'Garip' bir içecekten, insanların yoksulluktan kurtulmasına yardımcı olan bir çay bahçesine.

TPO - Hoş kokulu, hafif acı ve hoş bir tatlılığa sahip bir içecek ikram edilen Bayan Nguyen Thi Man (Da Nang şehrinin Song Vang beldesine bağlı Quyet Thang köyü), bunun ailesi için hayat değiştirici bir fırsat olacağını asla hayal etmemişti. Köydeki fakir bir aileden gelen Bayan Man, şimdi dağlarda ve ormanlarda yetişen bu yabani bitkiden "para kazanıyor".

Tohum bulmak için dağa çıkmak

Bayan Man, geçmişte tüm ailesinin tarlalarda ücretli işçi olarak çalışarak elde ettikleri cılız gelire bağımlı olduğunu hatırladı. Ne kadar çok çalışırlarsa çalışsınlar, kendisi ve kocası iki çocuklarını büyütmekte yine de zorlanıyorlardı. Bir keresinde, ücretli işçi olarak çalışırken, kendisine hafif bir aromaya, hafif acı bir tada ama tatlı bir art tada sahip açık kahverengi bir sıvı ikram edilmişti.

Alışılmadık ama lezzetli içeceği görünce sordu ve bunun Gynostemma pentaphyllum bitkisinden yapıldığını öğrendi. Bu bitki, ormanda bolca yetişen ve yerel halk tarafından vücudu serinletmek, sindirime yardımcı olmak ve bağırsak rahatsızlıklarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılan şifalı bir bitkidir. "Hem lezzetli buldum hem de sağlığım için iyi olduğunu duydum, bu yüzden merak edip daha fazla bilgi istedim. Meğer bu bitki çelikleme yöntemiyle çoğaltılabiliyormuş ve büyüdüğünde hasat edilip kurutularak kâr amacıyla satılabiliyormuş," diye anlattı.

Değerli bir şifalı bitki olan Gynostemma pentaphyllum, yerel halk tarafından yetiştirilmektedir.

Birkaç gece boyunca uzun uzun düşündükten sonra, Bayan Man kocasıyla ormandan Gynostemma pentaphyllum bitkisini getirip yetiştirmeyi denemelerinin, güvencesiz ücretli işçi olarak çalışmaktan daha mantıklı olmasının nedenlerini görüştü.

Çift, hiç tereddüt etmeden ormana gidip fideleri bulmaya karar verdi. Neyse ki, onlara bu şifalı bitkinin genellikle nerede yetiştiğini gösteren deneyimli ormancılarla karşılaştılar. Çift çok sevindi ve hemen eve götürüp çoğaltmak için dallar kesti. Ama ilk adım asla kolay değildir. Deneyim eksikliği ve bölgede daha önce kimsenin bu bitkiyi yetiştirmemiş olması nedeniyle, bitkiler öldükçe sayısız kez iç çektiler. Her bir fidenin çoğalması iki ay sürdü ve bazen denedikleri yüz bitkiden sadece yarısı hayatta kaldı.

“Birçok kez başarısız olduk ama pes etmedik. Sebeplerini bulmaya çalışırken ekim pratiği yaptık. Sonunda, bu bitki türünün sadece kuru, güneşli havayı sevdiğini, suya ihtiyaç duyduğunda çok nazlı olduğunu anladık. Ekime başlamak için en iyi zaman Tet'ten (Ay Yeni Yılı) hemen sonrasıdır. Bu özelliği bilerek, zorlukların üstesinden yavaş yavaş geldim ve sonunda onları yetiştirmeyi başardım,” diye paylaştı Bayan Man.

Bitki çeşitliliği konusunda endişelenmesinin yanı sıra, toprak konusunda da kaygılıydı. Daha önce akasya ağaçları yetiştirmek için kullanılan arazi verimsizdi; oraya çay asması dikmeye ve hasat beklemeye nasıl cesaret edebilirdi ki? Bu sefer, cesurca 50 milyon VND borç alarak bir buldozer kiraladı ve araziyi düzleştirip iyileştirdi, geri kalanını da gübre almak için kullandı.

