Vietnam ve Danimarka, gıda israfıyla mücadele etmek için güçlerini birleştirdi.

12 Kasım öğleden sonra, Vietnam Gıda Bankası Ağı, Danimarka Büyükelçiliği ve Danimarka Veterinerlik ve Gıda Ajansı (DVFA) iş birliğiyle, gıda atıklarının güvenli, verimli ve sürdürülebilir bir şekilde ayrıştırılmasını, yeniden kullanılmasını ve geri dönüştürülmesini teşvik etmeyi amaçlayan ve böylece gıda israfını azaltmaya ve çevreyi korumaya katkıda bulunan "Gıda Atıklarının Geri Dönüşümü Rehberi"ni yayınladı.

Bu faaliyet, iki hükümet tarafından Kasım 2023'te imzalanan Vietnam-Danimarka Yeşil Stratejik Ortaklığı'nın bir parçasıdır ve yeşil dönüşüm, yenilenebilir enerji ve sürdürülebilir atık yönetimi konularında ikili işbirliğinde önemli bir dönüm noktasıdır.

Danimarka'nın Vietnam Büyükelçiliği Gıda ve Tarım Danışmanı Bayan Sanne Høj Andrén ve Vietnam Gıda Bankası Ağı Başkanı Bay Nguyen Tuan Khoi, Gıda Atıklarının Geri Dönüşümü El Kitabı'nı tanıttılar.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) tahminlerine göre, dünya gıda arzının yaklaşık üçte biri, yani 1,3 milyar ton, her yıl kayboluyor veya israf ediliyor. Vietnam da bu durumla karşı karşıya; kentsel alanlarda ve sanayi bölgelerinde gıda israfında hızlı bir artış yaşanıyor ve bu da çevre ve atık arıtma sistemleri üzerinde önemli bir baskı oluşturuyor.

Bu gerçeklikten yola çıkarak, hane halklarının, okulların, işletmelerin ve toplulukların artan gıdaları güvenli, verimli ve sürdürülebilir bir şekilde ayırmalarına, yeniden kullanmalarına ve geri dönüştürmelerine yardımcı olmak amacıyla "Gıda Atıklarının Geri Dönüşümü Rehberi - Yeşil Bir Geleceğe Doğru Çözümler" el kitabı derlenmiştir. Paydaşlar, bu el kitabı aracılığıyla Vietnam toplumunun atıkları kaynaklara dönüştürürken, iklim değişikliğine en büyük katkıda bulunan faktörlerden biri olan metan (CH₄) emisyonlarını azaltabileceğini ummaktadır.

Bu yayın, Danimarka'nın uluslararası deneyim ve standartlarına dayanırken, Vietnam koşullarına da uyarlanmıştır.

Beş bölümden oluşan bu el kitabı, gıda atıklarının ayrıştırılması, yeniden kullanılması ve geri dönüştürülmesi konusunda görsel bilgiler sunmaktadır. İçerik, atık yönetimi ve yeşil ekonomik kalkınmada öncü bir ülke olan Danimarka'nın deneyimlerine ve uluslararası standartlarına dayanmakta, aynı zamanda Vietnam'daki pratik koşullara da uyarlanmaktadır.

Bayan Sanne Høj Andrén törende bir konuşma yaptı.

Lansman töreninde, Danimarka'nın Vietnam Büyükelçiliği Gıda ve Tarım Danışmanı Bayan Sanne Høj Andrén şunları vurguladı: “Danimarka ve Vietnam, sürdürülebilir kalkınma konusunda ortak bir hedefi paylaşıyor. Gıda atığı yönetimi konusunda bilgi ve en iyi uygulamaları aktarmak ve topluluk düzeyinde olumlu bir değişim yaratmaya yardımcı olmak için Vietnam Gıda Bankası Ağı ile ortaklık yapmaktan gurur duyuyoruz.”

Bu el kitabı, Vietnam Gıda Bankası Ağı tarafından başlatılan "Yeşil Vietnam - Gıda İsrafına Son" eylem programının da bir parçasıdır. Program çerçevesinde, kahve telvesi, meyve kabukları ve organik yan ürünlerin toplanıp "Topluluk Gıda Bahçeleri" için gübreye dönüştürülmesi; üniversitelerde "Öğrenci Ortak Mutfakları" kurulması; ve "Çiftlikten Gıda Bankasına" zincirinde işletmelerin çiftliklerle bağlantı kurarak fazla tarım ürünlerinin kurtarılmasına ve tarımsal yan ürünlerin geri dönüştürülmesine katkıda bulunulması gibi birçok topluluk modeli hayata geçirilmiştir.

Sayın Nguyen Tuan Khoi, bu el kitabının insanlara işlerin nasıl yapılacağını göstermekle kalmayıp, aynı zamanda her vatandaşı gıda israfından arınmış bir toplum inşa etmek için birlikte çalışmaya teşvik ettiğini vurguladı.

Vietnam Gıda Bankası Ağı Başkanı Bay Nguyen Tuan Khoi şunları söyledi: “Büyük değişimlerin küçük adımlarla başladığına inanıyoruz. Bu el kitabı sadece işleri nasıl yapacağımız konusunda bize yol göstermekle kalmıyor, aynı zamanda her vatandaşı bir “Yeşil Kahraman” olmaya ve gıda israfından arınmış bir toplum inşa etmek için birlikte çalışmaya teşvik ediyor. Bu, her bireyin basit eylemlerle başlayabileceği bir toplumsal eğitim yolculuğudur: atıkları kaynağında ayırmak, yiyecekleri saklamak, atılan yiyecekleri geri dönüştürmek, yeşil gezegeni korumaya katkıda bulunmak ve sosyal sorumluluk ruhunu yaymak.”

Bu girişim, Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarının (SKA) uygulanmasına, özellikle yoksulluğun ortadan kaldırılması, sorumlu tüketim ve üretim, iklim eylemi ve yeşil kalkınma için ortaklıklar ile ilgili olanlara pratik bir katkı sağlamaktadır. El kitabının, Vietnam toplumunun çevre için pratik adımlar atmasına yardımcı olacak faydalı bir araç olması ve aynı zamanda Vietnam ile Danimarka arasında sürdürülebilir yeşil iş birliğine olan bağlılığı göstermesi beklenmektedir.

Kaynak: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm