5 видів їжі, які покращують травлення

Журнал «Здоров’я та життя» – Вживання здорової їжі сприяє здоровому травленню та запобігає захворюванням. Нижче наведено п’ять корисних для кишечника продуктів, які варто додати до свого щоденного раціону…

1. Цільнозернові продукти покращують травлення.

Усі цільні зерна містять три частини: висівки, зародок та ендосперм. Кожна частина містить поживні речовини, корисні для травлення.

– Висівки – це зовнішній шар, багатий на клітковину, яка забезпечує організм вітамінами групи В, залізом, міддю, цинком, магнієм, антиоксидантами та фітохімічними речовинами (природними хімічними сполуками в рослинах, які відіграють певну роль у запобіганні захворюванням). Висівки та клітковина уповільнюють розщеплення крохмалю на глюкозу, підтримуючи стабільний рівень цукру в крові. Клітковина допомагає знизити рівень холестерину та виводити відходи через травний тракт, допомагаючи запобігти утворенню дрібних тромбів, які можуть спричинити серцеві напади або інсульти.

- Зародок – це ядро ​​насіння, де відбувається ріст, і він багатий на корисні жири, вітамін Е, вітамін В, фітохімічні речовини та антиоксиданти.

- Ендосперм - це внутрішній шар, що містить вуглеводи, білки та невелику кількість деяких вітамінів групи В і мінералів.

Продукти, виготовлені з цільного зерна, містять багато поживних речовин, корисних для травної системи.

Більшість цільнозернових продуктів, таких як коричневий рис, кукурудза, попкорн, овес тощо, є добрими джерелами клітковини, яка допомагає підтримувати здорову травну систему, запобігати запорам, підтримувати м’який та повноцінний стілець, запобігати дивертикулам та хворобі Крона, зменшувати запалення, може знизити ризик колоректального раку та сприяти відчуттю ситості, тим самим зменшуючи ожиріння та надмірну вагу.

2. Листові зелені овочі допомагають розслабити травну систему.

Листові зелені овочі, такі як крес-салат, бок-чой, броколі, шпинат, капуста кале тощо, багаті на магній, калій, залізо, кальцій, вітаміни A, C, K та вітаміни групи B. Магній особливо важливий для розслаблення м’язів травної системи, що сприяє частішому випорожненню.

Вітамін B має вирішальне значення для перетворення їжі в енергію, що є однією з головних функцій травної системи. Крім того, листові зелені овочі містять хлорофіл, який сприяє детоксикації та зменшує запалення, допомагаючи травній системі функціонувати ефективно.

Крім того, листові зелені овочі містять певний тип цукру, який сприяє росту корисних кишкових бактерій. Тому споживання великої кількості клітковини та листових зелених овочів створить сприятливі умови для здорового кишкового мікробіома.

Листові зелені овочі допомагають травній системі функціонувати ефективніше.

3. Пісний білок допомагає контролювати апетит...

За словами доктора Нгуєн Тронг Хунга з Національного інституту харчування, білок відіграє вирішальну роль у підтримці життя та покращенні здоров'я. Для травної системи вживання продуктів, багатих на білок, таких як курка, риба, боби, яйця та молоко, сприяє відчуттю ситості, значно зменшує здуття живота та газоутворення, контролює апетит і сприяє здоровому контролю ваги.

Крім того, білок сприяє відновленню та розвитку травних тканин; зміцнює клітини шлунково-кишкового тракту, утворюючи бар'єр, що запобігає потраплянню шкідливих речовин у кров та викликанню запалення, одночасно знижуючи ризик розладів травлення та сприяючи загальному здоров'ю кишечника; забезпечує організм незамінними амінокислотами та зменшує ризик синдрому підвищеної кишкової проникності.

Хоча білок важливий, людям із синдромом подразненого кишечника або чутливим кишечником слід вживати лише нежирний білок та уникати їжі з високим вмістом жиру, включаючи смажену їжу.

4. Фрукти з низьким вмістом цукру (з низьким вмістом фруктози) зменшують порушення всмоктування фруктози.

Непереносимість фруктози, або мальабсорбція фруктози, – це розлад травлення, який впливає на здатність організму засвоювати та переробляти фруктозу. Фруктоза – це тип цукру, який міститься в багатьох фруктах та деяких овочах. Люди з непереносимістю фруктози можуть відчувати різноманітні симптоми різного ступеня та частоти, такі як здуття живота, біль у животі, діарея та нудота.

Ці симптоми часто з'являються невдовзі після вживання їжі або напоїв з високим вмістом фруктози. Це пояснюється тим, що неперетравлена ​​фруктоза в кишечнику призводить до бродіння кишковими бактеріями.

Тому для підтримки здоров'я кишечника рекомендується вживати фрукти з низьким вмістом фруктози, такі як ягоди та цитрусові, такі як апельсини та грейпфрути, та обмежувати споживання фруктів з високим вмістом фруктози, таких як яблука, груші та манго.

5. Авокадо багате на клітковину, яка покращує травлення.

Авокадо багате на клітковину та необхідні поживні речовини, такі як калій, які сприяють здоровій травній функції. Вони також мають низький вміст фруктози, тому рідше викликають здуття живота.

Крім того, авокадо багате на мононенасичені жири, які збільшують кількість корисних бактерій, багате на клітковину для запобігання запорам і багате на калій для підтримки скорочення м’язів, включаючи моторику кишечника (який допомагає розщеплювати їжу, переміщувати її зі шлунка до травного тракту для всмоктування та виводити відходи з організму).

Крім того, авокадо багате на вітамін С, який стимулює вироблення колагену, допомагаючи підтримувати міцність і цілісність кишкового бар'єра. Вітамін С також є потужним антиоксидантом, який допомагає зменшити запалення кишечника та покращити різноманітність і функцію бактерій.

Крім того, авокадо містить одні з найпотужніших природних антиоксидантів, такі як вітамін Е, каротиноїди (такі як лютеїн та бета-каротин) та фенольні сполуки (такі як галова кислота). Ці речовини можуть сприяти росту корисних бактерій у кишечнику, захищати кишечник від оксидативного стресу, підтримувати функцію корисних бактерій та зменшувати запалення, щоб підтримувати цілісність кишкового бар'єру.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-cai-thien-tieu-hoa-172250330121743809.htm