Çay içme konusunda Vietnam zihniyeti

Çay seçmek, çay yapmak ve çay ikram etmek, Vietnam halkının inceliğini ve misafirperverliğini gösteren kültürel davranışlardır. Bu kültürel özellik, aslında binlerce yıl öncesine dayanan bir deneyimler ve yazılı olmayan davranış kuralları sistemine sahiptir.

20. yüzyılın başlarında çay içen Vietnam halkı (Kaynak: İnternet)

Japonlar gibi bir Çay Seremonisi kültürü veya Çinliler gibi bir Çay Kültürü seviyesine ulaşmamış olsa da, Vietnam çay içme tarzının kendine özgü değerleri vardır. Kültür araştırmacısı Profesör Tran Ngoc Them şöyle demiştir: "Vietnam halkı birbirlerini çay içmeye sadece susuzluklarını gidermek için değil, aynı zamanda asil bir kültürel tarzı, yakın bir dostluğu, uyum özlemi taşıyan bir kalbi ve muhatapları arasında karşılıklı anlayışı ifade etmek için davet eder. Vietnam halkı, sohbet başlatmak, aile, toplum, insan ilişkileri hakkında konuşmak, bir fincan çayda toprağın, gökyüzünün, çimenlerin ve her şeyin lezzetini hissetmek için birbirlerini çay içmeye davet eder." Özellikle çay içme meselesi etrafında, Vietnam halkının karakterini daha derinlemesine anlayabiliriz.

Vietnam, köklü bir ıslak pirinç tarım medeniyetine sahip bir ülkedir. Bu, öncelikle ülkemizin doğal çevre özellikleriyle belirlenir. Islak pirinç yetiştiriciliği, Vietnam halkının yaşam tarzını ve davranışlarını etkilemiştir. Islak pirinç yetiştirmek için insanların öncelikle suya (yani hava durumuna, iklime) bağımlı olması gerekir. Dolayısıyla, Vietnam kültürünün veya insan kimliğinin suya benzediği doğru mudur? Su gibi sabırlı, esnek ve kıvraktır. Dahası, sadece doğaya değil, aynı zamanda insan gücüne, birlikte çalışıp yaşamak için topluluğa da güvenirler. Köylüler, kültürel bir model olarak evrensel özelliklere sahiptir ve Vietnam kültür tarihinde son derece önemli bir yere sahiptir.

20. yüzyılın başlarında çay içen Vietnam halkı (Kaynak: İnternet)

Çay içmeyi Vietnam yaşamında kültürel bir ifade olarak ele aldığımızda, Vietnam halkının geleneksel kimliğini tam olarak yansıttığını görürüz. Onlar köyün insanları, toplumun insanlarıdır. Topluluk ruhu aileden, köyden beslenir. Topluluk ruhu, Vietnam halkını sevgi ve fedakarlıkta zenginleştirir; küçük toplulukları (aile, klan) için fedakarlıktan büyük topluluk (köy, ülke) için fedakarlığa kadar. Çay içme sanatı, Vietnam halkının kültürel davranış tarzını yansıtır. Çay ağacı topraktan büyür, güneş ışığında büyür ve rüzgar ve yağmurda yıkanır, bu yüzden bir yudum çay yudumladığınızda, tüm doğanın, yeryüzünün ve gökyüzünün yayılan tatlılıkta bir araya geldiğini hissetmek gibidir. Vietnam çayı doğaya yakındır, çay içenlere topluluk ruhunu, yakınlığı ve çay tarlalarında sıkı çalışanlara nasıl teşekkür edileceğini öğretir.

Topluluk ruhu ve duygusal yaşam tarzı, Vietnamlıların adaleti sevmesini sağlar. Adalet duygusu, Vietnam'ın "köy ve komşuluk" yaşam tarzından kaynaklanır; herkes birbirine yardım eder ve birbirini korur, böylece herkes aynı hak ve sorumluluklara sahip olur. Bu nedenle, Vietnam toplumunda, hem feodal dönemlerde hem de günümüzde diğer ülkelerin toplumlarında olduğu gibi katı sınıf ayrımları yoktur. Çay dökmeyi örnek alırsak, fincanları temizlemek ve ısıtmak için kaynar suyla çalkaladıktan sonra, insanlar fincanları birbirine yakın bir şekilde bir daire oluşturacak şekilde dizerler. Birbirine yakın yerleştirilmiş fincanlar, birbirlerini bir fincan çaya davet ederken köyün ve komşuluğun yakınlığını gösterir. Yan yana yerleştirilmiş fincanların daire şeklinde olması ise, doyum ve doygunluk arzusunu gösterir. Çay, fincanlar halinde bir daire şeklinde dökülürse, her fincandan önce baştan sona, sonra tekrar başa doğru azar azar dökülür; bu, çayın ilk ve son fincanlar arasında yoğunluk farkı yaratmamasını sağlar. Anlamı, ev sahibi ve misafir arasında doğanın özünün tadını çıkarmada eşitliği ifade etmektir.

Siyah çayın yanı sıra, çoğu sıradan insan taze çay ve tomurcuk çayı içmeyi de sever. Bu, Vietnam halkının kendine özgü bir çay içme biçimidir. Taze çay içmek, Vietnam köy kültürünün ve Güneydoğu Asya pirinç medeniyetinin toplumsal doğasını da yansıtır. Çay, Vietnam halkının iyimserliğini ve yaşam sevgisini, özgürlük ve açıklık ruhuyla birleştirerek, kısıtlamalardan uzak, sade bir şekilde temsil eder ve Vietnam çayına halk ve ulusal bir karakter kazandırır.

20. yüzyılın başlarında çay içen Vietnam halkı (Kaynak: İnternet)

Birçok kişi Vietnam'ın neden Japon Çay Seremonisi, Çin çay sanatı veya İngiliz beş çayı gibi bir çay kültürüne sahip olmadığını soruyor? Henüz bir çay içme "tarzı" haline gelmemiş olsa da, Vietnam halkı hâlâ uyumlu ve sade bir çay kültürüne sahip. Dolayısıyla, Japon çay seremonisi gibi bir "tarz", Çin çay sanatı gibi çok sofistike veya Batı beş çayı gibi çok pratik değil. Vietnam çayının hem zarif ve rahat, hem de sade olduğu, hiçbir katı kalıpla sınırlandırılmak istemediği, sentetik bir zihniyeti, Vietnam kültüründe uyumlu ve akıllıca bir karışımı yansıttığı söylenebilir.

Tüm bunlar kadim insanlar tarafından tesadüfen yaratılmış şeyler değil, atalarımızın son derece yalın bir kültürü. Sade ve doğal, doğayla, insanlarla ve kişinin kendi iç dünyasıyla uyum içinde. Vietnamlıların çayı kullanma biçiminde, Vietnamlıların inceliklerinin bir kısmını, basit görünen ama içinde pek çok duygu barındıran şeylerle hayattan keyif aldıklarını da görebiliyoruz.

Nguyen Le Phuong Anh - thainguyen.gov.vn

Kaynak