Yumurta kabukları ne için kullanılır?

SKĐS - Yumurta kabukları doğal bir kalsiyum kaynağıdır ve mineraller açısından zengindir. Bazı çalışmalar, yumurta kabuğu tozunun kemik sağlığını destekleyebileceğini öne sürmektedir. Bununla birlikte, tüm anekdot niteliğindeki faydaların yeterli bilimsel kanıtı yoktur.

Yumurta, günlük öğünlerde sıkça tüketilen, vücut için gerekli birçok vitamin ve mineralin yanı sıra yüksek kaliteli protein sağlayan tanıdık bir besindir. Yumurta kabuğu genellikle atılır, ancak aslında özellikle kalsiyum olmak üzere önemli miktarda mineral içerir.

İçerik

• 1. Yumurta kabuklarının kullanım alanları
• 1.1 Yumurta kabukları doğal bir kalsiyum kaynağıdır.
• 1.2 Kemik sağlığının korunmasını destekler
• 1.3 Eklem Sağlığını Desteklemek
• 1.4 Doğal mineral kaynaklarının gıdalarda kullanımına katkıda bulunmak.
• 2. Yumurta kabukları nasıl eklenir?
• 3. Yumurta kabuklarını kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı riskler

Geleneksel Tıp Uzmanı Dr. Tran Ngoc Que'ye ( Quang Tri Geleneksel Tıp Derneği) göre, Geleneksel Çin Tıbbında tavuk yumurta kabuklarına "ke tu xac ", yumurta kabuğunu çevreleyen zara ise " phuong hoang y " denir. Tavuk yumurta kabuklarının tıbbi özellikleri arasında hafif tatlı bir lezzet, nötr bir yapı ve kanamayı durdurma, doku yenilenmesini (yara iyileşmesini) teşvik etme, mide asidini nötralize etme ve kalsiyum takviyesi gibi başlıca etkiler bulunur…

1. Yumurta kabuklarının kullanım alanları

1.1 Yumurta kabukları doğal bir kalsiyum kaynağıdır.

Yumurta kabukları esas olarak kalsiyum karbonattan, az miktarda protein ve diğer organik bileşiklerden oluşur. Kalsiyum karbonat, doğada en yaygın kalsiyum formudur ve kabuklu deniz ürünlerinde, mercan resiflerinde ve kireçtaşında bulunur. Ayrıca takviyelerde en ucuz ve en yaygın kullanılan kalsiyum formudur. Ortalama olarak, 1 gram yumurta kabuğu yaklaşık 380-400 mg kalsiyum sağlayabilir. Yumurta kabuğu tozu, tarihsel olarak gıda ve beslenme preparatlarında kalsiyum takviyesi olarak kullanılmıştır.

ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne bağlı Besin Takviyeleri Ofisi'ne göre, yetişkinler için önerilen günlük kalsiyum alımı, yaş ve cinsiyete bağlı olarak genellikle 1.000-1.200 mg civarındadır. Bu nedenle, az miktarda yumurta kabuğu tozu bile önemli miktarda kalsiyum sağlayabilir.

Süt ürünleri tüketimi düşük olan, küçük balıkları bütün olarak yeme alışkanlığı az olan veya kalsiyum ihtiyacı yüksek olan kişiler için yumurta kabuğu tozu potansiyel bir takviye olarak düşünülebilir.

Yumurta kabukları zengin bir doğal kalsiyum kaynağıdır.

1.2 Kemik sağlığının korunmasını destekler

Kalsiyum, kemik ve diş yapısı için hayati bir mineraldir. Vücut, kemik oluşumunu, kemik yenilenmesini sürdürmek ve yaşa bağlı kemik kaybını sınırlamak için kalsiyum kullanır. Bazı çalışmalar, yumurta kabuğu tozunun özellikle yaşlı yetişkinlerde veya menopoz sonrası kadınlarda kemik mineral yoğunluğunu destekleyebileceğini öne sürmektedir. Birkaç klinik çalışmada, D vitamini ve magnezyum ile birlikte yumurta kabuğu tozu takviyesinin kemik metabolizmasıyla ilgili göstergeleri iyileştirdiği gözlemlenmiştir.

