11 OCOP ürününün bulunduğu lokasyonla ilgili olarak.

Tam Hung'un uçsuz bucaksız pirinç tarlalarından çok etkilendim ve daha da önemlisi, tüm belediyenin artık dijital dönüşümle ilgili 11 adet OCOP 3-4 yıldızlı ürüne sahip olması beni çok etkiledi.

Tam Hung beldesi, eski My Hung, Thanh Thuy, Thanh Van ve Tam Hung beldelerinin tüm doğal alanının ve nüfusunun yeniden düzenlenmesiyle oluşturulmuştur. Bu beldelerin tamamı yeni kırsal kalkınmada güçlüydü ve örnek teşkil eden yeni kırsal kalkınma programları uyguluyordu. Yeni belde faaliyete geçtikten sonra, geniş bir arazi alanına ve tarımsal kalkınma için önemli bir potansiyele sahip oldu. Tam Hung, başkent için yeşil bir kuşak oluşturmak amacıyla ekolojik tarım yönünü seçti ve gelecekte bunu deneyimsel turizmle birleştirme potansiyeline de sahip oldu.

Tam Hung beldesi Halk Komitesi Başkanı Sayın Bui Dinh Thai, bölgenin bilim ve teknolojiyi uygulama yönünde üretim geliştireceğini, her bölgenin avantajlarından yola çıkarak bitkisel ve hayvansal üretim yapısını değiştireceğini, nicelik peşinde koşmak yerine nitelik ve ekonomik verimliliğe odaklanacağını belirtti. Bilim ve teknolojinin uygulanmasında dijital dönüşümün kilit rol oynadığını vurgulayan Thai, Tam Hung'un e-devlet ve halkın ekonomik ve sosyal faaliyetlerine hizmet edecek bilgi teknolojisi altyapısına yatırım yapmaya önem verdiğini ifade etti.

Tam Hung, yalnızca ekonomik kalkınmaya odaklanmakla kalmayıp, yetkililer ve sakinler arasında evsel atıkların kaynağında ayrıştırılmasının iyileştirilmesi konusunda farkındalık yaratarak çevre korumasını da sağlamaktadır. Bu, hasattan sonra samanı yakmak yerine, emisyonları azaltmak, hava kalitesini iyileştirmek ve yeşil ve sürdürülebilir bir tarım sistemi kurmaya doğru ilerlemek için biyolojik gübreye, yani sürdürülebilir bir üretim zinciri için hammaddeye dönüştürme konusunda insanları eğitmeyi içerir.

Boi Khe kokulu pirinç. Fotoğraf: Dinh Thanh Huyen.

Tam Hung'un en büyük gücü, VietGAP veya organik standartlara göre yetiştirilen geniş pirinç tarlalarında yatmaktadır. Tam Hung Tarım Kooperatifi bunun en güzel örneklerinden biridir; 700 hektardan fazla pirinç tarlasının %80'i, tohum seçimi ve ekiminden ön işleme, işleme ve dağıtıma kadar titiz teknik süreçler kullanılarak üretilmektedir. 1958 yılında kurulan kooperatif, zaman zaman aşılmaz gibi görünen birçok tarihi iniş çıkışı atlatmış, ancak pirinç üretim yolculuğunda azimle yoluna devam etmiştir. Pirinç sadece bir gıda değil; bu bölgenin kültürünü ve insanlarını temsil etmektedir.

Hikaye, kooperatifin 2012 yılında Hanoi Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi'nin (şimdiki adıyla Hanoi Tarım ve Çevre Dairesi) yüksek kaliteli ticari pirinç üretim programına katılmak üzere seçilmesiyle başladı. 2014 yılında, kooperatifin Boi Khe kokulu pirinç ürünü ve yüksek kaliteli Boi Khe pirinç yetiştirme alanı, Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından kolektif marka olarak tescil edildi. Kooperatif ayrıca, ürünlerini Hanoi Şehri OCOP programına dahil eden öncü kuruluş oldu ve 4 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanındı.

