Aralık ayında, kuzeydoğu muson rüzgarları ardı ardına esti. Keskin kuzey rüzgarı, varlıklarının her zerresine işledi. Köy tarlalarında, yağmurluklarına sarınmış birkaç çiftçi, özenle tarlaları sürdü ve ekin ekimine hazırlanıyordu. Tet (Ay Yeni Yılı) hızla yaklaşıyordu, ancak henüz dinlenemiyorlardı çünkü Ocak ve Şubat ayları çok uzundu. Mart ayının verimsiz ayları, memleketimdeki çiftçileri her zaman rahatsız ederdi.
Tarlalardaki birçok işe rağmen, akılları çoktan Tet (Vietnam Yeni Yılı) ile meşguldü. Endişelenecek çok şey vardı. Tet yaklaşıyordu; çocukların yeni kıyafetlere ihtiyacı vardı. Atalar sunağına beş çeşit meyve konulmalıydı. Sonra yapışkan pirinç kekleri, turşu soğanlar, beyitler... hepsi de hatırı sayılır miktarda para gerektiriyordu. Yıl boyunca özenle domuz ve tavuk yetiştirmişler, en iyi yapışkan pirinci Tet için saklamışlardı. Ama bir şeyler almak için birazını satmak zorundaydılar. Kırsal kesimdeki insanlar Tet için çok fazla çiçeğe ve ışıklı süslemeye ihtiyaç duymuyorlardı. En çok ihtiyaç duydukları şey şişman bir domuz, birkaç canlı hadım edilmiş tavuk ve bir düzine kilogram kokulu yapışkan pirinçti.
Memleketimdeki sade ama içten Tet kutlamalarını hâlâ hatırlıyorum. Tet'ten bir ay önce babam, Tet kutlamaları ve misafirleri ağırlamak için yeterli pirinç şarabı yapmak üzere mayayı özenle mayalardı. Bu güzel bir kültürel gelenekti: Tet sırasında köylüler birbirlerinin evlerini büyük bir sevgiyle ziyaret ederlerdi. Misafirler yeni yıl dileklerini iletmek için geldiklerinde, ev sahibi onlara sunmak üzere Tet'in tüm lezzetlerini içeren bir ziyafet hazırlardı. Yeni yıl dilekleri boldu: büyük bir domuz, bol pirinç, ev sahibi için iyi sağlık ve huzurlu, sıcak ve mutlu bir yaşam. Yeni yılda iyi şans için sadece bir dilim yapışkan pirinç keki ve bir bardak sert pirinç şarabı bile herkese neşe getirmeye yeterdi.
Kırsal kesimde Tet Bayramı'nın en neşeli ve heyecan verici kısmı, şişman bir domuzun kesilmesidir. Sakatatlar çeşitli yemeklerde kullanılır ve kan sucuk ile sosis olmazsa olmazdır. Tet Bayramı'nın ilk görkemli yemeği her zaman çeşitli duygular uyandırır. Kokulu haşlanmış domuz sakatatı ve etinden oluşan tabak, biz çocuklara doyurucu bir yemek sunarak geçen yılın tüm kıtlığını telafi eder. Komşular ve yan komşular genellikle domuzu kesmeye yardım etmek için gelirler. Ve neşeli ziyafet, sıcaklık ve sevgiyle dolu olarak yayılır. Köydeki Tet Bayramı'nın kalıcı tadı, köylere de yayılır. Banh chung (geleneksel pirinç kekleri) tencerelerinden gelen yapışkan pirincin hoş kokusu, köylülerin kalplerinde kalır.
Ailemizde, annem genellikle Ay Yeni Yılı arifesinde yapışkan pirinç kekleri (bánh chưng) yapar. Çok çocuğumuz var ama az yardımcımız var, bu yüzden maddi durumumuz iyi değil. Her zaman açız, bu yüzden annem çok erken yaparsa, Tet'in üç günü bitmeden tükeneceğinden korkuyor. Beklemek zorunda kalsak da, kekleri yapmasına yardım etmek için inanılmaz derecede istekliyiz. Pirinç bembeyaz, yeşil fasulyeler iyice yıkanmış. Annem her yaprağı dikkatlice katlıyor, her kase pirinci ölçüyor ve tüm emeğini her yapışkan pirinç kekine veriyor. Tet'in otuzuncu gecesi, babam genellikle kireçli su karıştırmak için bir leğen hazırlıyor ve bunu evin etrafındaki ağaç gövdelerine sürüyor. Kapının önünde, kötü ruhları kovmak için kireç tozuyla yay, ok, kılıç ve bıçak çiziyor...
Şehrin hareketli, ışıl ışıl sokaklarının aksine, köydeki Tet bayramının kendine özgü bir cazibesi, sıcaklığı ve samimi bir sevgi duygusu vardır. Tet bayramı boyunca her hane, evinin önüne bir Yeni Yıl direği diker ve üzerine refahı ve mutluluğu temsil eden sembolik eşyalar asar. Kırmızı kumaştan veya renkli kağıttan yapılan bu semboller, kırsaldaki Tet bayramının etkileyici görüntüsüne katkıda bulunur. Tet günü, köy genellikle birçok eğlenceli ve sağlıklı halk oyunu düzenler.
Köylüler genellikle ortadaki düz, geniş, kuru bir pirinç tarlasını futbol sahası olarak seçip bir direk dikerlerdi. Tet Bayramı'nın ilk gününün sabahında, yeni kıyafetlerimizi giymiş biz çocuklar, köyün etrafında koşuşturup sopa dövüşü, misket, topaç çevirme ve temsili savaşlar gibi geleneksel oyunlar oynamak için toplanırdık. Genç erkekler ve kadınlar uçurtma uçurma, halat çekme, sırık üzerinde yürüme ve top atma gibi oyunlar oynarlardı. Yaşlılar ateşin etrafında toplanıp şarap yudumlayarak köy işleri, ulusal işler, ticaret, tarım ve benzeri konularda canlı bir şekilde sohbet ederlerdi.
Tet (Vietnam Yeni Yılı) yerden yere değişir, ancak köylerdeki Tet kutlamaları Vietnam halkının birçok geleneksel özelliğini hala koruyor. Ne kadar uzağa gidersek gidelim, vatanımızın Tet'ini, sıcaklıkla, insan bağlarıyla ve memleket sevgisiyle dolu olarak hatırlıyoruz.
Tuyen Quang Hafta Sonu Gazetesi'ne göre
[reklam_2]
Kaynak: https://baophutho.vn/tet-que-226493.htm
Yorum (0)