Tavuk yumurtası mı yoksa bıldırcın yumurtası mı daha besleyici?

Yumurta birçok insan için tanıdık bir besindir. Tüketimi kolaydır ve birçok grup tarafından sevilir. Yumurtalar besin açısından zengin bir kaynaktır ve bıldırcın, tavuk, ördek ve kaz yumurtası gibi birçok farklı çeşidi bulunur. Besin içeriği açısından tavuk ve bıldırcın yumurtalarının kendine özgü avantajları vardır.

Science & Life gazetesine göre, Geleneksel Tıp Uzmanı Quoc Trung, her bıldırcın yumurtasının yaklaşık 10-12 gram ağırlığında olduğunu ve tavuk yumurtasından 4-5 kat daha küçük olduğunu belirtti. Bununla birlikte, bıldırcın yumurtasındaki A vitamini içeriği tavuk yumurtasına göre 2,5 kat daha fazladır. B1 ve B2 miktarları da sırasıyla 2,8 ve 2,2 kat daha yüksektir. Bıldırcın yumurtasındaki fosfor, kalsiyum ve demir miktarı ise tavuk yumurtasına göre 5 kat daha fazladır.

Ayrıca bıldırcın yumurtaları bakır, kobalt, niasin ve temel amino asitler gibi maddeler açısından zengindir. Tirozin ise cildin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilecek bir besin maddesidir. Bu nedenle bıldırcın yumurtaları kozmetik sektöründe de kullanılmaktadır.

Yumurtadaki yüksek lesitin konsantrasyonu, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye de yardımcı olur. Ancak Bulgar bilim insanları, yumurtadaki fosfor içeriğinin Viagra'dan bile daha etkili olduğunu iddia ediyor.

Birçok kişi tavuk yumurtasının mı yoksa bıldırcın yumurtasının mı daha besleyici olduğunu merak ediyor.

Bıldırcın yumurtası aynı zamanda antibakteriyel özelliklere sahip bir besindir. Sık sık soğuk algınlığına yakalanıyorsanız, bilim insanları her sabah bıldırcın yumurtası yemenizi önerir.

Bıldırcın yumurtası, anemi, şiddetli baş ağrısı, bronşiyal astım ve gastrit rahatsızlığı olan kişiler için kullanılır. Ayrıca kan basıncını düzenlemeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olan yumurtaların etkilerini normalleştirir. Bu nedenle, bu besin çocuklar, hastalar ve hamile kadınlar için çok faydalıdır.

Tavuk yumurtalarının aksine, bıldırcın yumurtaları alerjiye neden olma olasılığı düşüktür. Aksine, bıldırcın yumurtalarındaki bazı proteinler alerjileri önleyebilir ve bu nedenle alerjileri tedavi etmek için ilaçlar bile üretilmektedir.

Piyasa fiyatı açısından bakıldığında, bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasından daha ucuzdur. Bu nedenle, bıldırcın yumurtalarının tavuk yumurtalarından daha besleyici ve daha ucuz olduğu söylenebilir.

Ha An (Sentez)

Kaynak: https://vtcnews.vn/trung-ga-hay-trung-cut-bo-duong-hon-ar905635.html