kurak mevsimde yiyecek sıkıntısı çekmez.”

Hayvancılık, iyi yönlendirilmiş destek politikaları sayesinde sadece elverişli bölgelerde değil, aynı zamanda uzak ve özellikle dezavantajlı köylerde ve komünlerde de gelişiyor. 2021-2025 döneminde, ot ekimi ve tohum alımından ahır iyileştirmesine ve güvenli hayvancılık teknikleri konusunda rehberliğe kadar kapsamlı destek uygulandı. 2024 yılında il, ot ekimi, ahır yenileme, tohum alımı ve yem işleme için yaklaşık 5,7 milyar VND ayırdı. 2025 yılında ise ek olarak 1,2 milyar VND sağlanarak, insanların 66 hektardan fazla alana ot ekmesi ve 300 tondan fazla yem işlemesi sağlanacak.

Sonuç olarak, dezavantajlı bölgelerdeki 200'den fazla hane bu durumdan faydalandı ve büyükbaş hayvan sürüleri 2021 yılına kıyasla %5 ila %7 oranında artarak daha sürdürülebilir geçim kaynaklarına katkıda bulundu. Hayvancılık, Veterinerlik ve Balıkçılık Dairesi Başkanı Nguyen Ngoc Toan şunları söyledi: “Bu tedarik zincirlerinin geliştirilmesi, çiftçilerin bilinçlerini artırmalarına, biyolojik güvenlikli tarım süreçlerini uygulamalarına, riskleri azaltmalarına ve ürün kalitesini iyileştirmelerine yardımcı oldu.”

Hayvancılıkta çevre yönetimine yapılan yatırımlar, emisyonların azaltılmasına ve atıkların geri dönüştürülmesine odaklanmaktadır. Biyogaz, gübre presleri ve dezenfeksiyon alanları kullanan çiftliklerin sayısı, 2021 öncesine kıyasla yaklaşık %20 artmıştır. Birçok büyük işletme, gelişmiş arıtma teknolojilerini benimseyerek yerleşim alanlarındaki kirliliğin azaltılmasına katkıda bulunmuştur.

Uzun vadeli bir vizyonla hareket eden Son La, 2030 yılına kadar hayvancılık sektörü için hedefler belirledi; bu hedefler arasında, yüksek bölgelerde 3B sığır, keçi ve yerli tavuk yetiştirme modelini sürdürmek de yer alıyor. Bunun nedeni, bu ırkların küçük alanlar ve sınırlı kaynaklar için uygun olmaları ancak iyi ekonomik sonuçlar vermeleridir.

Buna göre, 2035 vizyonu sadece hayvan sayısını artırmak değil, aynı zamanda tarımsal yan ürünlerden yararlanarak, atıkları yeniden kullanarak, üretim maliyetlerini düşürerek ve katma değeri artırarak döngüsel bir tarım sistemi kurmaktır. İl yönetimi, kapalı bir değer zinciri oluşturmak amacıyla ham madde üretimi, kesim, işleme ve tüketim arasındaki bağlantıları genişletmeyi planlamakta ve hayvansal ürünleri daha büyük tedarik zincirlerine entegre ederek ihracatı hedeflemektedir.

Büyükbaş hayvancılığın yeniden yapılandırılması

Yorum (0)

Geçimini sağlamak

Ailem

Mutluluk basit şeylerden gelir.