Tự hào về ẩm thực Việt Nam

Mới đây, Việt Nam lại một lần nữa được vinh danh trong danh sách 15 nền ẩm thực hàng đầu thế giới. Đây không chỉ là niềm tự hào mà còn là cơ hội để quảng bá hình ảnh đất, khẳng định giá trị của ẩm thực truyền thống trong kỷ nguyên hiện đại.

Tháng 10/2025, một tạp chí của Mỹ đã vinh danh Việt Nam ở vị trí thứ 4 trong bảng xếp hạng "Những quốc gia có nền ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới năm 2025". Giới chuyên môn lý giải một trong những lý do là vì Việt Nam sở hữu kho nguyên liệu tươi ngon từ những cánh đồng lúa chín vàng ươm. Cũng bởi vậy nên những món ăn từ gạo luôn trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều người làm về lĩnh vực ẩm thực.

Anh Vũ Trung Ninh (Nhà sáng tạo nội dung) tự hào: "Riêng ở Hà Nội chứ chưa đi đâu xa, có những món bún, phở được làm từ những hạt gạo rất tươi ngon. Việc đưa tinh bột rất khéo léo qua những sợi bún, sợi phở và các hương liệu đã tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn mà ở Hà Nội có thể khám phá từ sáng đến tối mà không thể hết bún phở luôn nên mình cảm thấy rất tự hào và nhiều cảm hứng".

Việc Việt Nam lọt vào top 4 không chỉ đến từ hương vị món ăn mà còn là sự đa dạng trong cách thưởng thức khi món ăn đường phố bình dị có thể đứng cạnh những bữa tối sang trọng. Nhiều đầu bếp chuyên nghiệp với tinh thần gìn giữ bản sắc dân tộc cũng nghiên cứu lựa chọn đưa các món ăn từ gạo vào nhà hàng cao cấp cùng những nguyên liệu đắt đỏ.

Đầu bếp Nguyễn Văn Khu chia sẻ: "Các bạn có thể dùng cháo, bánh đa nem, bún và nhiều nhà hàng rất chú trọng những món ăn từ gạo nên hạt gạo rất quan trọng trong 1 bữa ăn. Việc kết hợp gạo với các nguyên liệu đắt đỏ không chỉ nâng tầm hạt gạo Việt mà còn giúp khách du lịch nhớ đến ẩm thực của một đất nước có nền văn minh lúa nước lâu đời".

Tự hào khi Việt Nam vào top 4 quốc gia có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới - Ảnh 1.

Thành tích lần này không chỉ là niềm tự hào của Việt Nam mà còn mở ra cơ hội lớn để quảng bá hình ảnh đất nước thông qua ẩm thực. Nhiều sản phẩm du lịch lấy cảm hứng từ hạt gạo cũng đã ra đời như toa Thóc - Lúa - Gạo của Tuyến tàu điện số 6 được đặt tại khu vực Ngũ Xá, Ba Đình, Hà Nội để du khách khi tới Việt Nam không chỉ thưởng thức mà còn hiểu về hành trình hạt gạo Việt Nam.

Ông Nguyễn Dân Huy - Phó Chủ tịch UBND phường Ba Đình, TP. Hà Nội cho biết: "Trong những toa tàu chúng tôi dành ra để giới thiệu thì đặc biệt xây dựng một toa về nền văn minh lúa nước và đặc biệt giới thiệu nhiều món ăn được chế biến từ gạo - đặc sắc của nền ẩm thực Việt. Tại toa tàu này chúng tôi giúp du khách tự tay làm những món ăn dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia, các nghệ nhân và đầu bếp. Các vị đại sứ có chia sẻ đi rất nhiều nước và trải nghiệm nhiều nền văn hoá nhưng khi đến đây thực sự ấn tượng khi cách chúng ta kể chuyện về ẩm thực thực sự chạm đến trái tim các đại sứ".

Từ hạt gạo, ẩm thực Việt Nam đã trở thành cầu nối văn hoá, mỗi món ăn đều phản ánh tinh thần sáng tạo và bản sắc của dân tộc và chính từ những giá trị đang góp phần định vị Việt Nam như một điểm đến du lịch ấn tượng trên bản đồ thế giới.

Nguồn: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm