Aşağıda, saygın Amerikan sağlık haber sitesi Healthline'ın uzmanları, böbrek hastalığı olan kişiler için en iyi besinleri paylaşıyor.
Genel olarak, böbrek hastalarının hastalığın evresine bağlı olarak sodyum (2 mg/gün), potasyum (2.000 mg/gün), fosfor (800 mg/gün) ve protein (vücut ağırlığının kilogramı başına 0,6 g, örneğin 50 kg'lık bir kişi için 300 g) alımını kısıtlamaları gerekir.
Böbrek hastalığı kalp hastalığıyla yakından ilişkili olduğundan, kalp sağlığına uygun bir diyetle birlikte tedavi edilmesi en iyisidir; bu diyet bitkisel besinler açısından zengin ve doymuş yağ oranı düşük olmalıdır.
Böbrek hastalığı olan kişilerin sodyum, potasyum ve fosfor alımını sınırlamaları gerekir.
Fotoğraf: Yapay Zeka
Böbreklerin iyileşmesine hangi besinler yardımcı olur?
Aşağıda böbrek sağlığını iyileştirebilecek veya durumun kötüleşmesini önleyebilecek besinler yer almaktadır.
Karnabahar: K vitamini, folat ve lif dahil olmak üzere birçok besin maddesi sağlar. Ayrıca antioksidanlar ve iltihap önleyici bileşikler içerir.
Yarım su bardağı (yaklaşık 62 g) haşlanmış karnabahar 9,3 mg sodyum, 88 mg potasyum, 20 mg fosfor ve 1 g protein içerir.
Kırmızı üzüm: Bu üzümler, iltihabı azaltmaya ve kalp hastalığı, diyabet ve diğer sağlık sorunlarına karşı korumaya yardımcı olabilecek flavonoid antioksidanlar kaynağıdır.
Yarım su bardağı (75 g) kırmızı üzüm şunları içerir: 1,5 mg sodyum; 144 mg potasyum; 15 mg fosfor ve 0,5 g protein.
Yumurta akı: Yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır, böbrekler için faydalıdır ve fosfor oranı düşüktür.
Yumurta akı, böbrek hastalığı olan kişiler için bütün yumurtalardan daha iyidir çünkü yumurta sarısı daha fazla fosfor içerir. İki tavuk yumurtası akı (66 g) 110 mg sodyum; 108 mg potasyum; 10 mg fosfor ve 7 g protein içerir.
Lahana, kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye ve böbrek ve karaciğer hasarı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek biyoaktif bileşikler içerir.
Fotoğraf: Yapay Zeka
Lahana: Vitaminler, mineraller ve antioksidan bileşikler sağlar. 2021 yılında yapılan bir çalışma, lahananın kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye ve böbrek ve karaciğer hasarı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek biyoaktif bileşikler içerdiğini göstermiştir.
Bir su bardağı (70 g) ince doğranmış lahana 6 mg sodyum, 119 mg potasyum, 18 mg fosfor ve 0,9 g protein içerir.
Derisiz tavuk: Derisiz tavuk göğsü düşük yağlıdır. 85 gram pişmiş, derisiz tavuk göğsü 64 mg sodyum; 220 mg potasyum; 196 mg fosfor ve 27 gram protein içerir.
ABD Ulusal Diyabet, Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü (NIDDK), yüksek protein içeriğinin böbreklere ekstra yük bindirebileceği gerekçesiyle, böbrek hastalığı olan kişilerin et ve balık tüketimini 60-80 gramla sınırlamalarını önermektedir.
Biberler: A ve C vitaminleri ve diğer antioksidanlar açısından zengin, ancak potasyum açısından düşüktür. Bu besinler bağışıklık fonksiyonu için çok önemlidir ve böbrek hastalığıyla yakından ilişkilidir.
Orta boy bir kırmızı dolmalık biber (119 g) 2,5 mg'dan az sodyum; 213 mg potasyum; 27 mg fosfor ve 1 g protein içerir.
Soğan: C vitamini, manganez ve folat dahil olmak üzere B vitaminleri sağlar. Soğan ayrıca sağlıklı bir sindirim sisteminin korunmasına yardımcı olan prebiyotik lif içerir.
Küçük bir soğan (70 g) şunları içerir: 3 mg sodyum; 102 mg potasyum; 20 mg fosfor ve 0,8 g protein.
Beyaz turp: Bu kök sebze, böbrek hastalarının beslenmesi için besleyicidir. Potasyum ve fosfor bakımından düşüktür, ancak folat ve C vitamini gibi diğer önemli besin maddelerini içerir.
Yarım su bardağı (58 g) dilimlenmiş beyaz turp 23 mg sodyum, 135 mg potasyum, 12 mg fosfor ve 0,4 g protein içerir.
Ananas: Böbrek hastalığı olanlar için tatlı bir ikramdır. Fosfor, potasyum ve sodyum oranı düşüktür.
Ananas aynı zamanda iyi bir lif ve C vitamini kaynağıdır. İltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek bromelain adlı bir enzim içerir. Bir su bardağı (165 g) dilimlenmiş ananas 2 mg sodyum; 180 mg potasyum; 13 mg fosfor ve 1 g protein içerir.
Sarımsak: İyi bir manganez ve B6 vitamini kaynağıdır. Ayrıca iltihap önleyici özelliklere sahip kükürt bileşikleri içerir ve böbrekler için de faydalı kabul edilir.
Zeytinyağı: E vitamini ve iltihap önleyici özelliklere sahip doymamış yağlar açısından sağlıklı bir kaynaktır. Ayrıca fosfor içermediği için böbrek hastalığı olan kişiler için uygundur, diye belirtiyor Healthline .
Kaynak: https://thanhnien.vn/than-yeu-nhung-thuc-pham-nao-giup-phuc-hoi-185251227201928343.htm
