Bölgesel madencilik planlaması
Quang Ninh beldesinde, istiridye avcılığı Phu Cat, Truc Ly, Binh Minh, Phu Binh gibi köylerdeki birçok hane için başlıca geçim kaynağı haline gelmiştir. Ortalama yıllık hasat yaklaşık 25-30 ton istiridye etine ulaşmaktadır. Kilogram başına ortalama 100.000-130.000 VND satış fiyatıyla, istiridye avcılığı ve işlenmesi yerel halka önemli bir gelir sağlamaktadır.
Ancak, düşük verim nedeniyle Quan Hau istiridyeleri hala piyasa talebini karşılayamıyor. Genellikle Mayıs ayından itibaren, Quan Hau istiridyeleri hasat edilemez hale geldiğinde, dalgıçlar Gianh Nehri, Ly Hoa Nehri, Roon Nehri vb. yerlerde istiridye aramaya koyuluyor ve bu nedenle birçok yerden getirilen istiridyeler, piyasada satılmak üzere Quan Hau istiridyesi adıyla "ödünç alınıyor".
Quang Ninh beldesi Halk Komitesi Başkanı Tran Xuan Tinh şunları söyledi: "Özel coğrafi ve jeolojik faktörler ve sudaki bol plankton sayesinde, Quan Hau istiridyeleri başka hiçbir yerde bulunmayan eşsiz bir lezzete sahiptir. Bu nedenle, Quan Hau istiridyeleri uzun zamandır ünlüdür. Quan Hau istiridyeleri için fikri mülkiyet haklarının oluşturulması, ürünü yasal olarak korumanın yanı sıra, işletme ve yetiştirmeden işleme ve tüketime kadar sıkı bir yönetim mekanizması oluşturmak için de bir temel oluşturmaktadır. Bu sayede, süpermarket zincirleri de dahil olmak üzere daha büyük pazarlarda yer alabilecek ve ihracatı hedefleyebilecek nitelikli bir markalı ürün geliştirebiliriz."
 |
| Quảng Ninh beldesindeki Bahar Fuarı'nda Quán Hàu istiridye ürünleri sergileniyor - Fotoğraf: D.N. |
Quang Ninh beldesi, Quan Hau istiridyeleri için bir marka oluşturmak amacıyla bir işletme alanı planladı. Yerel araştırmalara göre, Quan Hau istiridyelerinin doğal olarak yaşadığı alan, Truc Ly köyü yakınlarındaki kayalık resiften Luong Yen köyüne kadar uzanan ve yaklaşık 4.000 metre uzunluğunda olan Nhat Le Nehri üzerinde yer almaktadır.
Quang Ninh Komünü Genel Hizmet Merkezi'nden Bayan Hoang Thi Xuan Hong şunları belirtti: "'Quan Hau' markalı istiridyeler, belirlenmiş planlama alanı içinde hasat edilmektedir. Ana hasat yöntemi, istiridyeleri hasat için çekmek amacıyla bambu kazıklar, beton direkler ve kayalar kullanmayı içerir. Yerel haneler, elle hasat için oksijen tüpleri ve istiridyeleri kayalardan ayırmak için çekiç ve keski gibi el aletleri kullanmaktadır."
Bu hasat yöntemi, ticari boyuta ulaşmış (>5 cm/istiridye) istiridyeler için geçerlidir. Bu süreç, eğitim kursları aracılığıyla istiridye hasadı ve üretimiyle uğraşan hanelere yaygınlaştırılmıştır. Bu hasat yönteminin kullanılması, istiridyelerin tazeliğini korumaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda çevreyi korumaya ve istiridye kaynaklarının yenilenmesini sağlamaya da katkıda bulunur.
Marka oluşturma
Giderek derinleşen ekonomik entegrasyon bağlamında, özellikle istiridye olmak üzere, ayırt edici tarım ürünleri için ticari markaların oluşturulması ve korunması acil bir gereklilik haline gelmektedir. 3 yılı aşkın süren ticari marka geliştirme çalışmalarının ardından Quan Hau istiridyeleri tescil edilmiş ve piyasaya sürülmüştür.
