5 причин, чому солодка картопля є суперпродуктом

5 lý do giúp khoai lang trở thành siêu thực phẩm

Вживання солодкої картоплі не тільки корисне для здоров'я, але й прикрашає шкіру. (Джерело: Pixabay)

За словами лікаря-спеціаліста Хьюїнь Тан Ву - викладача кафедри традиційної медицини Університету медицини та фармації міста Хошимін , солодка картопля - це не тільки звичний продукт харчування, але й багато видатних переваг для здоров'я.

Солодка картопля містить багато поживних речовин, необхідних організму, тому рекомендується вживати її частіше.

Ось п'ять основних причин, чому солодка картопля входить до списку «суперпродуктів».

1. Багате джерело поживних речовин для організму

Солодка картопля містить багато необхідних поживних речовин, таких як білок, цукор, ліпіди, фосфор, кальцій, залізо, бета-каротин, вітаміни B1, B2, C, PP та ліноленова кислота. 500 г солодкої картоплі забезпечує близько 635 ккал, причому вітамінів B1 та B2 у 3 та 6 разів більше, ніж рис.

Зокрема, батат багатий на лізин – речовину, якої часто бракує в рисовому та пшеничному борошні. Один батат (100 г) задовольняє подвійну добову норму вітаміну А, 1/3 добової норми вітаміну С та 50 мг фолієвої кислоти, що підтримує загальний стан здоров’я.

2. Запобігання раку та покращення здоров'я кишечника

Солодка картопля містить бета-каротин, вітамін С та фолієву кислоту – потужні антиоксиданти, які допомагають захистити ДНК, знижуючи ризик раку. Високий вміст клітковини, еквівалентний мисці вівсянки, сприяє випорожненню кишечника, запобігає запорам та раку товстої та прямої кишки.

Муцин та полісахариди в бататі підтримують еластичність кровоносних судин, «змащують» травний тракт, дихальні шляхи та суглоби, сприяючи зниженню ризику розвитку атеросклерозу.

3. Підтримує здоров'я серцево-судинної системи

Завдяки калію, бета-каротину, фолієвій кислоті, вітаміну С та В6, солодка картопля допомагає підтримувати функцію серця та стабільний кров'яний тиск. Калій балансує рідини та електроліти організму, тоді як бета-каротин та вітамін С борються з окисленням жирів, запобігаючи атеросклерозу.

Фолієва кислота та вітамін B6 знижують рівень цистеїну в крові – фактора, який спричиняє пошкодження артерій та ризик серцево-судинних захворювань, допомагаючи ефективно захищати серцево-судинну систему.

4. Сприяє зниженню ваги та покращує стан шкіри

Солодка картопля має набагато менше калорій, ніж рис, що допомагає вам відчувати ситість протягом тривалого часу, не спричиняючи збільшення ваги, дуже підходить для тих, хто хоче схуднути. Естрогеноподібні речовини в солодкій картоплі допомагають підтримувати шкіру в тонусі, уповільнюють старіння, що змушує багатьох дівчат обирати солодку картоплю як продукт краси.

Зокрема, фіолетова солодка картопля багата на антоціани, має високу антиоксидантну активність та посилює косметичний ефект.

5. Збалансувати кислотно-лужний баланс та покращити загальний стан здоров'я

Будучи лужним продуктом, солодка картопля допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс у крові, покращуючи загальний стан здоров'я. Водопоглинальна клітковина допомагає запобігти запорам, а муцин забезпечує еластичність кровоносних судин і змащування органів.

Одна солодка картопля містить до 13 107 МО бета-каротину, а також марганець, вітамін С, В6, калій та залізо, що допомагає запобігти погіршенню здоров'я та зміцнити імунітет.

Зверніть увагу, що у людей з порушенням функції нирок нирки можуть бути не в змозі фільтрувати воду, тому обмежте споживання солодкої картоплі. Людям з виразкою шлунка або синдромом подразненого кишечника не слід їсти, коли вони голодні. Діабетикам слід їсти лише трохи.

Джерело: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html