Чи можна їсти кукурудзу замість рису, щоб схуднути?

Кукурудза багата на вітаміни B, C, мінерали та клітковину, що забезпечує організм багатьма поживними речовинами та є безпечним продуктом для схуднення. Вживання кукурудзи допомагає швидко відчути ситість, не викликаючи тяги до перекусів. Високий вміст клітковини в кукурудзі корисний для здоров'я, не потрібно турбуватися про зайвий жир, зменшує запори, сприяє травленню. Вживання кукурудзи також допомагає зміцнити імунну систему, контролювати рівень цукру в крові, корисно для людей з діабетом.

Однак, вживання занадто великої кількості кукурудзи шкідливе для здоров'я. Діабетикам слід обмежити її споживання, оскільки вживання великої кількості вуглеводів (крохмалю) в цій їжі призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові.

Людям із проблемами шлунка не слід їсти занадто багато кукурудзи, оскільки вона містить багато клітковини, яка може викликати дискомфорт, здуття живота та нетравлення шлунку. Слід з'їдати лише одну кукурудзу на день.

Літнім людям, дітям та людям з поганою травною системою не слід регулярно вживати кукурудзу, оскільки вона може тиснути на шлунок.

Не слід повністю замінювати рис кукурудзою, але слід вживати різноманітні продукти. Правильний принцип схуднення полягає в контролі кількості споживаної їжі, балансуванні трьох енергогенеруючих речовин, включаючи білок, жир, крохмаль, та підтримці щоденної фізичної активності. Крім того, людям потрібно пити достатню кількість води та перекушувати лише за призначенням лікаря.

Лікар Буй Дак Санг
В'єтнамська академія наук і технологій, Ханойська асоціація східної медицини

Посилання на джерело