Eskiden ok kökü yaprakları ağırlıklı olarak doğadan toplanıyordu. Piyasa talebinin artması ve orman kaynaklarının yetersiz kalmasıyla birlikte, birçok dağ evi yamaçlarında ve bahçelerinde ok kökü bitkisi yetiştirmeye başladı ve böylece istikrarlı bir üretim alanı oluştu.
Doğal hasattan yoğun tarıma geçiş, insanların kendi tedariklerini güvence altına almalarına, ekonomik değeri artırmalarına ve sürdürülebilirliği sağlamalarına yardımcı olur.
|
Bayan Trieu Thi Nhung, uzun yıllardır ailesi için istikrarlı bir gelir kaynağı olan ev bahçesinde dong yaprakları yetiştirip hasat ediyor. |
Thuong Minh beldesine bağlı Na Ngo köyünde, Bayan Trieu Thi Nhung'un ailesine ait ok kökü bahçesi, doğal bir ormanın gölgesinde yer almakta, yemyeşil ve bereketli bir görünüme sahiptir. Ok kökü bitkilerinin büyük, geniş yaprakları ve kendine özgü, hafif bir kokusu vardır. Bayan Nhung, bölgedeki ilk ok kökü yetiştiricilerinden biridir.
Başlangıçta yaklaşık 1.000 metrekare olan alan, ailesi tarafından şimdi 5.000 metrekareden fazla bir alana genişletildi. Bayan Nhung'a göre, ok kökü bitkisi yaylaların toprak koşullarına uygun, zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklı ve fazla bakım gerektirmiyor. Yaprakları yıl boyunca hasat edilebiliyor, ancak talep Tet (Ay Yeni Yılı) döneminde en yüksek seviyede oluyor.
Aile, ortalama olarak yılda sadece muz yaprağı satışından yaklaşık 100 milyon VND kazanıyor. Aile, muz yapraklarını pasta ve yapışkan pirinç sarmak için perakende olarak satmanın yanı sıra, büyük miktarlarda satın alan tüccarlara da tedarik ediyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Agribank, borç alanlarının yanında yer alır ve onları destekler.İl genelindeki Tarım ve Kırsal Kalkınma Bankası (Agribank) şubeleri ile Tarım Bankası Sigorta Anonim Şirketi - Thanh Hoa Şubesi (ABIC Thanh Hoa) tarafından ortaklaşa sunulan bir ürün olan Kredi Güvenlik Sigortası (BATD), kırsal kesimdeki müşteriler için sağlam ve pratik bir finansal destek olma rolünü teyit etmektedir. 
Çevrimiçi pazaryerinde tüketici güvenini korumak.İnternetteki "karmaşık" ürün yelpazesi içinde, tüketici haklarını korumak ve çevrimiçi pazara olan güveni sürdürmek, ilgili kurumlardan, özellikle de pazar yönetimi güçlerinden kararlı eylemler gerektiren acil bir gereklilik haline gelmektedir. 
|
Yıl sonunda muz yaprağı yetiştirip satmak, Bay Dang Ung Hoa'nın ailesinin gelirini artırmasına yardımcı oluyor. |
Phong Quang beldesinde birçok hane de ok kökü yetiştiriyor. Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki günlerde, Bay Dang Ung Hoa zamanında teslimatı sağlamak için hasatla meşgul. Ailesinin ok kökü tarlası yıl boyunca ürün veriyor. Her bitki birçok dal üretiyor ve her daldan 5-6 yaprak çıkıyor.
Hasattan sonra yapraklar demetler halinde bağlanır ve yeşil renklerini ve sertliklerini uzun süre korumak, böylece nakliye ve tüketimi kolaylaştırmak için serin ve gölgeli bir yerde saklanır.
Bay Hoa şunları söyledi: "Önceki yıllarda, manyoktan elde edilen gelir Tet sezonunda yaklaşık 7-8 milyon VND'ye ulaşıyordu. Bu yıl, iyi bakım ve artan talep sayesinde ailem 10 milyon VND'nin üzerinde gelir elde etti. Her hasattan sonra, eski sapları buduyorum ve bitkilerin büyümeye devam etmesine yardımcı olmak için organik gübre ekliyorum. Bu yöntem, manyok bahçesinin istikrarlı bir verimlilik sağlamasına yardımcı oluyor."
Şu anda geleneksel pazarlarda muz yaprakları yaygın olarak bulunuyor ve türüne ve boyutuna bağlı olarak demet başına 50.000 ila 150.000 VND arasında fiyatlandırılıyor. Phong Quang beldesine bağlı Ban Chang'dan Bayan Hoang Thi Quan şunları söyledi: "Her Tet bayramında birkaç milyon dong değerinde yaprak satıyorum. Küçük yaprakların demeti yaklaşık 1.000 dong, büyük yaprakların ise demeti 2.000 dong. Fiyat yüksek olmasa da, büyük miktarlarda satış yapmak yine de önemli bir gelir sağlıyor."
|
Bayan Hoang Thi Quan, Tet bayramı döneminde satmak üzere pazara muz yaprakları getiriyor. |
Sadece yetiştiriciler değil, aynı zamanda tüccarlar ve banh chung (Vietnam pirinç keki) yapan işletmeler de proaktif bir şekilde erkenden satın alıyorlar. Duc Xuan pazarında küçük bir tüccar olan Bayan Tran Thi Tuyet'e göre, eyaletin kuzey yaylalarından gelen dong yaprakları büyük, kalın ve doğal olarak yeşil olma avantajına sahip. Pişirildiğinde yapraklar güzel renklerini koruyor ve kendine özgü bir aroma yaratıyor, bu da onları pazarda popüler kılıyor. Yıl sonlarında arz genellikle az oluyor ve işletmeler zamanında teslimatı sağlamak için önceden sipariş vermek zorunda kalıyor.
Yeni hasat edilmiş yapışkan pirinç, maş fasulyesi ve domuz etiyle birlikte, yemyeşil dong yapraklarından oluşan demetler birçok yere taşınarak Tet (Ay Yeni Yılı) için banh chung'un (geleneksel Vietnam pirinç kekleri) tamamlanmasına katkıda bulunuyor. Doğal orman kaynaklarına bağımlı olmaktan çıkan dong bitkisi, artık yamaçlarda kök salarak, dağlık bölgelerdeki insanlar için istikrarlı bir gelir sağlayan nakit bir ürün haline geldi.
Dong bitkisinin yetiştirilmesi, geleneksel değerleri korurken insanların geçim kaynaklarını genişletmeye yardımcı olur. Her yeşil yaprak, Tet'in (Vietnam Yeni Yılı) lezzetini içinde barındırır ve birçok ailenin bahar şölenlerine dağ ürünlerini getirir. Eyaletin kuzeyindeki tepelerden, dong yapraklarının yeşil rengi tüccarlar aracılığıyla uzaklara yayılır ve Tet'in canlı ve kendine özgü atmosferine katkıda bulunur.
Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/tu-loc-rungden-san-pham-hang-hoa-7104afc/
