Lam Dong eyaletinin batı bölgesi bir zamanlar ülkenin en önemli kaju yetiştirme bölgelerinden biriydi. Son yıllardaki raporlara göre, bu ürünün gelişimi alan, verim ve kalite açısından istikrarsız olmuştur. Şu anda bölgede 16.800 hektarlık kaju ağacı bulunmakta ve yılda yaklaşık 72.000 ton üretim yapılmaktadır. Kaju fıstığının ön işleme ve imalatında faaliyet gösteren 9 işletme bulunmakta olup, ana ürün kavrulmuş kaju fıstığıdır; işlenmiş ürünün tüketimi yılda 2.000 tonun üzerindedir.
Bayan Nguyen Thi Ngoc Huong, Dong Gia Nghia bölgesinde yerel tarım ürünlerinin satın alınması, işlenmesi ve ticareti konusunda uzmanlaşmış bir işletmenin sahibidir. Bayan Huong, her yıl Tet bayramı döneminde işlemek ve satmak üzere çeşitli kaynaklardan yaklaşık 0,5 ila 1 ton kaju fıstığı ithal ettiğini belirtti.
Önceki yıllarda olduğu gibi, Aralık başı genellikle kaju fıstığı alımları için en yoğun dönemdir. Ancak bu yıl, kaju fıstığı satın alan müşteri sayısı yaklaşık %50 oranında düştü. Satıcıya göre bunun başlıca nedeni, son birkaç on yılda kaju fıstığı fiyatlarındaki ani ve rekor artıştır. Kaju fıstığının türüne bağlı olarak, fiyatlar kilogram başına 60.000 - 80.000 VND artarak yaklaşık 210.000 - 240.000 VND'ye ulaştı.
Kien Duc beldesinde bulunan ve ana pazarı Çin olan kaju fıstığı alımı, işlenmesi ve ihracatı konusunda uzmanlaşmış Hong Duc Co., Ltd. şirketinin müdürü Bayan Nguyen Thi Minh Nguyet'e göre, şirket şu anda çeşitli ürün gruplarını işlemek için yıllık 12.000 ton hammadde satın alıyor. Bayan Nguyet, bu yıl yurtdışı pazarlardan gelen talebin yüksek olduğunu ve kaju fıstığına olan talebin de yüksek olduğunu belirtti.
Bu arada, son yıllarda yerli kaju üretimi düşük seviyelerde seyrediyor, hatta bazı yıllarda ürün kaybı yaşanarak verim sadece %30-50 civarında kaldı. Ayrıca, birçok çiftçi kaju ağaçlarını keserek daha ekonomik tarım modellerine yöneldi ve bu da ham kaju fıstığı kıtlığını daha da kötüleştirdi. Kuraklık ve verimdeki önemli düşüş nedeniyle arzın azalması sonucu ithal ham kaju fıstığının fiyatı da arttı. Ham madde fiyatlarındaki keskin artış, kaju işleme işletmeleri için önemli zorluklar yarattı.
Bayan Nguyet, Lam Dong gibi Orta Yaylalar'daki bazalt topraklarda yetişen kaju fıstıklarının, lezzet, aroma ve yüksek besin değeri açısından benzersiz özelliklere sahip olduğunu ve bu nedenle piyasada oldukça rağbet gördüğünü belirtti. Ancak, yerel hammaddelerin mevcut kıtlığı, işletmelerin kendine özgü yerel özelliklere sahip kaju fıstıkları için ürün zincirleri oluşturmasını, tanıtmasını ve sürdürmesini zorlaştırıyor. Ayrıca, yeterli miktarda işlenmiş kaju fıstığı sağlamak için işletmelerin hammadde ithalatını artırması ve bunun da ek maliyetlere yol açması gerekiyor.
Çeşitli işletmelerin temsilcileri, düzenleyici kurumların, tarım sektörünün ve çevre sektörünün kaju ağacı gelişimine daha fazla önem vermesi gerektiğine inanıyor; çünkü kaju ağacı, verimsiz topraklar da dahil olmak üzere birçok bölgeye uygun bir üründür. Temel sorun, iklim değişikliği ve farklı yetiştirme bölgeleri bağlamında daha uygun çeşitler bulmak ve yüksek verim elde etmek için yetiştirme teknikleri konusunda eğitim ve rehberlik sağlamaktır.
Kaynak: https://baolamdong.vn/thieu-hut-nguyen-lieu-che-bien-hat-dieu-408831.html