Bac Thom No. 7 ve Nep Cai Hoa Vang gibi yaygın pirinç çeşitlerinin bile Boi Khe'de yetiştirildiğinde neden tarif edilemez bir aromaya ve zengin bir lezzete sahip olduğunu merak ediyordum. Kooperatif Müdürü Bay Do Van Kien, uzun yıllardır üyelerin küçük ölçekli çiftçiliği bırakıp, işletmelerle sözleşme imzalayarak planlı bir şekilde üretim yaptıklarını açıkladı. Kooperatif, üretimde bağlantı kurmak ve yönlendirmek için aracı görevi görüyor ve çeşit ve süreçte tekdüzelik sağlıyor. Bu sayede kooperatif, işletmelerle imzalanan sözleşmelere göre kaliteyi sıkı bir şekilde kontrol edebiliyor ve miktarı garanti edebiliyor, böylece Tam Hung'dan gelen Bac Thom No. 7 ve Nep Cai Hoa Vang pirincinin değerini artırıyor.

Pirinç üretim süreçleri mekanize edildi. Fotoğraf: Dinh Thanh Huyen.

Kooperatif, perakende mağazaları ve süpermarketlerin yanı sıra, ilçe ve şehir içi bölgelerdeki ortak mutfaklara ve anaokullarına da doğrudan ürün satışı ve teslimatı yaparak binlerce üye için önemli bir gelir kaynağı oluşturmakta ve yeni kırsal alanların gelişimine katkıda bulunmaktadır. Üretim süreci, bilim insanları ve tarım yetkililerinin desteğiyle, çoğunlukla Merkezi Tohum Şirketi ve Thai Binh Tohum Şirketi gibi saygın kuruluşlar tarafından tedarik edilen safkan pirinç çeşitlerinin seçiminden başlayarak, titizlikle denetlenmektedir…

Bay Kien'e göre, kooperatif bir tedarik zinciri üzerinde çalışıyor, bu nedenle her adım ve aşama ortak bir sürece uymalı ve sıkı bir şekilde kontrol edilmelidir. Gübre ve böcek ilacı gibi girdi malzemeleri, organik ve biyolojik yöntemlere ağırlık verilerek kooperatif tarafından özenle seçilmektedir. Ayrıca, kooperatif, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla, üyelerine gübreleme ve ilaçlama işlemlerinin doğru dozajı, miktarı ve zamanlaması konusunda kapsamlı eğitim vermek için tarım yetkilileriyle işbirliği yapmaktadır.

Boi Khe kokulu pirincinin eşsizliğinin sırrı, değerli makro ve mikro besinler açısından zengin alçak topraklarında yetişmesi ve pirinç tanelerinin besin değerlerini maksimum düzeyde korumasını sağlayan bilimsel bir yetiştirme sürecinin birleşiminde yatmaktadır. Boi Khe'nin kokulu pirinci, özellikle 7 numaralı çeşidi ve altın çiçekli yapışkan pirinci, pişirildiğinde hoş bir aromaya ve zengin bir lezzete sahiptir. Ayrıca, profesyonel ambalajı ve etiketlemesi, etkileyici ürün hikayesiyle birleşerek Hanoi Şehri OCOP jüri heyetinin 4 yıldızlık bir puan vermesini sağlamıştır.

Satışlar konusunda kooperatif, Boi Khe kokulu pirinç ürününü çevrimiçi platformlarda tanıtmaya odaklanırken, aynı zamanda Hanoi'nin çeşitli konferans, fuar ve sergilerde ürün sergileme fırsatları yaratmasından da yararlanıyor. Sonuç olarak, satışlar her yıl artmış ve müşteri tabanı genişlemiştir. Kooperatif, organik gıda mağazaları ve süpermarketlerin yanı sıra, ürünlerini doğrudan ortak mutfaklara, bölgedeki anaokullarına ve şehir merkezindeki mahallelere de satıp teslim etmektedir.

Bu nedenle, pirinç piyasasındaki istikrarsız fiyat dalgalanmalarına rağmen, kooperatif sürekli olarak pazar payını korumuş ve değerini artırmıştır. Kokulu Bắc Thơm No. 7 pirinci ve Bối Khê yapışkan pirinci de dahil olmak üzere ürünleri, müşterilerin kalbinde sağlam bir yer edinmiş ve 1000'den fazla kooperatif üyesinin geçimini güvence altına almaya yardımcı olmuştur.

Bu makale, Hanoi Şehri Yeni Kırsal Kalkınma Programı Koordinasyon Ofisi ile işbirliği içinde yazılmıştır.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html