Sahte süt ile gerçek süt arasındaki içerik farklılıkları nelerdir?

Nam Saigon Uluslararası Genel Hastanesi'nden Dr. Le Thao Nguyen'e göre, sahte süt kullanımı, özellikle küçük çocuklarda, yaşlılarda, hamile kadınlarda ve tıbbi tedavi görenlerde ciddi mikro besin eksikliklerine yol açabilir.

Sık görülen belirtiler arasında sindirim bozuklukları, karın ağrısı, ishal, alerjiler vb. yer alır. Ayrıca, süt hijyenik olmayan koşullarda üretilip saklanırsa, küf, bakteri ve yabancı maddelerin zehirlenmeye neden olma riski çok yüksektir; bu durum özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler için tehlikelidir.

"Tüketiciler sütün kalitesini değerlendirmek için yalnızca ambalaja, görsellere veya reklamlara güvenemezler. En önemli faktör, ürünün gerçek besin içeriğinde yatmaktadır. Standart süt, yeterli enerji sağlamanın yanı sıra protein, DHA, kalsiyum ve çözünür lif gibi temel mikro besin maddelerinin de yeterli düzeyde olmasını sağlamalıdır... Bu bileşenler, bağışıklık sistemini, beyin gelişimini, sindirim sistemini ve hastaların iyileşme sürecini desteklemede özellikle önemli bir rol oynar," diye belirtti Dr. Nguyen.

Thành phần trong sữa giả có gì khác sữa đạt chuẩn? - Ảnh 1. — Binh Duong eyaletinin Di An şehrinde sahte süt üretilen bir depo yetkililer tarafından inceleniyor.

Dr. Nguyen, besin değerleri kriterlerine göre karşılaştırıldığında standart ve standart altı süt arasındaki farkın çok açık olduğunu belirtti. Doğru tanımlama, tüketicilerin kendi sağlıklarını ve ailelerinin sağlığını proaktif bir şekilde korumalarına yardımcı olacaktır.

Aşağıda gerçek ve sahte sütü ayırt etmek için kullanılan bazı temel kriterlerin özeti yer almaktadır:

Başlıca besin bileşenleri	Standartlara uygun süt	Sahte süt
Protein	Standartları karşılıyor (≥%10)	Seyreltilebilir veya seyreltilmeyebilir.
DHA, ARA	Tamamlamak	Hiçbir kanıt bulunamadı veya sadece izler tespit edildi.
D Vitamini, Kalsiyum	İçeriği açık ve net.	Ciddi kıtlık
Çözünür lif (FOS, GOS)	Evet (sindirim sistemine yardımcı olur)	Miktar yok veya yetersiz
Şeker, tatlandırıcılar	Standartlaştırılmış kontrol	Menşei bilinmeyen kimyasallar kullanılabilir.
Aroma vericiler - katkı maddeleri	Kontrol altında	Sentetik ve zehirli kokuların kullanılması riski vardır.
Zehirli maddeler - Safsızlıklar	Algılanmadı	İçerisinde sağlığa zararlı safsızlıklar, kimyasal kalıntılar veya yasaklı maddeler bulunma riski vardır.

Sahte sütü tanımak için tüketicilerin bilmesi gereken 5 işaret.

Doktor Le Thao Nguyen'e göre, sahte süt giderek daha karmaşık hale gelse de, tüketiciler bazı yaygın işaretler sayesinde bunu hala tespit edebiliyor:

Ambalajı inceleyin : Orijinal süt, net baskılı bilgilere sahip, keskin hatlara sahip ve son kullanma tarihi genellikle kabartmalı veya derin damgalı olarak belirtilmiştir. Buna karşılık, sahte sütte genellikle bulanık baskı, yazım hataları, yanlış hizalanmış etiketler, kolayca soyulan veya silinen son kullanma tarihleri bulunur.

Süt tozunu kontrol edin : Gerçek süt tozu açık sarı veya kirli beyaz renkte, pürüzsüz, kabarık ve hafif bir aromaya sahiptir. Aksine, sahte süt tozu topaklı, rengi bozuk olabilir, ekşilik gibi garip bir kokuya sahip olabilir veya kimyasallar içerebilir.

- Ảnh 2. — Sahte süt kesilebilir, rengi değişebilir, ekşilik gibi garip bir kokuya sahip olabilir veya kimyasallar içerebilir.

Barkodu tarayın ve ek etiketi kontrol edin : Kullanıcılar, ürünün menşeini öğrenmek için iCheck veya Barcode Viet gibi uygulamaları kullanmalıdır. Orijinal ithal süt, her zaman Vietnamca olarak hazırlanmış, açık ve standartlara uygun bir ek etikete sahiptir.

Fiyat konusunda dikkatli olun : Orijinal süt ürünlerinin fiyatları genellikle sabittir. Bir ürün piyasa fiyatından %30-50 daha düşük bir fiyata satılıyorsa, yalnızca çevrimiçi gruplarda görünüyorsa veya faturası yoksa sahte olabilir.

Tüketim sonrası reaksiyonlar : Sütü kullanan kişilerde, özellikle küçük çocuklarda veya hasta bireylerde kusma, ishal, alerjik reaksiyonlar, şişkinlik veya yavaş iyileşme gibi belirtiler görülmesi durumunda, ürünün kullanımı derhal durdurulmalı ve muayene için bir sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.

"Ancak bunlar sadece ilk göstergelerdir. Giderek daha karmaşık hale gelen yöntemlerle, birçok sahte süt ürünü artık barkodlar, etiketler ve hatta tat açısından tüketicileri aldatabiliyor. Bu nedenle, en güvenli seçenek, eksiksiz ithalat belgelerine, kalite kontrol sertifikalarına ve orijinal etiketlere sahip saygın dağıtımcılardan süt satın almaktır," diye tavsiye etti Dr. Nguyen.

Kaynak: https://thanhnien.vn/thanh-phan-trong-sua-gia-co-gi-khac-sua-dat-chuan-185250419181928041.htm