«Попередні покоління присвятили свої зусилля створенню бренду, завдяки чому горіхи кеш'ю Binh Phuoc отримали географічне зазначення (ГЗ). Наступні підприємства з вирощування кеш'ю та фермери повинні і далі розвивати цінності, які приносить географічне зазначення горіхів кеш'ю BINH PHUOC. Наша компанія вірить у цей бренд, захищає його та просуває», – підтвердив Нгуєн Хоанг Дат, віце-голова Асоціації горіхів кеш'ю Binh Phuoc та директор Vinahe Co., Ltd.
Нам потрібен «важіль впливу» від механізму.
Ринок індустрії кешью розвивається дедалі швидшими темпами, і диверсифікація продуктів переробки для задоволення смаків споживачів є неминучою тенденцією. Фактично, підприємства розробили десятки продуктів переробки кешью, таких як молоко з кешью, смажені кешью, приправлені часником, чилі, медом, васабі та часниково-чилі. Однак, продукти, яким надано географічне зазначення «Кешью Бінь Фуок», – це лише сирі кешью, ядра кешью та смажені солоні кешью, що не встигає за ринковими тенденціями.
Крім того, наразі викликає занепокоєння питання персоналу, відповідального за географічне зазначення (ГЗ) горіхів кеш'ю Бінь Фуок. 29 серпня 2018 року Провінційний народний комітет видав Рішення № 2065/QD-UBND про правила управління, використання та контролю ГЗ горіхів кеш'ю Бінь Фуок. Відповідно, такі управлінські установи, як Департамент науки і технологій, Асоціація виробників кеш'ю Бінь Фуок, Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів, Департамент промисловості і торгівлі, а також народні комітети районів, селищ і міст координують управління ГЗ горіхів кеш'ю Бінь Фуок. Однак ці установи стикаються з труднощами щодо персоналу. Персоналу, який працює над управлінням ГЗ у цих установах, вже недостатньо, він часто змінюється та не проходить регулярного навчання спеціалізованим навичкам, що призводить до відсутності координації, безперервності та наступності в управлінні ГЗ горіхів кеш'ю Бінь Фуок.
Збереження та розвиток географічного зазначення (ГЗ) для горіхів кеш'ю Бінь Фуок є вирішальним кроком у створенні та розвитку сталого бренду для галузі кешью Бінь Фуок, що сприяє успішному виконанню Резолюції № 11-NQ/TU Провінційного партійного комітету щодо розвитку галузі кешью Бінь Фуок у період 2020-2025 років та бачення до 2030 року. Для підтримки розвитку ГЗ для ключових продуктів провінції загалом та горіхів кеш'ю зокрема, директор Департаменту науки і технологій Буй Тхі Мінь Тхуй заявив: На семінарі «Інтелектуальна власність, інновації для сталого розвитку», що відбувся 6 червня, департамент запропонував Міністерству науки і технологій спрямувати виконання та розгляд питання про включення до деяких завдань національного рівня: «Дослідження правового регулювання захисту ГЗ та підтримки реєстрації ГЗ у Китаї для горіхів кеш'ю Бінь Фуок» в рамках затвердженої Програми розвитку інтелектуальної власності до 2030 року; «Просування та розвиток географічного зазначення для горіхів кеш'ю Binh Phuoc» є частиною Програми розвитку інтелектуальної власності до 2030 року, яка розпочнеться з 2025 року.
З точки зору бізнесу, пан Нгуєн Хоанг Дат, віце-голова Асоціації виробників кешью Бінь Фуок та директор Vinahe Co., Ltd. (Фуок Лонг Таун), заявив: «Для розвитку та просування географічних зазначень (ГЗ) необхідно переглянути та спростити процедури реєстрації продуктів з кешью Бінь Фуок для фізичних та юридичних осіб; а також встановити правила управління, використання та контролю продуктів з кешью Бінь Фуок, забезпечуючи суворість та наукову точність. Необхідно переглянути надання ГЗ для продуктів з кешью, що проходять спеціалізовану обробку та виробництво, що походять з районів сировини кешью в місцевостях, яким уже надано ГЗ. Це пояснюється тим, що райони сировини, домогосподарства та кооперативи, яким надано ГЗ, суворо дотримуються правил та відповідають стандартам і вимогам щодо харчової якості, смаку та виду горіхів».
Наразі дерева кешью стикаються з жорсткою конкуренцією з боку інших культур у провінції. Щоб підтримувати стабільні постачання сировини для кешью в поточній ситуації, фермери сподіваються на таку політику, як: кредитна підтримка виробників кешью, зв'язки та споживання продукції з кешью; та ширше впровадження географічного зазначення (ГЗ) кешью Бінь Фуок серед населення.
Розробка сталого географічного зазначення для горіхів кеш'ю Бінь Фуок.
Щоб просувати цінність географічного зазначення (ГЗ) кешью Бінь Фуок, Департамент науки і технологій зосередився на інноваціях в управлінні, зокрема в сфері відстеження продуктів з кешью за допомогою ГЗ Бінь Фуок шляхом застосування інформаційних та інших передових технологій. За словами пані Буй Тхі Мінь Туї, директора Департаменту науки і технологій: «На сьогоднішній день вісім підприємств з переробки кешью в провінції отримали право використовувати ГЗ. Департамент підтримав 10 підприємств з переробки та торгівлі кешью в провінції у застосуванні рішень електронного маркування для відстеження продукції. З них сім підприємств отримали право використовувати ГЗ кешью Бінь Фуок з 349 400 електронними етикетками, порівняно з лише понад 100 000 у 2020 році. Одночасно було надано безкоштовні облікові записи для входу в програмну систему VNPT Check для керування підтримуваними кодами етикеток. Завдяки скануванню етикеток відстеження клієнти отримують додаткові дані для аналізу моделей споживання продуктів з кешью. Водночас, Департамент науки і технологій регулярно співпрацює з відповідними підрозділами всередині та за межами провінції, щоб підтримувати підприємства у просуванні, маркетингу та розвитку брендів для продуктів з географічними зазначеннями.
Щодо інноваційної діяльності з розвитку географічних зазначень, провінція вже розробила додаток штучного інтелекту (ШІ) для ідентифікації горіхів кеш'ю Бінь Фуок, що відкриває новий напрямок досліджень для застосування ШІ для відстеження походження горіхів кеш'ю Бінь Фуок.
Для просування географічного зазначення (ГЗ) горіхів кеш'ю Бінь Фуок, розробка та впровадження системи управління ГЗ повинні бути пов'язані з реєстрацією кодів зон вирощування, безпекою харчових продуктів, сертифікацією якості, а також автентифікацією та відстеженням захищених продуктів. Використання та розвиток ГЗ повинні керуватися співпрацею та виробничими зв'язками, пов'язаними зі споживанням захищених продуктів по всьому ланцюжку створення вартості. Підтримка, управління та розвиток якості місцевих сортів кеш'ю провінції мають вирішальне значення. Посилення застосування технологій в управлінні та контролі походження та якості продуктів з ГЗ є важливим. Інвестування в дослідження та впровадження науково-технічних досягнень на всіх етапах виробничого ланцюга необхідне для створення високоцінних продуктів, отриманих з горіхів кеш'ю Бінь Фуок з ГЗ. Також необхідне розширення можливостей Асоціації виробників кеш'ю Бінь Фуок, її філій та виробничих кооперативів щодо участі в контролі та управлінні продуктами, захищеними ГЗ. Крім того, вирішальне значення має посилення постліцензійних перевірок відповідними органами після надання права на використання ГЗ.
Джерело
Коментар (0)