Kırsal kesimde Tet

Aralık ayında kuzeydoğu muson rüzgârları aralıksız esiyordu. Soğuk rüzgâr, bedenin her bir zerresine işliyordu. Köy tarlalarında birkaç çiftçi, vücutlarını örtmek için yağmurluklarını giyip ekin ekimine hazırlanmak için toprağı sürmeye ve çapalamaya çalışıyordu. Tet yaklaşıyordu ama Ocak ve Şubat ayları çok uzun olduğu için dinlenemiyorlardı. Mart ayındaki hasat mevsimi, memleketimdeki çiftçileri hâlâ rahatsız ediyordu.

İllüstrasyon

Çiftlik işleri hâlâ çok yoğun olsa da, şimdiden Tet'i düşünmeye başladılar. Endişelenecek çok şey var. Tet geliyor, çocukların yeni kıyafetlere ihtiyacı var. Ata sunağında beş meyveden oluşan bir tepsi olmalı. Sonra banh chung, turşu soğan, paralel cümleler var... Ayrıca yüklü miktarda paraya ihtiyaçları var. Yıl boyunca domuz ve tavuk biriktiriyorlar, en iyi yapışkan pirinci Tet için saklıyorlar. Ama alışveriş için para kazanmak adına bazılarını satmaları gerekiyor. Köylülerin Tet'i kutlamak için çok fazla çiçeğe ve yanıp sönen ışığa ihtiyacı yok. En çok ihtiyaç duydukları şey şişman bir domuz, birkaç canlı kısırlaştırılmış tavuk ve bir düzine kilo kokulu yapışkan pirinç.

Memleketimdeki sade Tet'i hâlâ hatırlıyorum, ama köy sevgisi ve komşuluk sevgisiyle doluydu. Tet'ten tam bir ay önce, babam Tet'i kutlamak ve misafir ağırlamak için şarabı birkaç gün yetecek kadar fermente etme zahmetine girmişti. Çok güzel bir kültürel özellik de, Tet sırasında köylülerin birbirlerinin evlerini sıcak duygularla ziyaret etmeleridir. Bir misafir Tet dilemeye geldiğinde, ev sahibi misafirleri davet etmek için Tet'in tüm lezzetleriyle dolu bir tepsi yemek hazırlar. Dolu dolu bir yeni yıl, büyük bir domuz, bol pirinç, ev sahibine sağlık, huzurlu ve sıcak bir yaşam dilekleri. Sadece bir parça banh chung, yeni yıl için iyi şans getirmesi için bir kadeh sert şarap ve herkes mutlu olur.

Kırsal kesimde Tet'in en mutlu ve en heyecanlı zamanı, ailenin kesilecek şişman bir domuzu olduğu zamandır. İç organlar yemeklere işlenir ve kanlı puding ve domuz sosisi olmazsa olmazdır. Tet'in ilk leziz yemeği her zaman birçok duyguyu barındırır. Domuz iç organları ve mis kokulu haşlanmış et tabağı, biz çocuklara tüm yılın cimriliğini telafi eden doyurucu bir öğün sunar. Komşular ve komşular sık ​​sık domuzu kesmeye yardım etmeye gelir. Ve bu neşeli ziyafet sevgiyle dolar. Köydeki Tet'in tadı mahallelere yayılır. Banh chung tencerelerinden çıkan yapışkan pirinçlerin mis gibi kokusu köylülerin zihninde kalır.

Ailemde, annem genellikle Tet arifesinde banh chung sarar. Ailenin çok çocuğu var ama çalışan sayısı az, bu yüzden durumumuz pek iyi değil. Sürekli açız. Bu yüzden annem, banh chung'u erken sararsak, Tet'in 3. gününden önce banh chung'un biteceğinden korkuyor. Beklemek zorunda olsak da, banh chung'u sararken anneme yardım etmek için can atıyoruz. Beyaz pirinç sepeti ve taze fasulyeler kabuklarından temizlenmiş. Annem her yaprağı dikkatlice katlıyor, her kase pirinci ölçüyor ve tüm emeğini her banh chung'a dolduruyor. Tet arifesinde babam genellikle bir leğen hazırlayıp kireç suyu karıştırıp evin etrafındaki ağaç köklerine sürüyor. Kapının önünde, babam kötü ruhları kovmak için tatar yayları, kılıçlar ve bıçaklar çekmek için kireç tozu kullanıyor...

Şehirdeki hareketli, rengarenk ışıklar ve çiçeklerin aksine, köydeki Tet'in kendine özgü, sıcak ve samimi bir havası vardır. Tet sırasında her ev, evinin önüne bir direk diker ve direğe refah ve mutluluk sembolleri asar. Bu semboller kırmızı kumaştan veya renkli kağıttan yapılır ve kırsaldaki Tet imajını daha da etkileyici kılar. Tet sırasında köyde sık sık birçok eğlenceli ve sağlıklı halk oyunu düzenlenir.

Köylüler genellikle futbol sahası yapmak ve tüy topunu yerleştirmek için merkezde düz ve geniş, kuru bir alan seçerlerdi. Tet'in ilk günü sabahı, yeni kıyafetler giymiş çocuklar köyün etrafında koşar ve tüy top, misket, topaç ve sahte savaş gibi geleneksel oyunlar oynamak için toplanırdık. Genç erkekler ve kadınlar horoz dövüşü, halat çekme, sırık üzerinde yürüme ve tüy top fırlatma gibi oyunlar oynarlardı. Yaşlılar ateşin etrafında toplanır, şarap yudumlar, köy ve köy hikayeleri, iş hikayeleri, çiftçilik hikayeleri vb. hakkında sohbet ederlerdi.

Tet her yerde farklıdır, ancak köydeki Tet, Vietnam halkının birçok geleneksel özelliğini hâlâ korumaktadır. Nereye gidersek gidelim, insan sevgisi ve kırsal sevgiyle dolu memleketimizin Tet'ini hâlâ hatırlıyoruz.

Tuyen Quang Weekend Gazetesi'ne göre

Kaynak: https://baophutho.vn/tet-que-226493.htm