Geniş açık kakao pazarı

Uluslararası projelerin ve dairesel üretim modellerinin desteğiyle kakao, Lam Dong eyaletinde güçlü bir şekilde canlanıyor, çiftçiler için sürdürülebilir kalkınma fırsatları yaratıyor ve küresel değer zincirine derin bir entegrasyon sağlıyor.

Lam Dong eyaletindeki Krong No komününde kakao hasadının iyi ve fiyatının iyi olması nedeniyle halkın sevinci

Lam Dong, kakao üretiminde döngüsel ekonomi modelinin uygulanmasına öncülük ediyor. Avrupa Birliği (AB) tarafından 2022-2026 dönemi için finanse edilen "Kakao çekirdeklerinden çikolata barlarına" projesi, Lam Dong da dahil olmak üzere Orta Dağlık bölgelerdeki kakao endüstrisinin çehresini değiştirmeye katkıda bulunuyor. İllerdeki 1.160'tan fazla çiftçi, kooperatif yetkilisi ve işletmeye döngüsel tarım teknikleri konusunda eğitim verildi. Bu eğitim, verimliliği, ürün kalitesini ve özellikle geliri artırmalarına yardımcı oluyor.

Küresel kakao fiyatı son iki yılda keskin bir artış gösterdi ve bir noktada, önceki yıllara göre 2-3 kat artışla, 260.000 VND/kg'lık rekor seviyeye ulaştı. Bu durum, Lam Dong halkının bu ürüne yatırım yapmak için geri dönmesine neden oldu. Üreticilerin hektar başına yılda yaklaşık 200 milyon VND kazandığı hesaplanıyor.

Krong No Tarım Kooperatifi, Krong No Komünü, Lam Dong, serada kakao kurutma

Dak Wil komününde 700'den fazla kakao ağacı yetiştiren bir aile olan Bay Cam Ba Bien, düşük kakao fiyatları nedeniyle bahçesini kesmeyi planlamıştı, ancak şimdi dairesel modelin etkinliği sayesinde bahçesini koruyup daha fazla yatırım yapmaya karar verdi. Bay Bien, "Hastalıklar ve zararlılarla iyi mücadele ediliyor, satış fiyatı taze meyvenin kilogramı başına 15.000 VND seviyesinde sabit kalıyor ve kuru fasulye bile kilogramı başına 180.000 VND'ye ulaşıyor. Bu yıl kakao bahçemden yaklaşık 300 milyon VND kâr bekliyorum," diye paylaştı.

Thuan An komününde (Lam Dong) Bayan Nguyen Thi Hoa'nın ailesi de 1,3 hektarlık bir alanda güvenli ve döngüsel üretim sayesinde yüksek verimlilik elde ediyor. Bayan Hoa, "Taze kakao çekirdekleri sadece çekirdek üretmekle kalmıyor, aynı zamanda içeceklere ve birinci sınıf el yapımı çikolatalara da işleniyor, böylece yüksek katma değerli ve çeşitlendirilmiş ürünler elde ediliyor, bu nedenle bitkilere yatırım yapma ve bakım yapma konusunda daha özgüvenliyiz," diye paylaştı.

AB proje uygulama birimi Topluluk Geliştirme Merkezi Direktörü Bay Bach Thanh Tuan'a göre, proje kapsamında bugüne kadar 6 adet demo modeli oluşturuldu ve dairesel kakao üretimi konusunda bir dizi standart kılavuz yayımlandı. Proje, işletmelere ve kooperatiflere geleneksel üretim modellerini dairesel modellere dönüştürmeleri için teknik destek sağlıyor.

Döngüsel ekonomi modeli, kakao ağacının baklalarından, yapraklarından, saplarından çekirdeklerine kadar tüm bileşenlerinin değerlendirilmesini sağlar. Daha önce atık olarak kabul edilen yan ürünler artık organik gübre, hayvan yemi ve hatta biyokömüre dönüştürülerek toprağı iyileştirmeye, karbon depolamaya ve sera gazı emisyonlarını azaltmaya yardımcı olur.

Krong No Komünü, Krong No Tarım Kooperatifi Müdürü Bay Vu Van Nghia şunları söyledi: "Şu anda ekimden ön işleme, kakao tozu ve çikolatanın işlenmesine ve büyük şirketlere hammadde tedarikine kadar kapalı bir üretim sistemimiz var. Daha önce çiftçiler sadece meyve ağırlığının %10'undan azını oluşturan çekirdekleri hasat ediyor, geri kalanı israf ediliyor ve kirliliğe yol açıyordu. Şimdi, teknolojinin uygulanması ve dairesel bir yaklaşım sayesinde, yalnızca ürünün değerini en üst düzeye çıkarmakla kalmıyor, aynı zamanda maliyetleri düşürüyor ve çevrenin korunmasına katkıda bulunuyoruz." Kakao pazarı daha önce hiç olmadığı kadar açılıyor ve Lam Dong da dahil olmak üzere ülke genelindeki çiftçilerin sürdürülebilir bir şekilde toparlanıp gelişmeleri için "altın" bir fırsat sunuyor.

Dünya kakao talebi artarken, üretim mütevazı seviyede. Uluslararası Kakao Örgütü'ne (ICCO) göre, 2024 yılında küresel kakao üretimi 4,3 milyon tonun biraz üzerinde olacak. Tarım ve Çevre Bakanlığı, Bitkisel Üretim ve Bitki Koruma Dairesi, Vietnam'daki kakao yetiştirme alanının yalnızca 3.000 hektardan fazla olmasına ve yılda yaklaşık 3.500 ton kuru fasulye üretimine rağmen, kalitenin yüksek olduğunu belirtti. Özellikle nadir bulunan Trinitario çeşidi, uluslararası ithalatçıların ilgisini çeken benzersiz bir lezzet yarattı.

Lam Dong, tahmini 800 hektarlık alanıyla Vietnam'ın önemli bir kakao yetiştirme alanıdır. Eyalet, kakaonun iyi yetişmesi için uygun iklim koşullarına sahiptir. Kakao yetiştirme alanı şu anda genişlemektedir. İnsanlar kakaoyu yoğun alanlarda veya diğer ürünlerle birlikte yetiştirmektedir.

Kaynak: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html