4 найкращих овочі для печінки

Коли йдеться про зміцнення здоров'я печінки, наступні чотири овочі є найкращим вибором для багатьох експертів з харчування.

Печінка — це життєво важливий орган, який виконує багато різних функцій, зокрема підтримує травлення, метаболізм, очищає кров від токсинів і синтезує білки. Хоча печінка має неймовірну здатність до регенерації після пошкодження, вона не завжди відновлюється. Ваш вибір їжі та напоїв може суттєво впливати на цей орган.

Існує багато багатих на поживні речовини продуктів, корисних для печінки, і одна група продуктів, яка особливо важлива, – це овочі. Нижче наведено чотири найкращі овочі для вашої печінки, згідно з Eat This Not That!

Буряк

Буряк містить багато поживних речовин, які підтримують здоров'я печінки. Дослідження показують, що буряковий сік – це «здоровий» напій, який може допомогти запобігти захворюванням, особливо корисним для печінки. Одне конкретне дослідження вивчало вплив буряка на печінку та виявило, що буряковий сік може допомогти захистити печінку від певних видів канцерогенів.

Буряк містить багато поживних речовин, які підтримують здоров'я печінки.

Хоча потрібні подальші дослідження впливу буряка на печінку, поточні дані свідчать про те, що антиоксиданти, що містяться в червоному буряку, які називаються беталаїнами, мають протипухлинні та протизапальні властивості.

Броколі

Хрестоцвіті овочі, такі як броколі, корисні для печінки. Одне дослідження на мишах показало, що миші, яких годували броколі, мали кращу функцію печінки та нижчі показники неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП) та пухлин печінки.

Мініатюрна капуста

Ще один хрестоцвітий овоч, брюссельська капуста, стала більш популярною в останні роки. Окрім покращення травлення та забезпечення організму багатьма вітамінами та мінералами, брюссельська капуста також містить рослинні сполуки, які допомагають підтримувати функцію печінки.

Брюссельська капуста містить рослинні сполуки, які допомагають підтримувати функцію печінки.

В одному дослідженні у мишей, яких годували сирою брюссельською капустою, спостерігалося підвищення рівня детоксикуючих ферментів у печінці та легенях. Ці детоксикуючі властивості, здається, найвищі при вживанні в сирому вигляді; однак дослідження також показало, що навіть після приготування овоч зберігає свою здатність стимулювати детоксикуючі ферменти. Глюкозинолати – це особлива сполука, що міститься в хрестоцвітих овочах, яка відіграє роль у ферментативних реакціях, що допомагають детоксикувати канцерогенні сполуки в організмі.

Листові зелені овочі

Ця група овочів, включаючи капусту кале та шпинат, допомагає покращити загальний стан здоров'я, зокрема здоров'я печінки. Як і інші овочі у цьому списку, листова зелень багата на антиоксиданти, які допомагають захистити організм від шкідливих вільних радикалів.

Окрім зменшення впливу вільних радикалів на організм, деякі листові зелені овочі, такі як шпинат, пропонують особливу користь для печінки. Нещодавнє дослідження показало, що вживання сирого шпинату допомагає знизити ризик неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП).

Джерело: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm