Бах Тонг - Сезон стиглих мандаринів

Під час поїздки до комуни Бах Тонг ми з моєю подругою Кет, туристкою з Філіппін, мали можливість повною мірою дослідити сезон дозрівання мандаринів: від вибору плодів та насолоди ними прямо в саду до прослуховування історій людей, які створюють цю відому місцеву страву.

Туристи відвідують сади стиглих мандаринів та дізнаються про модель розвитку туризму, пов'язану з сільським господарством .

Жовтий колір підкреслює зелене листя.

З того моменту, як Кет увійшла до мандаринового саду, вона висловила своє здивування золотистим відтінкам, що тягнулися по деревах. Круглі, пухкі мандарини випромінювали ніжний аромат — смак, що походить від ґрунту, клімату та ретельної турботи фермерів.

Місцеві жителі кажуть, що для виробництва високоякісних мандаринів вони надають перевагу використанню органічних добрив, підтримують оптимальний рівень вологості та збирають урожай у потрібний час, щоб зберегти природну солодкість. Традиційні методи ведення сільського господарства в поєднанні з багаторічним досвідом призвели до появи мандаринів з тонкою шкіркою, соковитими часточками та характерною освіжаючою солодкістю, яку важко знайти деінде.

Пан Ха Нгок В'єт, голова Народного комітету комуни Бах Тонг, поділився: «Мандарини – це гордість мешканців комуни Бах Тонг. Щоб зберегти бренд, комуна спланувала площу посадки та заохочувала людей застосовувати безпечні методи ведення сільського господарства для покращення якості продукції. Ми завжди розглядаємо мандарини не лише як економічну культуру, а й як ідентичність, пов'язану з місцевою сільськогосподарською культурою. Повага до мандаринів з боку уряду та народу сприяла створенню величезної, барвистої та потенційно розвиваючоїся спеціалізованої зони вирощування».

У сімейному саду пані Ма Тхі Том Кет отримала поради щодо вибору смачних мандаринів, і цей досвід їй дуже сподобався. Пані Том сказала Кет: «Вибираючи, зверніть увагу на колір шкірки. Гарні мандарини рівномірно жовті, тверді на дотик і мають натуральний аромат». Кет обережно піднесла мандарин до носа, щоб понюхати його, а потім яскраво посміхнулася: «Він так свіжо пахне! Не можу дочекатися, щоб скуштувати його».

Окрім того, що місцеві жителі навчили людей вибирати фрукти, вони також представили свій унікальний метод пакування: шари м’якого паперу та плетені бамбукові кошики допомагають мандаринам довше залишатися свіжими та мінімізують появу синців під час транспортування.

Яскравий жовтий колір стиглих мандаринів дивував і тішив Кет, коли вона зривала кожен з них.

Кет з ентузіазмом сказала: «У нас вдома фрукти часто легко м’яться під час пакування. Турбота та шанобливість, які люди тут виявляють до кожного мандарина, справді вражають мене. Ці прості, але щирі історії розкривають глибокий зв’язок людей з їхніми врожаями – тим самим, що їх підтримує і стало невід’ємною частиною їхньої місцевої культури».

Насолоджуйтесь мандаринами в саду.

Момент, коли Кет почистила перший мандарин, справив на неї незабутнє враження: часточки були пухкими та ароматними. Скуштувавши його, вона вигукнула: «Неймовірно солодкий і натуральний! Такий не схожий на мандарини на Філіппінах. Мені дуже подобається!»

Атмосфера в саду стала жвавішою завдяки сміху та балаканині туристів і місцевих жителів. Кожна історія, якою поділилися селяни, була пов’язана з цією землею: від сухого сезону, коли їм доводилося економити воду для дерев, до дощових ночей, коли вони хвилювалися, що молоді плоди опадають. «Вирощування мандаринів – це важка праця, але вона приносить задоволення», – зізнався Тхом. «Сезон збору врожаю – найщасливіший час; бачити кожне дерево, обтяжене плодами, позбавляє від будь-якої втоми». Для Кет це був не лише приємний кулінарний досвід, а й подорож до знайомства з трудовою культурою процвітаючої сільської місцевості.

В останні роки в цій місцевості почалася розробка моделі екотуризму, пов'язаної з регіоном вирощування мандаринів. Туристи можуть відвідати його, зібрати врожай та дізнатися про традиційні сільськогосподарські процеси. Цей напрямок допомагає просувати сільськогосподарську продукцію Бах Тонг та відкриває можливості для сталого збільшення доходів для людей.

Пан Ха Нгок В'єт з ентузіазмом зазначив: «Ми координуємо роботу з туристичними відділами, щоб розробити тур, під час якого ви відчуєте сезон дозрівання мандаринів. Відвідувачі зможуть на власні очі побачити процес догляду за деревами, самостійно зібрати мандарини та насолодитися їх смаком прямо в саду. Мета комуни — зробити мандарини Бач Тонг сильним брендом, поширивши його ще більше. Успіх врожаю мандаринів сьогодні є результатом єдності: люди люблять дерева, уряд їх підтримує, а ринок їх приймає. Це мотивація для нас продовжувати зберігати та розвивати район вирощування мандаринів сталим способом, пов'язаним з місцевою ідентичністю».

Кат, Тхом та інші родичі знаходяться в саду, де стиглі мандарини випромінюють солодкий, ніжний аромат.

Від золотих схилів пагорбів до освіжаючого аромату кожної часточки мандарина, Бах Тонг постає як мирна, але водночас яскрава сільська місцевість. Кожен мандарин – це не просто сільськогосподарський продукт, а й втілення терпіння, ретельності та любові до праці.

Можливо, саме тому, перед тим як покинути сад, Кет була зворушена: «Фрукти, люди, атмосфера… все було чудово. Я завжди пам’ятатиму цю поїздку і розповідатиму друзям вдома про мандарини Бах Тонг».

Досвід Кет не лише допомагає іноземним туристам краще зрозуміти мандарини Тай Нгуєн, але й відкриває новий погляд на сільськогосподарську культуру, де люди та природа разом створюють цінність. Бах Тхонг з його золотистими стиглими мандаринами та простими історіями серед пагорбів, безсумнівно, стане емоційно насиченим місцем для всіх, хто любить природу, сільське господарство та спокій пагорбів Тай Нгуєн.

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/bach-thong-mua-quyt-chin-3f501ae/