"...'Lanet olsun, öğle yemeği hazırlamam gerek' ne anlama geliyor?"

Okuyucumuz Le Hoai Thu şöyle soruyor: "Bir arkadaşım bana 'Salatalıkları turşu yapmak için taşlarla ağırlık yapmalısın; pirinç fidelerini ekmek için öğle yemeği hazırlamalısın' atasözünü gönderdi ve 'öğle yemeği hazırlamak'ın ne anlama geldiğini merak etti."

Deyimler ve atasözleri hakkında bilgi edinmekten hoşlanıyorum, ancak bu özel ifadeyi ilk kez duyuyorum. Sözlükte arattığımda, "öğlen" kelimesinin basitçe öğle vakti veya (erken saatlere kıyasla) çoktan öğle vakti anlamına geldiğini gördüm. Bu anlam, bir atasözüne uygulandığında anlaşılması zor. Arkadaşımın sorusunu cevaplamayı ertelemek zorunda kaldım ve bugün bu soruyu "Kelimeler ve Anlamları Hakkında Konuşma" bölümüne gönderiyorum, bir uzmanın açıklamasını umuyorum.

Çok teşekkür ederim.

Cevap: Elimizdeki onlarca sözlükten ikisi, okuyucumuz Le Hoai Thu'nun sorduğu atasözünü kaydedip açıklıyor.

- Vietnam Deyimleri ve Atasözleri Sözlüğü (Vu Dung - Vu Thuy Anh - Vu Quang Hao) şöyle açıklıyor: “Salatalıkları turşu yapmak için üzerlerine taş koymalısınız; pirinç fidelerini ekmek için öğlen vakti hazırlık yapmalısınız. Salatalıkları turşu yapmak ve pirinç fidelerini ekmek için bir ipucu: Tuzla turşu yaptıktan sonra, salatalıkların suya batmasını önlemek için üzerlerine ağır bir taş koymalısınız; tuzlu su salatalıkların çürümesini önler. Pirinç fidelerini ekerken, öğlen vakti hazırlık yapmalı, serin öğleden sonra ekmelisiniz ve fideler sert güneşten kaçınarak gece boyunca hızla kök salacaktır.”

- Vietnam Deyimleri, Atasözleri ve Halk Şarkıları Sözlüğü (Viet Chuong) şöyle açıklıyor: “Salatalık turşusu yapmak için taş koymak gerekir, pirinç fidesi ekmek için öğle vakti hazırlık yapmak gerekir (atasözü): Hayatta her şeyin kendi kuralları vardır; ancak o zaman iyi sonuçlar elde edilebilir. İşler gelişigüzel ve avantajları ile dezavantajları düşünülmeden yapılırsa, acı bir başarısızlık kaçınılmazdır.”

Salatalık turşusu yaparken olduğu gibi, salatalıkların tuz içinde kalması ve daha hızlı fermente olması için üzerlerine büyük bir taş koyarak ağırlık vermek gerekir. Eğer salatalıkları taş koymadan turşu yaparsanız, yüzeye çıkacaklar ve birkaç gün içinde çürüyeceklerdir.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Tet Kitabı Sezonu 2026 (At Yılı):Baharın gelişiyle eş zamanlı olarak, 2026 yılında Tet (Ay Takvimi Yeni Yılı) kitapları pazarı, hem içerik hem de tasarım açısından titizlikle hazırlanmış yayınlarla dolup taşıyor.

Avantajların rasyonel bir şekilde değerlendirilmesi ve kalkınma ivmesinin yaratılması.Hop Ly beldesi, pirinç yetiştiriciliğine uygun düz tarlalardan yoksun olmasına rağmen, geniş tepelik alanları, yaygın ormanlık alanları ve çeşitli özel hayvan türlerinin yetiştirilmesine elverişli doğal koşullarıyla bu eksikliği telafi etmektedir. Bu nedenle, belde, doğal çevresine ve pazar taleplerine uygun ekonomik modelleri kademeli olarak geliştirmektedir. Bunlar arasında keçi, geyik (boynuz için) ve Fransız güvercini yetiştiriciliğinden, orman tabanlı ekonomik faaliyetler geliştirmeye ve orman ürünlerini işlemeye kadar çeşitli faaliyetler yer almaktadır. Bu yeni üretim yaklaşımları, geleneksel üretim modellerine kıyasla iş imkanları yaratmakta, geliri artırmakta ve ekonomik değeri yükseltmektedir.

Dijital araçlar aracılığıyla okuyucularla yeniden bağlantı kurmak.Uzun süredir çevrimiçi okuma ve e-ticaret dalgasının baskısıyla karşı karşıya kalan Çin'deki geleneksel kitapçılar, okuyucularla yeniden bağlantı kurmak için yavaş yavaş dijital araçları benimsiyor.

Tıpkı pirinç tarlasına pirinç tohumu ekmek gibi, tohumları öğlen saatlerinde ekmeliyiz ki günün hava durumunu, güneşli mi yoksa kuru mu olacağını anlayabilelim. Eğer tohumları ektikten hemen sonra yağmur yağarsa, tüm işlem tamamen başarısız olur.

Bunlar atalarımızdan miras kalan değerli deneyimlerdir."

Birinci kısma gelince, anlaşılması zor bir şey yok ve sözlüğün açıklaması temelde doğru. Ancak ikinci kısım, "öğlen hazırlamak" ifadesindeki "öğlen" kelimesinin "öğlen hazırlamak, serin öğleden sonra ekmek" veya "öğlen ekmek" olarak yorumlanması bir tür "zorlama yorumlama"dır. Çünkü Vu Dung'un grubunun açıkladığı gibi, "sabah erken" hazırlayıp öğleden sonra ekmek kabul edilemez olmaz mıydı? Viet Chuong'a gelince, pirinç fidelerinin "öğlen ekilmesi gerektiğini" açıklaması bilimsel değildir .

