Da Lat – Bin Çiçeğin Şehri

Da Lat, Saigon şehir sakinlerinin önemli bir kısmı için kıymetli anılar barındırıyor. Da Lat'ın atmosferi insanları yavaşlatıyor; bunun bir nedeni soğuk havanın acele etmelerini engellemesi, diğer bir nedeni ise koşuşturmanın ve telaşın toprağa karışıp Da Lat'ı "Da Lat" olmaktan çıkaracağından korkmaları. Da Lat, hâlâ kanayan yaraları yatıştırıyor, her ağaç tepesini, her kayayı, her yamacı ve tepeyi şiirselleştiriyor; sanki bu yere yerleştirilen en sıradan canlılar bile bir ruh kazanıyor. İnsanlar Da Lat'a kolayca ve nazikçe aşık oluyor, eşsiz bir şekilde seviyorlar, bazen sadece temiz havayı solumak ve şehir kirliliğinden yorgun düşmüş ciğerlerini iyileştirmek için bile ona hayran kalıyorlar.

Gece pazarına gidin.

İnsanlar Da Lat'ı kaç kez ziyaret ederlerse etsinler, hâlâ bir şeyler olup olmadığını görmek, bu soğuk iklime özgü çeşitli ürünleri hayranlıkla izlemek ve tadını çıkarmak için gece pazarına akın ediyorlar: çok çeşitli renklerde kazaklar, şapkalar ve çoraplar, yerel ürünlerden yapılan her türlü yiyecek, taze Da Lat sebzeleri ve meyveleri ve herkesin seyahatlerinden sonra hatıra olarak alması gereken tatlılar ve reçeller.

Platonun manzarasına bakarken zihninizin serbestçe dolaşmasına izin verin.

Güneşli günlerde bile serin ve berrak hava, sakin ve uyumlu bir his yaratır. Da Lat'ın herhangi bir yerinde durup derin bir nefes alarak yavaşça nefesinizi verebilir ve yaylaların eşsiz dinginliğini deneyimleyebilirsiniz. Da Lat aynı zamanda muhteşem manzaralara da ev sahipliği yapıyor. Ufka uzanan göller, sisin ardında gizlenmiş zirvelere sahip dağ sıraları, çiçeklerle kaplı tepeler... hepsi izleyicilerde güçlü duygular uyandırıyor.

Dilediğinizce yiyip içmek, eve dönüş yolunu unutmak.

Yemek her yerde, her köşe başında; gözlerinizi açtığınız andan itibaren yemek var. Turistler, sabah, öğlen, öğleden sonra veya gece geç saat fark etmeksizin, midelerini tıka basa doldurarak yemeğin cazibesine kolayca kapılıyorlar. Dumanı tüten ızgara yemek tezgahları, küçük pazardaki cızırtılı ekmek sesleri, ağaçların altındaki yol kenarı tezgahlarında gençlerin taze pişmiş pirinç keklerini yemek için sıraya girmesi, her zaman müşterilerle dolu eski ahşap güveç restoranları veya sadece basamaklarda uzanıp soya sütü yudumlarken sıcak bir ızgara pirinç krakerinin tadını çıkarmak – hepsi mutfak zevkleri.