Memleketimin yabani meyveleri

Günümüzde meyveler bol ve ucuz, bu yüzden herkes çocukları ve torunları için meyve alabiliyor ve çocuklar artık eskiden olduğu gibi meyve özlemi çekmek zorunda kalmıyor. Ama bizim neslimiz, atıştırmalık arayışında keşfetmenin, koşmanın, zıplamanın ve tırmanmanın tadını çıkarırdı. Riskler olsa da, genel olarak bolca egzersiz yapmış, bizi sağlıklı ve çevik hale getirmişti.

An Hoa adacığındaki ( Vinh Long eyaleti) küçük, dar memleketim iki bölgeye ayrılıyor: Loc Thuan'dan Vang Quoi, Phu Vang, Phu Thuan ve Chau Hung'a kadar olan üst kısım yıl boyunca tatlı suya sahip olduğundan rambutan, mango, longan ve erik gibi meyve ağaçlarıyla dolu; Dinh Trung'dan Dai Hoa Loc, Thanh Tri, Thua Duc ve Thoi Thuan'a kadar olan bölge ise denize yakın, altı ay tuzlu su ve altı ay tatlı su olduğu için meyve ağaçları azdır. Baba tarafı dedemin ve nenemin evi Thanh Tri'de, anne tarafı dedemin ve nenemin evi ise Dai Hoa Loc'ta olduğundan, hindistan cevizi ağaçları ve hindistan cevizi palmiyeleri dışında neredeyse hiç başka meyve yok. Bu nedenle, hâlâ hafızamda memleketimin meyveleri çoğunlukla yabani meyvelerdir.

Öncelikle, yerel olarak "mãng cầu chà" olarak bilinen muhallebi elması var. Muhallebi elmaları, kanal kenarlarında, göletlerin kıyılarında ve pirinç tarlalarının yakınlarında bolca yabani olarak yetişir... Ağaçta göründükleri anda meyve verirler. Olgunlaşıp ağaçta altın sarısı bir renge bürünene kadar kimse onlara fazla dikkat etmez, sonra biz çocuklar onları toplarız, yemeden önce daha da olgunlaşmaları için pirinç kavanozuna saklarız.

Bazen, yemeye bile tenezzül etmezlerdi, sadece pirinç kavanozuna sinmiş ve her bir kabuk parçasına yapışmış olan o narin, zengin aromanın tadını çıkarırlardı… Yıldız meyvesinin çok çekirdeği vardı, ekşi bir tadı vardı, hatta bazen biraz acıydı. Neyse, yetişkinler yokken, çocuklar yıldız meyvesini biraz şekerle ezerlerdi, çünkü o ekşilik şekerle birleşince çok tatlı ve hoş kokulu olurdu, bu da onu lezzetli bir yemek haline getirirdi! Sonradan buz eklemek ise daha da güzelleştirirdi!

Su kabağı yıl boyunca bulunabilirken, akasya ağacı yalnızca kurak mevsimde yetişir. Akasya, oval yaprakları, dikenli gövdesi ve tatlı, bazen hafif buruk bir tada sahip, kırmızımsı pembe renkte olgun meyveleri olan büyük, odunsu bir ağaçtır. Eskiden çocuklar yiyecek sıkıntısı çekerdi, bu yüzden sık sık akasya ağaçlarına tırmanıp meyve toplarlardı – tatlı akasya ağaçlarına yıllarca tırmanıldıkça dikenleri aşınırdı.

İyi tırmanıcıların çoğu, "dev akasya" dediğimiz büyük, çatlak meyveleri topladı. Tırmanamayanlar ise bambu çubuklarıyla topladılar. Daha sonra, tüm grup ağacın serin gölgesinde oturup akasya meyvesinin her bir lezzetli diliminin tadını çıkarırdı… Bazen, topladıktan sonra onları birbirine ipe dizip belimize takarak… birbirimize başarımızı gösterirdik!

Farkına bile varmadan yağmur mevsimi gelmişti ve okul yılı neredeyse bitmişti. Sık sıralar halinde incir ağaçlarıyla çevrili kumlu köy yolunda dolaştım. İncir ağaçları uzun ömürlüdür ve çok yavaş büyürler; bazı ağaçlar on yıldan fazla bir süre hiç büyümeden büyümüş gibi görünüyordu (daha sonra gazeteyi okuyarak Hanoi'deki Đường Lâm'daki antik incir ağaçlarının bin yıldan fazla olduğunu ve Ngô Quyền'un Güney Han ordusunu yenmeden önce filini burada bağladığını öğrendim).

Küçük, parmak büyüklüğünde, olgun, parlak sarı duoi meyveleri çocuklar için hoş bir sürprizdi. Anne tarafımdan dedemin evinde de çit gibi dikilmiş birçok duoi ağacı vardı. Her yıl olgun duoi meyveleri yerdim, bu yüzden her ağacı ezbere biliyordum: bazılarının meyveleri küçük, koyu renkli ama çok tatlıydı; diğerleri meyvelerle doluydu, tüm ağacı sarartıyordu ama meyveler küçük ve tatsız olduğu için sadece kuşlar yiyordu; bazılarının meyveleri büyük, tatlıydı ama çok seyrekti… Daha sonra memleketime döndüğümde o duoi ağaçlarını gördüğümde, sanki büyükannem bir yerlerde yaprakları süpürürken görüyormuşum gibi hissederdim ve kalbim nostaljiyle dolardı…

Bunun yanı sıra, her yerde yabani guava, mangrov ve su hindistan cevizi ağaçları yetişiyordu. Okuldan sonra çocuklar meyve toplamak için etrafta dolaşır, bazen yetişkinler tarafından "mahalleyi rahatsız ettikleri" için azarlanırlardı; ama o yaşta her türlü yiyeceğe can attıklarını ve ailelerinin fakir olduğu için yiyecek neredeyse hiç olmadığını kim bilebilirdi ki... Şimdi ise çok fazla meyve var ve ucuzlar, herkes çocukları için alabiliyor, bu yüzden çocuklar artık bizim gibi özlem duymak zorunda değiller. Ama bizim neslimiz, atıştırmalık arayışında keşfetmeyi , koşmayı, zıplamayı ve tırmanmayı severdi ve riskler olsa da, genel olarak çok fazla egzersiz yapmış, bizi sağlıklı ve çevik hale getirmişti.

MINH HAI

Kaynak: https://www.sggp.org.vn/trai-dai-que-nha-post831887.html