Peki, burada "öğle yemeği hazırlamak" ne anlama geliyor?

Aslında yerel lehçede (Orta Vietnam), "öğlen" pirinç fidelerinin ekildiği toprak anlamına gelir.

Nghe An lehçesi sözlüğü (Tran Huu Thung - Thai Kim Dinh) şöyle kaydeder: "Öğlen: Pirinç tarlası, öğlen pirinç ekimi. Örneğin: Dördüncü ayın sekizinci gününde, yağmur yağmazsa, baba ve oğul sabanı bırakmalı ve öğlen vakti tarlayı sürmemelidir."

Vietnam Atasözleri Sözlüğü (Nguyen Duc Duong tarafından) "Eski tarlalar sürülmeli, eski tarlalar öğlen vakti alt üst edilmeli" atasözünü içeriyor, ancak açıklamasını yapmıyor ve "Anlamı belirsiz" olarak listeliyor. Bununla birlikte, yukarıda verdiğimiz anlama göre, buradaki "öğlen" pirinç fidelerinin ekileceği araziyi ifade eder; "alt üst etmek" araziyi düz ve pürüzsüz hale getirmek için tekrar tekrar sürmek, tırmıklamak veya tesviye etmek anlamına gelir; "eski" ise çok dikkatli bir şekilde, ne kadar kapsamlı olursa o kadar iyi anlamına gelir. "Eski tarlalar sürülmeli" demek, pirincin iyi yetişmesi için tarlanın çok dikkatli bir şekilde sürülmesi gerektiği anlamına gelir; "eski tarlalar öğlen vakti alt üst edilmeli" demek ise pirinç fidelerinin iyi yetişmesi için arazinin iyice çiğnenmesi ve yabani otlardan temizlenmesi gerektiği anlamına gelir.

"Trưa mạ" (öğlen vakti pirinç ekimi) yerel bir terim olmasına rağmen, zaman zaman basında da karşımıza çıkmaktadır. Örneğin:

Amerika Birleşik Devletleri - Vietnam: Kaçırma

Büyükelçi Nguyen Quoc Dung, ABD'nin Minnesota eyaletini ziyaret etti ve orada çalışmalar yürüttü.Vietnam'ın ABD Büyükelçisi Nguyen Quoc Dung, 28-30 Haziran tarihleri ​​arasında Minnesota'yı ziyaret ederek burada çalışmalar yürüttü.

Vietnam, ABD şirketlerini yüksek teknoloji alanındaki yatırımlarını genişletmeye teşvik ediyor.26 Haziran sabahı, Hükümet Merkezi'nde Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Coherent Group (ABD) Tedarik Zinciri Direktörü Jeff Place'i kabul etti. Görüşmede Başbakan Yardımcısı, Vietnam'ın ABD şirketlerini özellikle yüksek teknoloji, inovasyon ve yarı iletken sektörlerinde yatırımlarını genişletmeye teşvik ettiğini belirtti.

ABD işletmelerini yüksek teknoloji sektörlerine yatırım yapmaya teşvik edin.Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Vietnam'ın ABD şirketlerinin özellikle yüksek teknoloji sektörlerinde ve yüksek katma değerli sektörlerde faaliyetlerini genişletmeye devam etmesini memnuniyetle karşıladığını söyledi.

- “Xuan Hoa köyü muhtarı Bay Nguyen Van Hung'a göre, inşaat birimi tarafından düzleştirilen pirinç tarlası, Thuy Van Beldesi Halk Komitesi tarafından Xuan Hoa köyündeki 97 haneye tahsis edilen, toplam alanı 15.000 m2'nin üzerinde olan pirinç fidesi ekim alanıdır...”; “Köylülerin pirinç tarlaları 64/CP sayılı Kararnameye göre eşit olarak paylaştırılmıştı, ancak daha önce (2012'de) Thuy Van Beldesi Halk Komitesi tarafından 64/CP sayılı Kararnameye göre tahsis edilen ve beldedeki 40 haneye ait 5.000 m2'den fazla pirinç fidesi ekim alanı için proje sahibi tarafından Pham Van Dong - Thuy Duong - Thuan An yolunun inşaatı için toplam 420 milyon VND tazminat ödenmiş olmasına rağmen, bize tazminat ödenmedi...”. (Yüzlerce hane, yatırımcının "boş vaatleri" yüzünden rahatsız durumda - CAND gazetesi - 23 Mayıs 2014).

- "Bu durum göz önüne alındığında, yerel yönetimler ve tarım sektörü halka yönelik propaganda ve bilgilendirme çalışmaları düzenlemeli ve bundan böyle, uzun gün çeşitleri için 'öğlen vakti fide dikme' planını uygulamaya koyarak, ilin toplam alanının yaklaşık %20'sine ekim yapmalıdır." (Sel baskınlarıyla mücadeleye odaklanarak öğlen vakti fide dikme - Thua Thien Hue Gazetesi - 26 Aralık 2016).

Böylece, pirinç fideleri ekmek için kullanılan arazi anlamında "öğlen" kelimesini bulduktan sonra ( Thanh Hoa'nın bazı bölgelerinde buna "nác mạ" denir), "pirinç fideleri ekmek için arazi öğlen hazırlanmalıdır" ifadesi, pirinç fideleri ekilirken, tıpkı salatalık turşusunun lezzetli olması için üzerine taş konulması gerektiği gibi, arazinin dikkatlice hazırlanması (hazırlanması, hazır hale getirilmesi) gerektiği anlamına gelir.

Hoang Trinh Son (Katkıda Bulunan)

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/vai-ma-phai-soan-trua-nghia-la-gi-240734.htm