Gıda izlenebilirliği

Vung Tau'da ekmek yedikten sonra acil hastaneye kaldırılma olayıyla ilgili olarak yetkililer, olayın kökenini 4 ekmek üretim tesisi, 1 domuz üretim tesisi ve 1 jambon üretim tesisinde araştırıyor.

27 Kasım'da Vung Tau Şehir Sağlık Dairesi ( Ba Ria - Vung Tau ), Co Ba Ben Dinh fırınında ve yapışkan pirinç dükkanında ekmek ve yapışkan pirinç yenmesi nedeniyle şüpheli bir gıda zehirlenmesi vakasıyla ilgili ön rapor yayınladı.

Vụ ăn bánh mì, xôi phải nhập viện ở Vũng Tàu: Truy xuất nguồn gốc thực phẩm- Ảnh 1. — Birçok kişi ekmek yedikten sonra mide ağrısı çekiyor.

Vung Tau Şehir Sağlık Departmanı'ndan alınan bilgiye göre, şüpheli gıda zehirlenmesi olayıyla ilgili yemek, 26 Kasım günü öğleden sonra geç saatlerde (17:00-23:00 arası) gerçekleşti ve ardından hastalar ateş, karın ağrısı, ishal, kusma, mide bulantısı, baş ağrısı şikayetiyle hastaneye kaldırıldı.

Yemekler karışık etli sandviçlerden (haşlanmış et, domuz eti, tereyağı, pate, jambon, sos, turşu, soğan ve kişniş) oluşuyordu. 27 Kasım saat 00:00'da, gıda zehirlenmesiyle ilgili semptomlar gösteren ilk kişi ortaya çıktı ve tedavi için Vung Tau Hastanesi'ne kaldırıldı.

27 Kasım saat 16:00 itibarıyla, yaklaşık 150 vaka tedavi için Vung Tau Hastanesi ve Vietsovpetro Tıp Merkezi'ne kaldırıldı. Şu anda bu iki sağlık kuruluşunda 80'den fazla kişi tedavi için hastanede yatmakta olup, geri kalanlar gözlem altında ve taburcu edilmektedir.

Vung Tau Şehir Sağlık Dairesi'ne göre, Co Ba Ben Dinh ekmek ve yapışkan pirinç dükkanında yapılan gerçek doğrulamanın sonuçları, tesisin hijyenik koşulları sağlamadığını (hazırlama ve işlemenin yerde yapılması, aletlerin ve malzemelerin işlenmesinin yükseğe yerleştirilmemesi) ve yıkama alanının duvarının küflü olduğunu gösterdi.

İşleme süreci tek yönlü bir prensip izlememektedir. Yetkililerle yapılan görüşmeler sırasında tesis, işletme kayıt belgesi, gıda güvenliği uygunluk belgesi, gıdanın menşeini, gıda bileşenlerini vb. kanıtlayan belgeler sunmamıştır.

Yetkililer, mağazadaki tüm gıda örneklerini ve hastaneden 1 örnek (kusmuk) topladı. Örnek, mikrobiyolojik göstergelerin test edilmesi için derhal Ho Chi Minh Şehri Halk Sağlığı Enstitüsüne gönderildi.

Vung Tau Şehir Sağlık Dairesi, 4 ekmek üretim tesisinde, 1 domuz eti üretim tesisinde ve 1 jambon üretim tesisinde izlenebilirlik denetimleri gerçekleştirmek üzere Şehir Polisi ve Ekonomi Dairesi ile işbirliği yapıyor.

[reklam_2]
Kaynak: https://thanhnien.vn/vu-an-banh-mi-xoi-phai-nhap-vien-o-vung-tau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-185241127212402879.htm