Soğan ve sarımsağın başkenti Kinh Mon mevsiminde

Eski Kinh Mon kasabası, geniş yetiştirme alanı, verimi ve yüksek kalitesi nedeniyle Kuzey'de soğan ve sarımsağın 'başkenti' olarak biliniyor.

Bac An Phu bölgesindeki çiftçiler kurak havayı fırsat bilerek tarlalara giderek toprağı hazırladılar ve yeni soğan ve sarımsak ektiler.

Şu anda buradaki çiftçiler kışlık ürün üretimine yoğunlaşmış durumda.

Acilen sahaya çık

Eski Kinh Mon kasabası, şimdiki Kinh Mon, Nguyen Dai Nang, Tran Lieu, Bac An Phu, Nhi Chieu, Pham Su Manh semtleri ve Nam An Phu komünü, Kuzey'de soğan ve sarımsağın "başkenti" olarak bilinir.

Ekim ayının sonunda, elverişli hava koşullarından faydalanan mahalle ve komünlerdeki insanlar tarlalara koşuyor, toprağı sürüyor ve yeni ürüne hazırlanıyor. Nam An Phu komünündeki tarlalar, sabahın erken saatlerinden itibaren hareketli bir şantiyeyi andırıyor. Herkes coşkuyla çalışıyor. Çiftçiler saman topluyor, dikkatlice bağlayıp işleme makinelerine yol açmak için setlere yerleştiriyorlar. Toprak yarıldığında, insanlar kış ekimi için hızla sırtlar oluşturuyorlar.

Sabah 6'da Bay Bui Duc Dinh (Nam An Phu komünü) tarladaydı. Elleriyle çapasını çevik bir şekilde kullanarak sırtlar ve oluklar açıyordu. Bu yıl Bay Dinh'in ailesi yaklaşık bir hektar soğan ekti. Şakayla karışık ama ciddi bir şekilde, bu bölgedeki çiftçilerin soğan ve sarımsağı "ATM" olarak gördüğünü, çünkü her soğan mahsulünden ailesinin yüz milyonlarca dong kâr elde ettiğini söyledi. Yakınlardaki tarlanın sahibi Bay Pham Van Ro şunları ekledi: "Zenginlik getiren bir mahsul, bu yüzden burada her aile soğan yetiştiriyor. Küçük ailelerin birkaç sao'su, büyük ailelerin ise bir mau'su var. Bu yıl sezon başında çok yağmur yağdı, hava toprağı işlemek için uygun değildi. Ancak son günlerde kuraklıktan yararlanarak, sezona ayak uydurmak için gece gündüz çalıştık."

Nam An Phu komünündeki çiftçiler gibi, Bac An Phu bölgesindeki çiftçiler de tarlalarda soğan ve sarımsak ekmeye akın ediyor. Bac An Phu, Kinh Mon kasabasının yoğun sarımsak yetiştirme alanıydı. Sarımsağın büyüme süresi soğandan yaklaşık yarım ay daha uzun olduğundan, çiftçiler sarımsak ektikten hemen sonra soğan ekmeye başlıyor. Yeni ekilen soğan yataklarını örtmek için hızla saman seren Han Xuyen köyündeki Bay Vu Van Tu heyecanla şöyle diyor: "Ailem 3 hektar soğan ve sarımsak ekti. Bunlardan 1,5 hektarlık sarımsak birkaç gün önce ekim için seferber edildi, şimdi soğan ekmeye başlıyoruz."

Bay Tu'ya göre, bölgedeki çiftçiler genellikle soğan ve sarımsak ekimi için Han Lo mevsimini bir ölçüt olarak kullanıyor. Bu iki bitkiyle yaklaşık 30 yıllık deneyimi olan Bay Tu, yüksek verim elde etmek için ekim kurallarını çok iyi biliyor. Ona göre, sabah sefası çiçek açmaya başladığında sarımsak ekimi için en uygun zaman; çiçekler tamamen açtığında ise soğan ekimi yapılmalı. Bu, soğan ve sarımsağın daha az zararlı ve hastalığa maruz kalmasına ve soğanların daha kolay büyümesine yardımcı olacaktır.

Eski Kinh Mon bölgesindeki belediyeler ve mahalleler, 2025-2026 kış mahsulünde yaklaşık 4.000 hektar alana soğan ve sarımsak ekmeyi planlıyor.

