Що такого привабливого в липких рисових коржиках (Bánh chưng) з американською свининою?

(NLĐO) – Традиційний в'єтнамський конкурс рисових коржів з американською свининою, який проводиться з нагоди святкування місячного Нового року Коня 2026, сприяє поєднанню кулінарної сутності В'єтнаму та Сполучених Штатів.

26 січня Професійна школа туризму та готельного менеджменту Сайгонтурист у співпраці з Асоціацією експорту м’яса США (USMEF), Альянсом сої Індіани, Радою з маркетингу кукурудзи Індіани, профспілкою Saigontourist Group та профспілкою Saigontourist School організувала «8-й традиційний конкурс з загортання рисових коржів з американською свининою», щоб відсвяткувати початок 2026 року Коня.

Цьогорічні змагання зібрали 33 команди-учасниці, включаючи студентські команди Сайгонтуристського університету різних спеціальностей, а також команди-гості з профспілкових осередків-членів системи Saigontourist Group.

8-й традиційний конкурс з загортання рисових коржів у в'єтнамську американську свинину був жвавою подією.

Багато іноземців із ентузіазмом взяли участь у змаганні з обгортання баньчунг.

На кожному етапі, від підготовки інгредієнтів та пакування тортів до завершення та презентації продукції, команди-учасниці демонстрували свої професійні навички, передавали любов до ремесла та зберігали традиційні кулінарні цінності нації.

«Ці традиційні в’єтнамські тістечка з начинкою з американських свинячих ребер являють собою витончене поєднання в’єтнамської та американської кухні, де традиційні цінності оновлюються сучасним мисленням, створюючи продукт, який є одночасно знайомим та унікальним, що відповідає тенденції інтеграції кулінарної галузі. Ця програма є щорічним заходом, глибоко вкоріненим у культурній ідентичності, а також змістовною кар’єрною платформою для студентів, співробітників та працівників школи та підрозділів у системі Saigontourist Group. Завдяки цьому вона сприяє збереженню та просуванню сутності в’єтнамської кухні та зміцненню міжнародного кулінарного культурного обміну», – сказала пані Во Тхі Мі Ван, директорка Saigontourist Tourism and Hotel Professionnel School.

Готові торти, випікані на конкурсі, будуть передані малозабезпеченим людям в районі Тан Тхой Хіеп через програму «Весна кохання 2026», тим самим поширюючи дух взаємної підтримки, обміну досвідом та об’єднання громади в перші дні нового року.

Лаоські студенти беруть участь у конкурсі.

Професійно-технічне училище туризму та готельного бізнесу Сайгонтоурист заявило, що завдяки цьому конкурсу його метою є не лише підготовка студентів з відмінними професійними навичками та досвідом, але й культивування гуманістичних цінностей, виховання співчуття та позитивного внеску в громаду та сталий розвиток туристичної галузі В'єтнаму.

Джерело: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm