Kakao piyasası son derece açık.

Uluslararası projelerin desteği ve döngüsel üretim modeli sayesinde, Lam Dong eyaletinde kakao yetiştiriciliği güçlü bir canlanma yaşıyor ve bu durum çiftçiler için sürdürülebilir kalkınma fırsatları yaratırken, küresel değer zincirine daha derin bir entegrasyon sağlıyor.

Lâm Đồng eyaletine bağlı Krông Nô beldesinin halkı, kakao hasadının bol olması ve fiyatların yüksek olması nedeniyle büyük sevinç yaşıyor.

Lam Dong ili, kakao üretiminde döngüsel ekonomi modelinin uygulanmasında öncü rol oynuyor. Avrupa Birliği (AB) tarafından 2022-2026 yılları arasında finanse edilen "Kakao Çekirdeğinden Çikolata Barına" projesi, Lam Dong da dahil olmak üzere Orta Yayla illerindeki kakao endüstrisinin çehresini değiştirmeye katkıda bulunuyor. İlde 1.160'tan fazla çiftçi, kooperatif yetkilisi ve işletme, döngüsel tarım teknikleri konusunda eğitildi. Bu, ürün verimini ve kalitesini artırmalarına ve özellikle gelirlerini yükseltmelerine yardımcı oldu.

Son iki yılda küresel kakao fiyatları hızla yükselerek, zaman zaman kilogram başına 260.000 VND ile rekor seviyelere ulaştı; bu da önceki yıllara göre 2-3 kat daha yüksek bir rakam. Bu durum, Lam Dong eyaletindeki insanları bu ürüne yatırım yapmaya geri dönmeye teşvik etti. Ortalama olarak, her hektar yetiştiricilere yılda yaklaşık 200 milyon VND kar sağlıyor.

Lam Dong Eyaleti, Krong No Beldesi, Krong No Tarım Kooperatifi, serada kakao çekirdeklerini kurutuyor.

Dak Wil beldesinde 700'den fazla kakao ağacına sahip çiftçi Bay Cam Ba Bien, düşük kakao fiyatları nedeniyle başlangıçta plantasyonunu kesmeyi düşünmüştü. Ancak, döngüsel ekonomi modelinin etkinliği sayesinde plantasyonunu korumaya ve daha fazla yatırım yapmaya karar verdi. Bay Bien, “Zararlı böcekler ve hastalıklar iyi kontrol ediliyor ve satış fiyatı taze meyve için kilogram başına 15.000 VND, kuru kakao çekirdekleri için ise kilogram başına 180.000 VND'ye kadar istikrarlı. Bu yıl kakao plantasyonumdan yaklaşık 300 milyon VND kar elde etmeyi bekliyorum” dedi.

Lam Dong eyaletinin Thuan An beldesinde yaşayan Bayan Nguyen Thi Hoa'nın ailesi de 1,3 hektarlık arazilerinde güvenli ve döngüsel üretim sayesinde yüksek verimlilik elde ediyor. Bayan Hoa, "Sadece kakao çekirdeği üretmekle kalmıyoruz, aynı zamanda taze kakao kabuklarını çeşitli içecekler ve yüksek kaliteli el yapımı çikolatalara dönüştürerek yüksek katma değer yaratıyor ve ürün yelpazemizi çeşitlendiriyoruz. Bu da bize mahsullerimize yatırım yapma ve onlara özen gösterme konusunda daha fazla güven veriyor," diye belirtti.

AB projesini uygulayan Topluluk Geliştirme Merkezi Direktörü Bay Bach Thanh Tuan'a göre, proje bugüne kadar 6 adet örnek model inşa etti ve döngüsel kakao üretimi konusunda bir dizi standart kılavuz yayınladı. Proje, işletmelere ve kooperatiflere geleneksel üretim modellerini döngüsel modellere dönüştürmeleri için teknik destek sağlıyor.

Dairesel ekonomi modeli, kakao ağacının kabuğundan, yapraklarından ve gövdesinden çekirdeklerine kadar her parçasının kullanılmasını sağlar. Daha önce atık olarak kabul edilen yan ürünler artık organik gübreye, hayvan yemine veya hatta biyokömüre dönüştürülerek toprağın iyileştirilmesine, karbon depolanmasına ve sera gazı emisyonlarının azaltılmasına yardımcı olur.

Krong No beldesindeki Krong No Tarım Kooperatifi Müdürü Bay Vu Van Nghia şunları söyledi: “Şu anda, ekimden ön işlemeye, kakao tozu ve çikolataya işlenmesine ve büyük şirketlere hammadde tedarikine kadar kapalı döngü bir üretim sistemine sahibiz. Eskiden çiftçiler sadece meyvenin ağırlığının %10'undan azını oluşturan çekirdekleri hasat ediyor, geri kalanını israf ediyor ve kirliliğe neden oluyordu. Şimdi, teknoloji ve döngüsel bir yaklaşım sayesinde, sadece mahsulün değerini en üst düzeye çıkarmakla kalmıyor, aynı zamanda maliyetleri düşürüyor ve çevre korumasına katkıda bulunuyoruz.” Kakao pazarı hiç olmadığı kadar genişliyor ve Lam Dong da dahil olmak üzere ülke genelindeki çiftçiler için sürdürülebilir bir şekilde toparlanma ve gelişme için “altın” bir fırsat sunuyor.

Küresel kakao talebi artarken, üretim mütevazı seviyelerde kalıyor. Uluslararası Kakao Örgütü'ne (ICCO) göre, 2024 yılında küresel kakao üretiminin 4,3 milyon tonun biraz üzerinde olması bekleniyor. Tarım ve Çevre Bakanlığı Bitkisel Üretim ve Koruma Dairesi, Vietnam'ın kakao ekim alanının 3.000 hektarın biraz üzerine düşmesine ve yıllık kuru kakao üretiminin yaklaşık 3.500 ton olmasına rağmen, kalitenin yüksek kaldığını bildiriyor. Özellikle nadir bulunan Trinitario çeşidi, benzersiz bir lezzet yaratarak uluslararası ithalatçıların ilgisini çekiyor.

Lam Dong, Vietnam'da tahmini 800 hektarlık bir alana sahip önemli bir kakao yetiştirme bölgesidir. Bölge, kakao yetiştiriciliği için uygun bir iklime sahiptir. Kakao ekimi yapılan alan şu anda genişlemektedir. İnsanlar kakaoyu yoğunlaştırılmış alanlarda veya diğer ürünlerle birlikte ekerek yetiştirmektedir.

Kaynak: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html