4 рецепти дивовижних соусів, які чудово смакують з будь-чим.

Тож обов’язково додайте до закладок ці рецепти поширених соусів, які має знати кожен домашній кухар!

Сирний соус

Інгредієнт

2 картоплини

30 грамів несолоного вершкового масла

30 грамів борошна

Несолодке свіже молоко 230 мл

225 грамів сиру

2 грами солі

1 грам порошку чилі

Виготовлення

1. Розтопіть масло на сковороді на середньому вогні. Додайте борошно та ретельно обсмажте з маслом приблизно 2-3 хвилини.

2. Як тільки борошно та масло добре змішаються та не утворять грудочок, додайте молоко, сіль та трохи порошку чилі (за бажанням) і добре перемішайте. Натріть сир чеддер і додайте його в каструлю, готуйте 2 хвилини, потім вимкніть вогонь.

3. Постійно помішуйте, доки сир повністю не розплавиться і не утворить гладку кремоподібну суміш. От і все, все готово!

4. Поливати соусом картопляні чіпси або використовувати його як соус для картоплі фрі – це чудово! Картопля, вмочена в соус чилі або кетчуп, була такою минулого року; зараз картопля з сирним соусом – це справжня знахідка.

Якщо вам набридла картопля фрі, ви можете повністю змінити смак страви за допомогою цієї хрусткої закуски з хлібного дерева, змішаної з маслом та посипаної фантастичним сирним соусом.

Соус з солоного яєчного жовтка

Інгредієнт

Солоні яєчні жовтки, приблизно 6 жовтків

Часник

Олія

Дорога

Смачний рибний соус

Виготовлення

Крок 1: Після придбання солоних яєчних жовтків ретельно їх вимийте. Потім варіть солоні яєчні жовтки на парі приблизно 15 хвилин на водяній бані. Як тільки жовтки приготуються, вимкніть вогонь і дайте їм охолонути в мисці.

Як тільки жовтки зваряться та охолонуть, розімніть їх ложкою або виделкою.

Очистіть та помийте часник, потім дрібно подрібніть його.

Крок 2: Після підготовки інгредієнтів переходимо до приготування соусу.

Спочатку розігрійте пательню на плиті та додайте приблизно 20 мл олії. Як тільки олія нагріється, додайте часник і пасеруйте до появи аромату. Потім додайте солоні яйця разом з приблизно 2 чайними ложками цукру та 1 чайною ложкою рибного соусу. Добре перемішайте, доки інгредієнти не з’єднаються, а смаки не розподіляться рівномірно. Перемішуйте, доки суміш не загусне. Додайте приправу на свій смак.

Тоді вам просто потрібно викласти його на тарілку та подати з морепродуктами.

Соус сатай

Інгредієнт

30 грамів сушених креветок

2 столові ложки пасти з креветками та чилі

2 столові ложки соусу чилі

30 грамів несолоного вершкового масла

1 чайна ложка подрібненого часнику

2 чайні ложки білого цукру

Виготовлення

1. Замочіть сушені креветки у воді до розм’якшення, потім розітріть їх у ступці до дрібного подрібнення. Щоб приготувати соус сатай з креветок: розтопіть 30 г вершкового масла в каструлі, потім обсмажте подрібнений часник до появи аромату. Потім додайте дрібно подрібнені сушені креветки та смажте до готовності.

2. Після того, як креветки зваряться, додайте в каструлю 2 столові ложки соусу чилі, 2 столові ложки пасти чилі з креветок та 30 мл води.

3. Добре перемішайте та готуйте, поки соус сатай трохи не загусне, потім вимкніть вогонь. Вилийте соус сатай з креветками в миску та приготуйтеся готувати підсмажений хліб.

Соус теріякі

Інгредієнт

120 мл соєвого соусу

110 г коричневого цукру

7,5 г свіжого імбиру, дрібно нарізаного.

5 г подрібненого часнику

15 мл меду

15 мл кунжутної олії

45 мл міріну (мірін — це солодке японське рисове вино, схоже на саке, але з нижчим вмістом алкоголю та вищим вмістом цукру).

60 мл води + 15 г кукурудзяного крохмалю

Виготовлення.

Крок 1: Змішайте всі інгредієнти в невеликій каструлі, постійно помішуючи, поки соус не загусне до пасти.

Крок 2: Доведіть суміш до кипіння. Після закипання зменште вогонь і варіть на повільному вогні близько 4 хвилин.

Крок 3: Нарешті, зніміть з вогню та дайте соусу теріякі охолонути, і у вас буде готовий соус.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-cong-thuc-lam-sot-cham-than-thanh-cham-gi-cung-ngon-17224100806325725.htm