Yumurta kabukları kalsiyum ve proteine ​​ek olarak, stronsiyum, florür, magnezyum ve selenyum gibi diğer minerallerden de az miktarda içerir. Kalsiyuma benzer şekilde, bu mineraller de kemik sağlığına katkıda bulunabilir.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Savunmasızlara Umut Vermek - Bölüm 1: Sedef Hastalığının Ağrısını Sessizce DindirmekEditörün notu: Ameliyat odalarının parlak ışıklarında veya nefes kesen acil durumlarda, dakika dakika hayat kurtarmak için mücadele eden doktorlar yoktur. Onlar, dağlarda ve ormanlarda sessizce seyahat etmeyi, köylerde kalmayı, öz güvensizlikle boğuşan hastaların yanında saatlerce sabırla oturmayı, ömür boyu süren kronik hastalıkları ısrarla iyileştirmeyi seçerler.

40 yaşına gelmeden önce ilaç kullanmadan osteoporozu önlemenin 5 yolu.Sağlık ve Yaşam Dergisi - Düzenli egzersiz, doğru beslenme ve erken yaşlardan itibaren yeterli D vitamini alımı, yaşlılıkta osteoporoz, kırıklar ve hareket kısıtlılığı riskini azaltmaya yardımcı olur.

Kalite ve hasta güvenliği kültürünü oluşturmak.(CTO) - 30 Haziran öğleden sonra, Soc Trang Kadın Doğum ve Çocuk Hastanesi'nde, Can Tho Şehri Sağlık Müdürlüğü, "Denetim zihniyetinden sürekli iyileştirme sistemine doğru bir kalite ve hasta güvenliği kültürü oluşturmak" temasıyla 3. Can Tho Şehri Sağlık Sektörü Hastane Kalite Yönetimi Çalıştayını düzenledi.

Ancak, bu faydanın öncelikle standartlara uygun işlenmiş yumurta kabuğu tozu formunda gözlemlendiği ve çiğ yumurta kabuklarını doğrudan yemenin aynı etkiyi yaratacağı anlamına gelmediği unutulmamalıdır.

1.3 Eklem Sağlığını Desteklemek

Yumurta, sert kabuğunun yanı sıra iç kısmında ince bir zar tabakasına da sahiptir. Son zamanlarda yapılan bazı çalışmalar, kalsiyum karbonat tabakasının kendisinden ziyade yumurta kabuğu zarına odaklanmıştır.

2024 yılında yayınlanan bir rapor, yumurta kabuğu zarı (sert kabuk değil) takviyesinin diz osteoartriti olan kişilerde ağrıyı azaltmaya ve hareket kabiliyetini artırmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bu nedenle, "yumurta kabuklarının eklemler için iyi olduğu" hakkındaki bilgileri okurken, kullanıcıların yumurta kabuğu tozu ile yumurta kabuğu zarı arasında net bir ayrım yapmaları gerekmektedir.

1.4 Doğal mineral kaynaklarının gıdalarda kullanımına katkıda bulunmak.

Yumurta kabuklarının mineral takviyelerinde kullanımıyla ilgili araştırmalar birçok ülkede ilgi çekiyor. Ancak bu, gıda teknolojisi veya besin takviyesinde kontrollü bir uygulama olup, herkesin her gün yumurta kabuğu tüketmesi gerektiği yönünde genel bir tavsiye değildir.

Yumurta kabuğu tozu ve D vitamini takviyesi, kemik metabolizmasıyla ilgili göstergelerin iyileşmesine yardımcı olur.

