Що ви знаєте про Фестиваль човнів-драконів?

Фестиваль Дуаньву у В'єтнамі називається досить популярною назвою – фестиваль «знищення комах». Назва походить від історії про фермерів, які навчилися боротися з комахами, що поїдають фрукти та їжу після збору врожаю.

Щоб уникнути комах, що псують їжу, люди влаштовують вдома прості підношення, такі як коржі з попелу (гіо) та фрукти. Час підношення зазвичай припадає на полудень (година Нго — приблизно з 11:00 до 13:00), а Тет святкується опівдні, тому його також називають фестивалем Тет Доан Нго.

Також через цю концепцію 5-й місяць за місячним календарем є найбільш «невдалою» порою року, оскільки літо спекотне та вологе, що легко спричиняє епідемії, тому страви, приготовані на фестиваль Дуаньу, повинні поглинати властивості рослин, щоб вони легко засвоювалися та охолоджувалися. Фрукти, попелясті коржики, а також рисове вино є популярними пропозиціями в ці дні.

Під час Фестивалю човнів-драконів продається багато рисового вина. Липкий рис легко приготувати, але щоб перетворити його на смачне та «комахонебезпечне» рисове вино, потрібні спеціальні дріжджі. Якщо ви оберете погані дріжджі, неякісні, рисове вино точно буде твердим, не вбереться і не матиме ароматного, солодкого, пряного та онімілого смаку на кінчику язика, коли ви кладете кожну ложку до рота, щоб насолодитися.

Фото: Ву Мінь Куан

Журнал «Спадщина»