Soğan ve sarımsak başkenti mevsimini yaşıyor.

Eski Kinh Mon kasabası bölgesi, geniş ekim alanları, yüksek verimi ve kalitesi nedeniyle Kuzey Vietnam'da soğan ve sarımsağın "başkenti" olarak bilinir. Şu anda buradaki çiftçiler kışlık hasat için hummalı bir şekilde hazırlık yapıyorlar.

Bac An Phu bölgesindeki çiftçiler, kuru havanın avantajından yararlanarak, yeni soğan ve sarımsak hasadı için toprağı hazırlamak ve tohum ekmek üzere tarlalara yöneldiler.

Acele edin ve tarlalara gidin!

Eski Kinh Mon kasabasının bulunduğu ve şu anda Kinh Mon, Nguyen Dai Nang, Tran Lieu, Bac An Phu, Nhi Chieu, Pham Su Manh mahalleleri ile Nam An Phu beldesini kapsayan bölge, Kuzey Vietnam'da soğan ve sarımsağın "başkenti" olarak bilinir.

Ekim sonlarında, elverişli hava koşullarından faydalanan mahalle ve köy halkı, yeni ekim sezonuna hazırlık için tarlalara akın ediyor. Nam An Phu köyünün tarlalarında, sabahın erken saatlerinden itibaren, bölge hareketli bir inşaat alanına benziyor. Herkes büyük bir şevkle çalışıyor. Çiftçiler, tarlayı hazırlayacak makineler için yer açmak amacıyla samanları topluyor ve dikkatlice yığınlar halinde kıyıya yığıyorlar. Toprak gevşetildikten sonra, kışlık ekin ekimi için zamanında sırtları hızla hazırlıyorlar.

Sabah saat 6'da, Nam An Phu beldesinden Bay Bui Duc Dinh tarlalardaydı. Elleri, çapa ile toprağı işleyip hendekler açarak hızla hareket ediyordu. Bu yıl, Bay Dinh'in ailesi yaklaşık bir dönümlük alana soğan ekmişti. Şaka yollu ama doğru bir şekilde, bu bölgedeki çiftçilerin soğan ve sarımsağı "ATM ağaçları" olarak gördüklerini, çünkü her soğan hasadının ailesine yüz milyonlarca dong kar getirdiğini söyledi. Yakındaki tarlası olan Bay Pham Van Ro şunları ekledi: "Zengin eden bir ürün olduğu için buradaki her aile soğan yetiştiriyor. Bazı ailelerin birkaç dönümü varken, diğerlerinin bir dönüme kadar alanı var. Bu yıl, sezonun başında çok yağmur yağdı ve hava, toprağı hazırlamak için elverişli değildi. Ancak son günlerde, kuru havadan faydalanarak, ekim tarihine yetişmek için gece gündüz çalışıyoruz."

Nam An Phu beldesindeki çiftçiler gibi, Bac An Phu mahallesindeki çiftçiler de tarlalarında soğan ve sarımsak ekimiyle meşguller. Bac An Phu, eskiden Kinh Mon kasabasının yoğun sarımsak yetiştirilen bir bölgesiydi. Sarımsağın soğanlardan yaklaşık yarım ay daha uzun bir büyüme mevsimine sahip olması nedeniyle, çiftçiler sarımsak ekiminden hemen sonra soğan ekimine başlıyorlar. Han Xuyen köyünden Bay Vu Van Tu, yeni ekilen soğan sıralarını hızla samanla örterken mutlulukla şunları söyledi: “Ailemiz 3 dönüm alana soğan ve sarımsak ekiyor. Bunun 1,5 dönümünü birkaç gün önce sarımsak ektik ve şimdi de soğan ekimine başlıyoruz.”

Bay Tu'ya göre, bölgedeki çiftçiler soğan ve sarımsak ekimi için genellikle Han Lu güneş takvimini referans noktası olarak kullanıyorlar. Yaklaşık 30 yıldır bu iki ürünle ilgilenen Bay Tu, yüksek verim için ekim kurallarını çok iyi biliyor. Sarımsak ekimi için en uygun zamanın su ıspanağı çiçeklerinin açmaya başladığı zaman olduğunu; soğan ekimi için ise çiçeklerin tamamen açtığı zamanın en uygun zaman olduğunu söylüyor. Bu şekilde soğan ve sarımsakta daha az zararlı ve hastalık görülüyor ve soğanların daha iyi gelişmesi sağlanıyor.

Eski Kinh Mon bölgesindeki belediyeler ve mahallelerin, 2025-2026 kış hasat sezonunda yaklaşık 4.000 hektarlık alana soğan ve sarımsak ekmesi bekleniyor.

