Bac Kan mahallesinden Ba Be beldesine uzanan ve Dong Phuc beldesinden geçen yeni açılan turistik yol, bulutların arasında yer alan Shan Tuyet çay bahçelerine ulaşım süresini önemli ölçüde kısalttı. Yol inşa edilmeden önce, eski çay bahçelerinin çoğu, yerleşim yerlerinden uzakta, izole dağ yamaçlarında bulunuyordu. Şimdi ise, sadece 30 dakikadan biraz fazla bir sürede, gezginler yol kenarındaki yosun kaplı beyaz çay çalılıklarını görüp dokunabiliyorlar.
Bugünlerde, Phieng Phung köyü halkı, köydeki 12 kadim Shan Tuyet çay ağacından oluşan kümenin (bunlardan 7'si sadece Phieng Phung köyünde bulunuyor) Vietnam Doğa ve Çevre Koruma Derneği (VACNE) tarafından Vietnam Miras Ağaçları olarak tanınmasından dolayı hala büyük bir sevinç yaşıyor. Phieng Phung köyünden Bay Ly Van Tinh (bu sefer Vietnam Miras Ağaçlarından 5'ine sahip): “Bu kadim çay ağaçları uzun zamandır ailemiz tarafından dikilmiş ve nesilden nesile aktarılmıştır. Çay ağaçları sadece önemli bir gelir kaynağı olmakla kalmıyor, aynı zamanda ulusal kimliğimizle yakından bağlantılı bir aile geleneğini de temsil ediyor.”
Ana yoldan yaklaşık beş dakikalık bir yürüyüşle, ziyaretçiler Vietnam Mirası listesinde yer alan Shan Tuyet çay ağaçları kümesine ulaşabilirler. Yüksek dağ yamaçlarında, yoğun sis ve dondurucu rüzgarların estiği soğuk kış günlerinde bile çay ağaçları kalın, yemyeşil yapraklar üretmeye devam eder. Buradaki yüksek nem ve zorlu koşullar, Shan Tuyet çay ağaçlarının gelişmesi için bir "cennet" yaratır. Zorlu hava koşulları ve ağaçların dayanıklılığı, kavrulduktan sonra bile karı andıran beyaz tüylerle kaplı dolgun Shan Tuyet çay tomurcuklarına yol açmıştır. Köydeki yaşlılara göre, bu çay çeşidinin Shan Tuyet çayı olarak adlandırılmasının muhtemel nedeni budur.
Bu tanınmayla birlikte, Dong Phuc'taki Shan Tuyet çay bitkileri, Tan Cuong, La Bang, Trai Cai ve Khe Coc'tan gelen çay bitkileriyle birlikte Thai Nguyen'in "Beş Büyük Ünlü Çayı"ndan biri haline geldi. Özel olan şey, bu çay bitkilerinin sıradan orman ağaçları olmaması, aynı zamanda tarihin bir parçası olmaları, zorlu koşullara karşı dimdik durmaları, filizlenmeleri ve gölgelerini yaymalarıdır. Yosun kaplı gövdeleri ve geniş taçlarıyla çay bitkileri, Dong Phuc'un zorlu yaylalarındaki insanların dayanıklılığını ve azmini simgeliyor.
Phieng Phung köyü Parti Şubesi Sekreteri Hoang Mui Chan şunları söyledi: “Şan Tuyet çay ağaçları yüzlerce yıldır Phieng Phung'da kök salmış durumda. Çay ağaçları fazla bakım gerektirmiyor; sadece gövdelerinin etrafındaki yabani otları temizlemek bile büyümeleri ve hasat vermeleri için yeterli. Şimdi Vietnam Miras Ağacı olarak tanındıkları için köylüler onlara daha da değer veriyor ve özellikle köyden geçen büyük ve güzel turistik yol sayesinde turizmi geliştirme fırsatı buluyorlar. Köy Parti şubesi ayrıca köydeki kadim Şan Tuyet çay ağaçlarının dikimi, bakımı ve korunmasına öncülük edecek ve rehberlik edecek bir karar tasarısı da hazırlıyor.”
Kuzey Dağlık Bölgesi Tarım ve Ormancılık Bilim ve Teknoloji Enstitüsü'nün yaptığı bir araştırmaya göre, Dong Phuc beldesinde, Na Pai, Na Hong, Na Bay, Ban Khieu, Ban Moi, Ban Chang ve Phieng Phung köylerinde şu anda 740 adet eski Shan Tuyet çay ağacı bulunmaktadır. Bunlardan Phieng Phung, 400'den fazla ağaçla en yüksek yoğunluğa sahiptir. Çay ağaçlarının ortalama yüksekliği 5 metrenin üzerinde olup, gövde çapları yaklaşık 20 cm'dir. Birçok ağaç güzel şekillere ve geniş taçlara sahip olup, dağ yamaçlarında muhteşem ve eşsiz bir manzara oluşturmaktadır. Yaş tespiti, çay ağaçlarının ortalama yaşının yaklaşık 97 yıl olduğunu, birçoğunun ise 100 yaşın üzerinde olduğunu göstermektedir.