Quan Hau istiridyelerinin ürün etiketleri, logo, ürün adı, adres, ürünün menşei, son kullanma tarihi, kullanım ve saklama talimatları gibi eksiksiz bilgiler içerecek şekilde tasarlanmıştır. Özellikle QR kodlu izlenebilirlik etiketlerinin kullanımı, ürün bilgilerinin şeffaflığına katkıda bulunarak tüketicilerin Quan Hau istiridyelerini daha kolay tanımasına ve onlara daha fazla güvenmesine yardımcı olmuştur.
Quang Ninh Komünü Genel Hizmet Merkezi'nden Bayan Hoang Thi Xuan Hong şunları belirtti: "Şu anda, Quan Hau istiridyeleri için bir marka oluşturma süreci üç hane ile yürütülüyor; bunlardan biri gıda güvenliği uyumlu bir işletme olarak tanınmış ve düzenlemelere uygun olarak Quan Hau istiridye ürününü kendi beyanıyla piyasaya sürmüştür. Paketlenmiş ve dondurulmuş istiridyelerin raf ömrü daha uzundur, bu da uzun mesafeli taşımacılığı kolaylaştırır ve etiketler müşterilere ürünlerin menşei konusunda güven duymaları için bir temel sağlar."
Nhat Le haliçinin mütevazı bir ürünü olan Quan Hau istiridyeleri, kalite ve marka değeri sayesinde yavaş yavaş konumunu sağlamlaştırıyor, yerel halk için bir gurur kaynağı ve gelecekte Quang Ninh beldesinin sürdürülebilir ekonomik kalkınmasında önemli bir unsur haline geliyor.
Yerel yetkililer tarafından Quan Hau istiridye markası altında ürün hasadı, işlenmesi ve paketlenmesi konusunda sertifikalandırılmış hanelerden biri olan Phu Cat köyünden Bayan Nguyen Thi Thoai şunları belirtti: Tesislerindeki istiridyeler, Quang Ninh eyaletinden geçen Nhat Le Nehri'nden doğal olarak hasat ediliyor. Ürünlerin işlenmesi ve paketlenmesi, marka yönetim ajansı tarafından belirlenen teknik prosedürlere ve içeriğe sıkı sıkıya uyularak gerçekleştiriliyor.
Quán Hàu istiridye sertifikasyon markasının başarılı bir şekilde oluşturulması birçok önemli fayda sağlamaktadır. İlk olarak, ürünün değeri %15-20 oranında artarak yerel halkın gelirlerinin yükselmesine katkıda bulunmaktadır. Net bir şekilde tanımlanmış marka, pazarın genişlemesine, tüketiciler ve dağıtım ortaklarıyla güven oluşturulmasına yardımcı olmaktadır.
Quan Hau istiridyesi sertifikasyon markasının oluşturulmasının, fikri mülkiyetle bağlantılı modern tarımsal ekonomik kalkınma eğilimiyle uyumlu, doğru yönde atılmış bir adım olduğu söylenebilir. Quan Hau istiridyeleri için bir markaya sahip olmak, ürünün değerini artırmanın yanı sıra, üretim bağlantılarını teşvik etme, değer zincirlerini geliştirme ve deneyimsel turizmle bağlantı kurma konusunda da ivme kazandırmaktadır. Quang Ninh Beldesi Halk Komitesi Başkanı Tran Xuan Tinh, önümüzdeki dönemde Quang Ninh beldesinin yönetim mekanizmalarını iyileştirmeye, üretim ölçeğini genişletmeye, tanıtım ve ticaret kolaylaştırma faaliyetlerini güçlendirmeye devam edeceğini ve Quan Hau istiridye ürünlerini hem yurt içi hem de yurt dışı pazarlara daha fazla taşımayı hedeflediğini belirtti.
Doan Nguyet
Kaynak: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/thuong-hieu-hau-quan-hau-0111d43/
Yorum (0)