Her şey hazır olduktan sonra, yabani çay asmalarını yaklaşık bir sao (yaklaşık 1000 metrekare) araziye dikti. Başlangıçta bitkiler birkaç fırtınalı yağmur ve soğuk rüzgardan etkilendi; bazıları erken öldü, bazıları ise bodur kaldı. Daha sonra drenajı iyileştirmek için yükseltilmiş yataklar inşa etme yöntemini geliştirdi. Yabani otları azaltmak için onları sık dikti ve günlük bakım ve yetiştirmeye odaklandı. Sonunda, yabani çay bitkileri Bayan Man'ın becerikli ellerine ve kararlı çabalarına yenik düşerek yemyeşil ve gür bir şekilde büyüdü.

Bayan Man, kurutulmuş Gynostemma pentaphyllum çayı ürünüyle birlikte.

Üç ay sonra, ilk şifalı çay hasadı yapılır. Çay asmaları kesilir, doğranır ve satılmadan önce üç gün boyunca güneşte kurutulur. Bu hasat biter bitmez, tüm aile bir sonraki ürün için toprağı hazırlamakla meşgul olur; yılda üç kez üst üste ürün alırlar ve sadece kışın hava soğuk ve yağmurlu olduğu için bitkilerin düzgün büyümesini engellediğinden toprağı dinlendirirler. Böylece, görünüşte sıradışı bir içecekten ailesi için bir geçim kaynağı bulmuş olur.

Nakit ödemeleri toplayın, yoksulluktan kurtulun.

İyi yetişen Gynostemma pentaphyllum bitkisiyle ekilen her bir arazi parçasından 100 kg kuru çay yaprağı hasat edilebiliyor. Bayan Man, yerel bakkallara tanıttığı ilk çay partisinin kilogramı 60.000 VND'den satıldığını ve son derece iyi sattığını, insanların elindeki kadarını aldığını anlattı. Bu ürünün iyi bir pazara sahip olduğunu ve yetiştirme konusunda deneyime sahip olduğunu gören Bayan Man ve kocası, çay bahçelerini 3 parsele genişlettiler.

Çay yetiştiriciliği artık daha az zahmetli çünkü fide bulmak için derelerden geçmek zorunda kalmıyorlar. Aile, mevcut çay tarlalarından sonraki sezonlar için fideler yetiştiriyor. Aile ayrıca yetiştirme, dikim ve hasat konusunda çok yetenekli olduğundan her şey sorunsuz ve kolay bir şekilde ilerliyor.

Yapılacak çok iş olduğu için, özellikle çay asmalarını kesmek ve doğramak için daha fazla işçiye ihtiyaç duyduğu hasat mevsiminde ek işçiler tutmak zorunda kaldı. Yıl boyunca, o ve kocası çay tarlasında güneş ve yağmur altında çalıştılar, sadece soğuk yağmurlu mevsimde dinlendiler, ancak asla şikayet etmediler veya pes etmediler. Sıralı olarak ekilmiş 3 parsel araziden her yıl yaklaşık 1 ton kuru çay hasat ediyor. Şu anda toptan fiyatı 80.000-90.000 VND/kg, perakende fiyatı ise 100.000 VND/kg'ın üzerinde.

“Marketlere tedarik etmenin yanı sıra, çayı tanıtmak için Da Nang şehrinin merkez bölgelerine de götürüyorum. Oradaki dağıtımcılar gerçekten beğeniyor ve talep yüksek. Bununla birlikte, birçok şirket de düzenli olarak gelip alıyor, bu yüzden çayın pazarı konusunda endişelenilecek bir şey yok. Bazen satacak kadar bile olmuyor,” dedi mutlulukla.

Çay bahçeleri, Bayan Man'ın yanı sıra diğer haneler için de istikrarlı bir gelir kaynağı sağlıyor.