Kuzey dağlık bölgesindeki Tarım ve Ormancılık Bilim ve Teknoloji Enstitüsü Müdür Yardımcısı, Vietnam Çay Birliği Başkan Yardımcısı ve Vietnam Çay Bilim ve Teknoloji Birliği Genel Sekreteri Sayın Nguyen Ngoc Binh'e göre, Dong Phuc'taki kadim Shan Tuyet çay popülasyonu, Kuzeydoğu'nun yüksek dağlarının eşsiz iklim ve toprak koşullarında doğal olarak yetişen, yüzlerce yıldır varlığını sürdüren, özellikle nadir ve değerli bir yerel genetik kaynaktır. Bu, yüksek kaliteli çay çeşitlerinin korunması ve ıslahı için son derece değerli bir genetik kaynaktır.
Shan Tuyet çay ağaçlarının Vietnam Miras Ağaçları olarak tanınması, Dong Phuc'taki çay çeşidinin ekolojik, peyzaj ve kültürel miras değerini teyit ederek, bu mirasın korunması, bakımı, geliştirilmesi ve tanıtımı için yasal bir zemin oluşturmaktadır. Dong Phuc Beldesi Halk Komitesi Başkanı Trieu Quang Hung, bu kadim çay ağaçlarından yola çıkarak, beldenin şu anda toplam 316 hektardan fazla alanda Shan Tuyet çay ağacı yetiştirdiğini belirtti. Çay ağaçları sadece geçim kaynağı ve gelir sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda atalarımızın hatıralarını temsil ediyor ve topluluk için değerli bir varlık oluşturuyor.
Dong Phuc Shan Tuyet çayının değeri ve potansiyeli, birçok kooperatif ve işletmenin iş birliği ve işleme süreçlerine katılmasını sağlamıştır. Bu iş birlikleri sayesinde Dong Phuc, Shan Tuyet çay tomurcuklarından siyah çay, beyaz çay ve Pu-erh çayı gibi ürünler geliştirmiştir. Hong Ha Kooperatifi ise üretim ve işleme faaliyetlerini genişleterek sistematik bir marka oluşturmuştur. Piyasada bulunan ürünleri arasında geleneksel kanca şeklinde çay ve iki yeni çay türü olan siyah çay ve beyaz çay yer almakta olup, kilogram fiyatları 500.000 ile birkaç milyon VND arasında değişmektedir.
Kooperatif, yerel çiftçilerden yıllık yaklaşık 15 ton taze çay tomurcuğu satın alarak 2 ton kurutulmuş çay üretmektedir. Ngoc Thang Tarımsal Kalkınma ve Şifalı Bitki İşleme Şirketi Limited, 15 hektarlık bir alanda Shan Tuyet çayının üretimini tüketimiyle ilişkilendiren bir proje yürütmekte olup, 17 katılımcı haneden yılda 8 ton taze çay tomurcuğu satın alarak 1,5 ton kurutulmuş çay üretmektedir.
Dong Phuc, kadim çay ağaçlarını korumanın yanı sıra, Shan Tuyet çay ürünlerinin üretimini ve tüketimini organize etmek için bilim ve teknolojiyi uygulayan bir proje hayata geçirdi. Bu proje, VietGAP standartlarına uygun 10 hektarlık ham madde alanını ve organik tarım uygulamalarını takip eden 20 hektarlık alanı kapsayan bir üretim modeli oluşturdu. Bu sayede verim %194 ila %243 arasında artarken, ham madde kalitesi de iyileşti. Ham madde üretim verimliliği, VietGAP modeli için %270'in üzerinde, organik model için ise %214'ün üzerinde arttı.
Bulutların arasındaki çay bahçelerini korumak amacıyla, Dong Phuc beldesi önümüzdeki dönemde kadim Shan Tuyet çay ağacı popülasyonu için sürdürülebilir bir bilimsel koruma planı uygulayacak ve ağaçların ömrünün korunmasını ve uzatılmasını sağlayacaktır. Belde ayrıca yoğun organik hammadde alanları geliştirecek; siyah çay, beyaz çay ve özel yeşil çay gibi çeşitli çay çeşitlerinin derin işlenmesine yatırım yapmaları konusunda kooperatifleri ve halkı destekleyecektir.
“Önümüzdeki dönemde, belediye çay mirasıyla bağlantılı bir ekoturizm ve deneyimsel turizm modeli geliştirecek; topluluk turizmi, yerel mutfak ve etnik kültürü birleştirerek Dong Phuc için eşsiz bir kimlik yaratacak. Aynı zamanda, Vietnam Miras Çay Ağacı etrafında bir ürün ve hizmet ekosistemi kuracağız. Dong Phuc, 2030 yılına kadar Thai Nguyen ve Viet Bac bölgesinin kendine özgü bir Shan Tuyet çay destinasyonu olmayı hedefliyor,” diye vurguladı Komutan Trieu Quang Hung.
Kaynak: https://nhandan.vn/vuon-che-tren-may-post934657.html
Yorum (0)