5 причин, чому солодка картопля є суперпродуктом.

Завдяки своїм видатним корисним властивостям, солодка картопля — це не лише смачна їжа, а й «суперїжа», яка підтримує здоров'я та красу.

Вживання солодкої картоплі не тільки корисне для здоров'я, але й покращує колір шкіри. (Джерело: Pixabay)

За словами доктора Хьюнь Тан Ву, спеціаліста з традиційної медицини та викладача Медичного та фармацевтичного університету міста Хошимін , солодка картопля — це не лише звичний продукт, але й багато видатних переваг для здоров'я.

Солодка картопля багата на поживні речовини, необхідні для організму, тому рекомендується вживати її частіше.

Ось п'ять основних причин, чому солодку картоплю входять до списку «суперфудів».

1. Багате джерело поживних речовин для організму.

Солодка картопля багата на необхідні поживні речовини, такі як білок, цукор, ліпіди, фосфор, кальцій, залізо, бета-каротин, вітаміни B1, B2, C, PP та ліноленова кислота. 500 г солодкої картоплі містить приблизно 635 ккал, причому рівень вітамінів B1 та B2 у 3 та 6 разів відповідно вищий, ніж у рисі.

Зокрема, солодка картопля багата на лізин, поживну речовину, якої часто бракує в рисовому та пшеничному борошні. Одна солодка картопля (100 г) забезпечує подвійну добову норму вітаміну А, третину добової норми вітаміну С та 50 мг фолієвої кислоти, що підтримує загальний стан здоров'я.

2. Профілактика раку та покращення здоров'я кишечника

Солодка картопля містить бета-каротин, вітамін С і фолієву кислоту — потужні антиоксиданти, які допомагають захистити ДНК і знизити ризик раку. Високий вміст клітковини, який можна порівняти з тарілкою вівсянки, сприяє випорожненню, запобігаючи запорам і колоректальному раку.

Муцин та полісахариди, що містяться в бататі, підтримують еластичність кровоносних судин, «змащують» травний та дихальний тракти й суглоби, а також сприяють зниженню ризику розвитку атеросклерозу.

3. Підтримує здоров'я серцево-судинної системи

Завдяки калію, бета-каротину, фолієвій кислоті, вітаміну С та В6, солодка картопля допомагає підтримувати функцію серця та стабільний кров'яний тиск. Калій балансує рідину та електроліти, тоді як бета-каротин та вітамін С борються з окисленням жирів, запобігаючи атеросклерозу.

Фолієва кислота та вітамін B6 знижують рівень цистеїну в крові – фактора, який пошкоджує артерії та збільшує ризик серцево-судинних захворювань, таким чином ефективно захищаючи серцево-судинну систему.

4. Сприяє зниженню ваги та покращує зовнішній вигляд шкіри.

Солодка картопля містить значно менше калорій, ніж рис, що допомагає довше відчувати ситість, не набираючи вагу, що робить її ідеальною для тих, хто хоче схуднути. Естрогеноподібні речовини в солодкій картоплі допомагають підтримувати здоров'я шкіри та уповільнюють старіння, що спонукає багатьох жінок обирати її як косметичний продукт.

Зокрема, батат з пурпуровою м’якоттю багатий на антоціани, які мають високу антиоксидантну активність і покращують зовнішній вигляд.

5. Збалансувати кислотно-лужний баланс та покращити загальний стан здоров'я.

Як лужний продукт, солодка картопля допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс у крові, покращуючи загальний стан здоров'я. Клітковина поглинає воду, допомагаючи запобігти запорам, а муцин забезпечує еластичність кровоносних судин і змащує органи.

Одна солодка картопля містить до 13 107 МО бета-каротину, а також марганець, вітамін С, В6, калій та залізо, що допомагає запобігти погіршенню здоров'я та зміцнити імунітет.

Зверніть увагу, що людям з порушенням функції нирок може бути важко фільтрувати воду, тому їм слід обмежити споживання солодкої картоплі. Людям з виразкою шлунка або синдромом подразненого кишечника не слід їсти її натщесерце. Пацієнтам на діабет слід вживати лише невелику кількість.

Джерело: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html