Хліб, вмочений у згущене молоко, асоціюється з дитячими спогадами багатьох поколінь.
Улюбленець дитинства для багатьох поколінь.
Хліб, вмочений у згущене молоко, проста, але знайома страва для поколінь в'єтнамців, з її гармонійним поєднанням гарячого, хрусткого хліба та насиченого, вершкового згущеного молока, є не лише «рятівником» від голоду, але й спогадом дитинства, і стала відмінною кулінарною особливістю В'єтнаму.
Від півночі до півдня страви можуть відрізнятися, навіть фо, але хліб, вмочений у згущене молоко, став улюбленою кулінарною стравою в усіх регіонах.
Для тих, хто народився у 60-х та 70-х роках, хліб, вмочений у згущене молоко, викликає приємні та солодкі спогади. Хрумкий хліб, запашний ароматом свіжоспеченого борошна, вмочений у солодке, розтоплене та ароматне згущене молоко.
Тоді варіанти сніданків не були такими різноманітними, як зараз. Окрім традиційних страв, таких як рис, каша, фо та вермішель, очі дітей засвітилися від захоплення при думці про те, що вони зможуть скуштувати хліб, вмочений у молоко, для різноманітності, адже це було так смачно.
Коли я хворів і не міг їсти рис, мама давала мені хліб, вмочений у згущене молоко, змішане з окропом. Хліб швидко розм’якшувався і його було легко ковтати тим, у кого боліло горло або хтось погано почувався. Інколи, коли я був голодний після пізнього заняття, почувши вигук продавця: «Продається гарячий, хрусткий хліб!», я вибігав до воріт, щоб купити ще теплий буханець хліба, вмочив його у згущене молоко Ông Thọ і виявив, що він неймовірно смачний.
Після того, як молоко закінчувалося, бляшанка, яку неохоче викидали, ставала контейнером для вимірювання рису або зберігання інших продуктів. Сьогодні хліб, вмочений у молоко, залишається улюбленим сніданком або перекусом для багатьох в'єтнамців завдяки своєму чудовому смаку та зручності.
Засноване в 1976 році, згущене молоко Ong Tho справді стало національним брендом для в'єтнамців. Назва бренду одразу викликає уявлення про ароматне, вершкове та ніжне згущене молоко. Сьогодні згущене молоко Ong Tho є незамінним інгредієнтом у в'єтнамській кухні, яке використовується не лише для вмочування хліба, але й для щоденного приготування різних солоних та солодких страв, таких як маринади для смаженого м'яса, приправи для каррі, соуси для морепродуктів та флан.
Хліб, вмочений у згущене молоко (бренд Ông Thọ), був відзначений серед 150 страв, що подаються з хлібом, що є популярним вибором.
Фестиваль хліба 2024 року – це подія, яка відзначає унікальні кулінарні традиції В'єтнаму, а також шанує молоко Онг Тхо під час приготування трьох страв до хліба: хліба, вмоченого в молоко, хліба з смаженим м'ясом, маринованим у молоці, та хліба з качкою каррі, приготованою в молоці.
Згущене молоко Онг Тхо можна використовувати в різних стравах.
За словами шеф-кухаря Во Тхі Хюїнь Чау: « Приїжджаючи на фестиваль хліба, я дуже пишаюся кулінарною культурою В'єтнаму. Багате розмаїття інгредієнтів допомагає створити понад 150 смачних страв до хліба».
«Як і згущене молоко Ông Thọ – дуже простий, звичний інгредієнт, який можна їсти безпосередньо з хлібом або використовувати в солоних стравах, таких як бутерброди зі смаженою свининою, – згущене молоко допомагає зробити м’ясо ніжним, ароматним і соковитим. У приготуванні воно запобігає висиханню та підгорянню м’яса порівняно з маринуванням у цукрі чи меді. У цьому секрет приготування знаменитих смажених свинячих ребер власників відомих ресторанів з ламаним рисом».
На заході «Куточок дитячої їжі» згущеного молока Ong Tho зустрів тисячі клієнтів, які прийшли пережити та «відродити» прекрасні дитячі спогади за допомогою таких заходів, як демонстрації приготування страв зі згущеного молока з відомими шеф-кухарями, виступи «Танцю вмочування молока» та творчі майстер-класи з «декорування банок», що забезпечило відвідувачам безліч приємних вражень.
Клієнти раді випробувати новий смак згущеного молока Ong Tho.
Відвідувачі можуть скуштувати гарячий, хрусткий хліб, вмочений у насичене, вершкове згущене молоко, або насолодитися сендвічем з морозивом, политим згущеним молоком, спекотним літнім днем, поки лунає дзвін візка з морозивом наприкінці вулиці. Нова страва – хліб, вмочений у згущене молоко Ông Thọ, з насиченим шоколадним та солодким полуничним смаком – пропонує незвичайний, свіжий, смачний та привабливий досвід вмочування хліба.
Креативні напої з начинкою зі згущеного молока – смаки полуниці та шоколаду, такі як полуничні молочні коктейлі, шоколадна кава, а зручна упаковка у вигляді тюбика дозволяє легко поливати страви соусом, дозволяючи кожному стати «кухарем» вдома.
Бренд з асортиментом традиційних та сучасних продуктів не лише об'єднує старше та молодше покоління, але й допомагає зробити в'єтнамську кухню свіжою та яскравою.
Згущене молоко Онг Тхо викликає приємні спогади на фестивалі.
Тісно пов'язане з розвитком країни протягом майже 50 років, згущене молоко досі зберігає свій чудовий смак та незмінну якість, що відповідає його статусу національного бренду, глибоко вкоріненого у в'єтнамській кулінарній культурі.
Від простих страв, таких як хліб, вмочений у згущене молоко, до того, що нині стало основним продуктом на в'єтнамських кухнях, Ông Tho (Бог довголіття) є не лише дорогоцінним спогадом для незліченних поколінь в'єтнамців, але й невід'ємною частиною в'єтнамської кулінарної культури.
Ông Thọ пишається тим, що з 1976 року є частиною життя в'єтнамського народу. Це національний бренд, який завжди прагне зберігати та шанувати чисті в'єтнамські цінності, збагачуючи духовне життя мільйонів в'єтнамців, коли використовується для приготування різноманітних солоних та солодких страв.
Пан Тхо - смак, який залишається з нами протягом багатьох років!
Джерело: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm
Коментар (0)