3 здорових способи вживання яєць

Хоча яйця багаті на поживні речовини, досі точаться суперечки щодо їхньої фактичної користі для здоров'я. Окрім білка, вітамінів, мінералів, яйця також містять холестерин та насичені жири. Багато досліджень показують, що регулярне, але помірне вживання яєць не матиме негативного впливу на здоров'я, повідомляє веб-сайт про здоров'я Medical News Today (Велика Британія).

Варіння яєць вважається найкориснішим і найпростішим способом їх приготування.

Існує багато способів приготування яєць у різних стравах. Однак, нижче наведено найкорисніші способи приготування яєць.

Варені яйця

Варіння вважається найздоровішим і найпростішим способом приготування яєць. Залежно від ваших уподобань: м’які, тверді або навіть некруто зварені яйця, ви можете регулювати час варіння.

Варені яйця вважаються найкориснішими, тому що ми просто варимо їх, чистимо та їмо без додавання спецій, олій чи шкідливих добавок. Тоді 50-грамове яйце міститиме 77 калорій, з поживною цінністю 6 грамів білка, 5 грамів жиру та 9 видів амінокислот, вітамінів та багатьох інших мінералів.

Яйця на пару

Варіння яєць підходить для ситуацій, коли ми можемо зберегти шкаралупу під час приготування яєць. Але коли у нас є очищені та збиті яйця, приготування на парі є найздоровішим способом їх приготування. Основна відмінність між варінням та приготуванням на парі полягає в тому, що варіння відбувається швидше, але яйця можуть бути твердими, тоді як приготування на парі займає більше часу, і яйця будуть м’якшими.

Щоб приготувати яйця на пару, просто додайте приблизно 1,5 см води, накрийте кришкою, увімкніть плиту та зачекайте 10-12 хвилин, поки яйця зваряться. Якщо ви хочете отримати м’якший жовток, просто готуйте на парі 7 хвилин.

Приготування в мікрохвильовій печі

Мікрохвильові печі часто використовуються для розігріву їжі, але насправді вони можуть приготувати майже будь-яку страву. Приготування їжі в мікрохвильовій печі – найкращий спосіб мінімізувати втрату поживних речовин у яйцях.

При варінні, приготуванні на пару або смаженні деякі поживні речовини в яйцях можуть втрачатися до 80%. Але при використанні мікрохвильової печі яйця будуть приготовані за дуже короткий час, що зменшить втрати поживних речовин. Деякі дослідження показують, що вітамін B2 та фолієва кислота краще зберігаються в яйцях, якщо їх приготувати в мікрохвильовій печі.

Серед способів приготування яєчня, хоча й смачна, вважається найменш корисною, особливо якщо смажити її у великій кількості олії. Частина цієї олії поглинеться яйцем і потрапить в організм під час вживання. Вживання великої кількості яєць таким чином легко підвищить рівень холестерину в крові, повідомляє Medical News Today .

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/3-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-18523091920474884.htm