Yüksek ekonomik değer

Soğan ve sarımsak, Kinh Mon bölgesinde tipik kış mahsulleridir. Buradaki tarlalarda yetiştirilen soğan ve sarımsak sadece Kuzey'de değil, aynı zamanda ülke çapında da ünlüdür. Soğan ve sarımsak sayesinde insanların hayatı daha iyi hale geliyor. Bay Doan Van Ha (Bac An Phu semti), 2024 yılında sadece yerel olarak soğan ve sarımsak yetiştirmekle kalmayacağını, aynı zamanda 15 hektarlık alanda ekim yapmak için birçok başka yerde tarla kiralayacağını söyledi. 7-8 kental/sao verimle, ortalama 11.000-12.000 VND/kg fiyatıyla 1 milyar VND'den fazla kazandı. Giderleri düştükten sonra ailesi yaklaşık 700 milyon VND kazandı. Bu yıl yaklaşık 1 hektar ekim yapmayı ve semtte birkaç alan daha kiralamayı planlıyor. Şu anda ailesi, kışlık soğan ve sarımsak alanının yaklaşık %60'ını dikmeyi tamamladı.

Tran Lieu semtindeki Bay Tran Van Huong ise, uzun yıllardır 1,5-2 hektarlık bir alanda soğan ve sarımsak yetiştiriyor. 2024 yılında hem tarladaki taze soğanları hem de kuru soğan ve sarımsakları satarak 500 milyon VND gelir elde etti ve 400 milyon VND kâr elde etti.

Nam An Phu Komünü Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Chu Van Chien'e göre, Bay Ha gibi milyarlarca dong geliri olan çok fazla insan yok, ancak Bay Huong gibi yıllık geliri 400-500 milyon VND olan haneler neredeyse her komün ve mahallede mevcut. Doğal avantajlardan kaynaklanan elverişli arazi ve iklim koşullarına ek olarak, Kinh Mon bölgesindeki insanlar soğan ve sarımsak yetiştirme konusunda uzun yıllara dayanan deneyime sahip ve teknik gelişmeleri üretimde nasıl uygulayacaklarını biliyorlar. İnsanlar uzun zamandır temiz üretimi hedefliyor, organik gübreler, mikroorganizmalar ve kompostlanmış tavuk gübresi kullanıyor ve inorganik gübre kullanımını sınırlandırıyor.

Bay Chien, "Toprak ve iklim elverişli ve insanlar ekim, bakım ve koruma konusunda deneyimli, bu nedenle Kinh Mon sarımsağı ve soğanı karakteristik aromatik ve baharatlı bir tada, büyük ve sert soğanlara ve diğer bölgelere kıyasla üstün kaliteye sahip," diye belirtti.

Kinh Mon soğan ve sarımsak ürünlerine 2017 yılında Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından ortak marka sertifikası verilmiştir. 2018 ve 2024 yıllarında Kinh Mon soğan ve sarımsak, "Vietnam Tarımının Altın Markası" unvanını korumuş ve 2022 yılında 3 yıldızlı OCOP sertifikası almıştır. Kinh Mon sarımsağı şu anda sadece yurt içinde tüketilmekle kalmamakta, aynı zamanda Orta Doğu, Rusya, Kore, Tayvan (Çin), AB ülkeleri ve ABD'ye de ihraç edilmektedir.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Bayan Pham Thi Dao'ya göre, Hai Duong eyaleti (eski), kışlık ürün üretiminin değerini en üst düzeye çıkarmak için son zamanlarda çiftçilere motivasyon sağlamak ve çiftçilikte kendilerini güvende hissetmelerini sağlamak amacıyla birçok destek politikası uyguladı. Yoğunlaştırılmış imar düzenlemesini teşvik etmenin, çiftçileri ürün üretmeye yönlendirmenin ve gelişmiş yoğun tarım tekniklerini uygulamanın yanı sıra, ilçe, tüketimdeki zorlukları ortadan kaldırmak için işletmelerle aktif olarak iletişime geçti.

Eski Kinh Mon bölgesinde her yıl yaklaşık 4.000-4.200 hektar soğan ve sarımsak yetiştiriliyor; bu ekim çoğunlukla Bac An Phu semtinde ve Nam An Phu komününde yoğunlaşıyor. Ortalama 16-17 ton/hektar verimle, bölgedeki komünler ve semtler bu üründen her yıl 1.000 milyar VND'den fazla kazanıyor.

HA VY

Kaynak: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-kinh-mon-vao-mua-525584.html