2. Yumurta kabukları nasıl eklenir?

Yumurta kabuğu tozu evde hazırlanabilir veya ticari olarak satın alınabilir. Kendiniz yapıyorsanız, yumurta kabukları iyice yıkanmalı, bakteri bulaşma riskini azaltmak için kaynatılmalı, ardından kurutulmalı ve çok ince öğütülmelidir. Büyük parçaları çıkarmak için havan ve havan tokmağı, öğütücü veya elek kullanılabilir. İnce öğütme, tüketildiğinde ağız, boğaz ve sindirim sisteminin mukoza zarlarına zarar verme riskini en aza indirmeye yardımcı olur.

İşlemden sonra yumurta kabuğu tozu yiyeceklere karıştırılabilir veya suda çözülebilir. Bazı araştırmalar, yumurta kabuğu tozunun ekmek, makarna veya bazı işlenmiş gıdalar gibi yemeklere eklenebileceğini belirtmiştir.

Araştırmalar, yumurta kabuğundaki kalsiyumun iyi emildiğini ve özellikle kalsiyum eksikliği olan veya osteoporoz riski taşıyan kişilerde kemik sağlığını destekleyebileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, düzenli kullanımdan önce, özellikle böbrek hastalığı, kalp damar hastalığı olan veya uzun süreli ilaç kullanan kişilerde bir doktor veya beslenme uzmanına danışılması önerilir.

Amerika Birleşik Devletleri - Vietnam: Kaçırma

Vietnam, ABD şirketlerini yüksek teknoloji alanındaki yatırımlarını genişletmeye teşvik ediyor.26 Haziran sabahı, Hükümet Merkezi'nde Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Coherent Group (ABD) Tedarik Zinciri Direktörü Jeff Place'i kabul etti. Görüşmede Başbakan Yardımcısı, Vietnam'ın ABD şirketlerini özellikle yüksek teknoloji, inovasyon ve yarı iletken sektörlerinde yatırımlarını genişletmeye teşvik ettiğini belirtti.

ABD işletmelerini yüksek teknoloji sektörlerine yatırım yapmaya teşvik edin.Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Vietnam'ın ABD şirketlerinin özellikle yüksek teknoloji sektörlerinde ve yüksek katma değerli sektörlerde faaliyetlerini genişletmeye devam etmesini memnuniyetle karşıladığını söyledi.

Vietnam ve Amerika Birleşik Devletleri, savaşın sonuçlarıyla mücadele konusunda işbirliğini güçlendiriyor.VTV.vn - 22 Haziran'da Genel Sekreter ve Cumhurbaşkanı To Lam, ABD Donanması Geçici Sekreteri Hung Cao'yu kabul etti.

3. Yumurta kabuklarını kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı riskler

Yumurta kabukları uygun şekilde işlendiğinde yenilebilir. Ancak, yumurta kabuklarını doğrudan bütün olarak yemek bazı riskler taşıyabilir:

• Kabukların keskin parçaları ağız, boğaz veya sindirim sisteminin mukoza zarlarına zarar verebilir.
• Temizlenmemiş yumurta kabukları, Salmonella da dahil olmak üzere bakteri taşıyabilir.
• Çok fazla tüketmek kalsiyum alımını artırabilir, kabızlığa, sindirim rahatsızlığına neden olabilir veya risk faktörleri olan kişilerde böbrek taşı riskini artırabilir.

Yumurta kabukları zengin bir doğal kalsiyum kaynağı olabilir ve kemik sağlığını destekleme potansiyeline sahiptir. Bununla birlikte, yumurta kabukları tıbbi tedavinin yerine geçmemelidir. Çoğu sağlıklı birey için kalsiyum takviyesinin daha güvenli ve kolay bir yolu, süt ürünleri, yoğurt, kemikli olarak tüketilen küçük balıklar, tofu ve yeşil sebzeler içeren dengeli bir diyettir.

Daha fazla bilgi için lütfen videoyu izleyin:

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/vo-trung-co-tac-dung-gi-169260509185349737.htm