Yabani çay bitkisi sayesinde ailesi yoksulluktan kurtuldu. Geçim sıkıntısı çekmekten, artık daha istikrarlı bir hayata kavuştular; yiyecekleri ve birikimleri yeterli, çocuklarına da iyi bakılıyor. Daha da önemlisi, ücretli bir işçi olmaktan, kendi memleketinde küçük ama etkili bir ekonomik modelin sahibi oldu. Ailesine yeni bir yaşam şansı veren dağların yükseklerinde yetişen yabani çay bitkisine her zamankinden daha minnettar ve risk alma azmine ve isteğine daha da güveniyor.

Bayan Man başarısını kendine saklamadı; Gynostemma pentaphyllum yetiştirme yöntemini komşularıyla cömertçe paylaştı: tohum seçiminden, ekime, toprak hazırlığına, dikim tekniklerine ve uygun hasat zamanına kadar her şeyi anlattı. Sonuç olarak, köydeki ve çevredeki birçok hane halkı ilgi duymaya, öğrenmeye ve Gynostemma pentaphyllum'u yeni bir geçim kaynağı olarak yetiştirmeye başladı.

Song Vang beldesinden yetkililere göre, Bayan Man, Quyet Thang köyünde Gynostemma pentaphyllum bitkisini yetiştiren ilk hanelerden biridir ve bu bitkiyi büyük ölçekte yetiştirerek yüksek ekonomik getiri sağlamaktadır. Kendisi, diğerlerinin örnek alabileceği bir ekonomik model teşkil etmektedir. Sindirim ve kolon sağlığını destekleyen şifalı bir bitki olan Gynostemma pentaphyllum, özellikle yerel halk arasında oldukça popülerdir.

Tarım ürünleri fuarlarında ve tanıtım etkinliklerinde, belediye ayrıca Bayan Man'ın ve diğer hanelerin çay asması ürünlerini de sergiledi ve müşterilerden büyük ilgi gördü. Bu kişi, "Son zamanlarda, çeşitli çevre ve yeşil tarım örgütleri, çay asması yetiştiriciliğinin koşulları ve durumu hakkında bilgi edinmek ve bunu diğer belediyelere yaymak umuduyla bölgeyi ziyaret etti. Ayrıca e-ticaret platformlarında çay asmasının tanıtımını ve satışını destekleme konusunu da gündeme getirdiler" diye bilgi verdi. Yerel halkın çay asması yetiştirerek ekonomilerini geliştirmelerine yardımcı olmak için belediye, işletmeleri için kredi temininde de destek sağlıyor.

Co Tu halkı, asma çayı bitkisine Ra zéh adıyla da hitap eder. Asma çayı bitkisini mide ağrısı, sindirim bozuklukları ve uykusuzluk için değerli bir çare olarak görürler.

Da Nang Geleneksel Tıp Hastanesi'nden bitki uzmanı Phan Cong Tuan'a göre, asma çayı sakinleştirici etkiye sahip, yara iyileşmesini hızlandırıyor, Helicobacter pylori bakterisini öldürüyor ve gastriti tedavi ediyor. Ayrıca, bu şifalı bitki mide ülserlerini önlemeye yardımcı oluyor, ağrıyı azaltıyor, antibakteriyel ve antioksidan özelliklere sahip ve akut veya subkronik toksisitesi yok. Halk arasında yaygın olan deneyimlere göre, insanlar genellikle asma yapraklarını mide ağrısıyla ilgili semptomları (örneğin mide ekşimesi, geğirme, epigastrik ağrı) tedavi etmek ve sakinleştirici ve uykuya yardımcı olarak kullanıyorlar. Şu anda birçok insan asma çayını, yan etkileri veya akut zehirlenmesi olmadan gastrit ve onikiparmak bağırsağı ülserleri için etkili bir çare olarak biliyor. Ayrıca birçok şirketin asma çayını içerik olarak kullanan ilaçlar geliştirdiğini de sözlerine ekledi.

Kaynak: https://tienphong.vn/tu-ly-nuoc-la-den-vuon-che-day-thoat-ngheo-post1807985.tpo