Yüksek ekonomik değer

Kinh Mon bölgesinin karakteristik kışlık ürünleri soğan ve sarımsaktır. Bu bölgede yetiştirilen soğan ve sarımsak sadece Kuzey Vietnam'da değil, ülke çapında da ünlüdür. Bu ürünler sayesinde yerel halkın yaşam koşulları iyileşmiştir. Bay Doan Van Ha (Bac An Phu mahallesi), 2024 yılında yerel olarak soğan ve sarımsak yetiştirmenin yanı sıra, başka bölgelerde de 15 dönüm arazi kiralayarak ekim yaptığını söyledi. Dönüm başına 7-8 kuintal verim ve kilogram başına ortalama 11.000-12.000 VND fiyatla 1 milyar VND'nin üzerinde gelir elde etti. Giderleri düştükten sonra ailesi yaklaşık 700 milyon VND kar elde etti. Bu yıl yaklaşık 1 dönüm daha ekim yapmayı ve mahallede daha fazla arazi kiralamayı planlıyor. Şu anda ailesi kışlık soğan ve sarımsak hasadının yaklaşık %60'ını zaten ekmiş durumda.

Bu arada, Tran Lieu mahallesinden Bay Tran Van Huong, uzun yıllardır 1,5 - 2 dönümlük bir alanda soğan ve sarımsak yetiştiriyor. 2024 yılında hem tarladan taze soğan hem de kurutulmuş soğan ve sarımsak satarak 500 milyon VND gelir elde etti ve 400 milyon VND kar sağladı.

Nam An Phu beldesi Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Chu Van Chien'e göre, Bay Ha gibi milyarlarca VND gelire sahip çok fazla insan yok, ancak Bay Huong gibi yıllık 400-500 milyon VND gelire sahip haneler neredeyse her belde ve mahallede bulunuyor. Kinh Mon bölgesindeki insanlar, elverişli toprak ve iklim koşullarının yanı sıra, soğan ve sarımsak yetiştirme konusunda uzun yıllara dayanan deneyime sahipler ve teknolojik gelişmeleri üretime nasıl uygulayacaklarını biliyorlar. Uzun zamandır, organik gübreler, mikroorganizmalar ve iyi çürümüş tavuk gübresi kullanarak temiz üretime odaklanıyorlar ve inorganik gübre kullanımını sınırlıyorlar.

"Uygun toprak ve iklim koşulları ile ekim, bakım ve muhafaza konusunda zengin deneyime sahip insanlar sayesinde, Kinh Mon soğan ve sarımsakları kendine özgü hoş kokulu ve baharatlı bir tada, iri ve sert soğanlara ve diğer bölgelere kıyasla üstün kaliteye sahiptir," diye belirtti Bay Chien.

2017 yılında Kinh Mon soğan ve sarımsağı, Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından toplu marka tescil belgesiyle ödüllendirildi. 2018 ve 2024 yıllarında da "Vietnam'ın Altın Tarım Markası" olarak onurlandırılmaya devam eden Kinh Mon soğan ve sarımsağı, 2022 yılında OCOP 3 yıldızlı sertifikasını aldı. Şu anda Kinh Mon soğan ve sarımsağı sadece yurt içinde tüketilmekle kalmayıp, Orta Doğu, Rusya, Güney Kore, Tayvan (Çin), AB ülkeleri ve ABD'ye de ihraç edilmektedir.

Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Bayan Pham Thi Dao'ya göre, eski Hai Duong ili, son yıllarda kışlık ürün üretiminden maksimum verim elde etmek için çiftçileri daha fazla motive etmek ve desteklemek amacıyla birçok politika uygulamıştır. Yoğun tarım alanlarını teşvik etmenin, çiftçileri ticari üretime yönlendirmenin ve gelişmiş yoğun tarım tekniklerini uygulamanın yanı sıra, ilçe ayrıca tüketim aşamasındaki zorlukları çözmek için işletmelerle aktif olarak iletişime geçmiştir.

Eski Kinh Mon bölgesinde her yıl yaklaşık 4.000-4.200 hektar alanda soğan ve sarımsak yetiştiriliyor; bu ekimin büyük kısmı Bac An Phu mahallesi ve Nam An Phu beldesinde yoğunlaşıyor. Ortalama 16-17 ton/hektar verimle, bölgedeki beldeler ve mahalleler bu üründen yıllık 1 milyar VND'nin üzerinde gelir elde ediyor.

HA VY

Kaynak: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-vao-mua-525584.html