Kırsal kesimde Tet

Aralık ayında kuzeydoğu muson rüzgarları aralıksız esiyordu. Soğuk rüzgar vücudun her bir noktasına nüfuz ediyordu. Köy tarlalarında birkaç çiftçi, vücutlarını örtmek için yağmurluklarını giyip ekin ekimine hazırlanmak için toprağı sürmeye ve çapalamaya çalışıyordu. Tet yaklaşıyordu ama Ocak ve Şubat ayları çok uzun olduğu için dinlenemiyorlardı. Mart ayındaki hasat mevsimi, memleketimdeki çiftçileri hâlâ rahatsız ediyordu.

İllüstrasyon fotoğrafı

Çiftlik işleri hâlâ çok dağınık olsa da, şimdiden Tet'i düşünmeye başladılar. Endişelenecek çok şey var. Tet geliyor, çocukların yeni kıyafetlere ihtiyacı var. Ata sunağında beş meyveden oluşan bir tepsi olmalı. Sonra banh chung, turşu soğan, paralel cümleler var... Ayrıca yüklü miktarda paraya ihtiyaçları var. Yıl boyunca domuz ve tavuk biriktiriyorlar, en iyi yapışkan pirinci Tet için saklıyorlar. Ama alışveriş için para kazanmak adına bazılarını satmaları gerekiyor. Köylülerin Tet'i kutlamak için çok fazla çiçeğe ve yanıp sönen ışığa ihtiyacı yok. En çok ihtiyaç duydukları şey şişman bir domuz, birkaç canlı kısırlaştırılmış tavuk ve on kilo kokulu yapışkan pirinç.

Memleketimdeki sade Tet'i hâlâ hatırlıyorum, ama köy ve mahalle sevgisiyle doluydu. Tet'ten tam bir ay önce, babam Tet'i kutlamak ve misafir ağırlamak için şarabı birkaç gün yetecek kadar fermente etme zahmetine girerdi. Çok güzel bir kültürel özellik de, Tet bayramlarında köylülerin birbirlerinin evlerini sıcak bir sevgiyle ziyaret etmeleridir. Tet dilemek için bir misafir geldiğinde, ev sahibi misafirleri davet etmek için Tet'in tüm lezzetleriyle dolu bir tepsi yemek hazırlar. Dolu dolu bir yeni yıl, büyük bir domuz, bol pirinç, ev sahibinin sağlığı, huzurlu ve sıcak bir yaşam dilekleri. Sadece bir parça banh chung, yeni yılda iyi şans için bir kadeh sert şarap ve herkes mutlu olur.

Kırsal kesimde Tet'in en mutlu ve en heyecanlı zamanı, ailenin kesilecek şişman bir domuzu olduğu zamandır. İç organları yemeklere işlenir ve olmazsa olmazı kanlı puding ve sosistir. Tet'in ilk leziz yemeği her zaman birçok duyguyu barındırır. Domuz iç organları ve mis kokulu haşlanmış et tabağı, biz çocuklara doyurucu bir yemek sunar ve tüm yılın cimriliğini telafi eder. Komşular ve komşular sık ​​sık domuzu kesmeye yardım etmeye gelir. Ve bu neşeli ziyafet sevgiyle dolar. Köydeki Tet'in tadı mahallelere yayılır. Banh chung tencerelerinden çıkan mis kokulu yapışkan pirinç, köylülerin zihninde kalır.

Ailemde, annem genellikle Tet arifesinde banh chung sarar. Ailenin çok çocuğu var ama çalışan sayısı az, bu yüzden durumumuz pek iyi değil. Sürekli açız. Bu yüzden annem, kekleri çok erken sararsak, banh chung'un Tet'ten üç gün sonra biteceğinden korkuyor. Beklemek zorunda olsak da, anneme kekleri sararken yardım etmek için can atıyoruz. Beyaz pirinç sepeti ve taze fasulyeler temizlenmiş. Annem her yaprağı dikkatlice katlıyor, her kase pirinci ölçüyor ve tüm emeği her banh chung'a sığdırıyor. Tet arifesinde babam genellikle bir leğen hazırlayıp limon suyu karıştırıp evin etrafındaki ağaç kütüklerine sürüyor. Kapının önünde, babam kötü ruhları kovmak için tatar yayları, kılıçlar ve bıçaklar çekmek için limon tozu kullanıyor...

Şehirdeki hareketli, rengarenk ışıklar ve çiçeklerin aksine, köydeki Tet'in kendine özgü, sıcak ve samimi bir havası vardır. Tet sırasında her ev, evinin önüne refah ve mutluluğu simgeleyen bir direk diker ve direğe asar. Bu semboller kırmızı kumaş veya renkli kağıttan yapılır ve kırsaldaki Tet imajını daha da etkileyici kılar. Tet sırasında köyde sık sık birçok eğlenceli ve sağlıklı halk oyunu düzenlenir.

Köylüler genellikle futbol sahası yapmak ve ağ örmek için merkezde düz ve geniş, kuru bir alan seçerler. Tet'in ilk günü sabahı, yeni kıyafetler giymiş çocuklar köyün etrafında koşar ve tüytop, misket, topaç ve sahte savaş gibi geleneksel oyunlar oynamak için toplanırız. Genç erkekler ve kadınlar horoz dövüşü, halat çekme, sırıkla yürüme ve ağ atma oyunları oynarlar. Yaşlılar ateşin etrafında toplanır, şarap yudumlar ve köy, ülke, iş dünyası, çiftçilik vb. hakkında sohbet ederler.

Tet her yerde farklıdır, ancak köydeki Tet, Vietnam halkının birçok geleneksel özelliğini hâlâ korumaktadır. Nereye gidersek gidelim, insan sevgisi ve vatan sevgisiyle dolu, vatanımızın Tet'ini hâlâ hatırlıyoruz.

Tuyen Quang Weekend Gazetesi'ne göre

Kaynak: https://baophutho.vn/tet-que-226493.htm