Багато людей у ​​селі Ланг Ну вперше спробували фо.

Будівельники, які будують нове село Ну (район Бао Єн, провінція Лаокай ), здається, забувають про свою втому, коли їдять фо. Тим часом студенти села Ну мріють їсти фо щодня.

Мешканці комуни Фук Кхань насолоджуються гарячою мискою фо - Фото: НГУЄН КХАНЬ

День Фо 12 грудня прийшов посеред пронизливого холоду села Ланг Ну, але він був сповнений любові, тепла та спільності.

Це не просто смачно! Це смачно завдяки любові та турботі! Ми бачимо, що люди по всій країні піклуються про це, а їсти фо — це і смачно, і глибоко зворушливо.

Пані Хоанг Тхі Тхой

Фо прибуває на будівельний майданчик нового села Ну.

З раннього ранку 12 грудня, незважаючи на густий туман та різкий північно-східний вітер, колона «Фо Йеу Тхуонг» (Люблячий Фо) з міжрівневої школи Фук Кхань №1 прибула до зони розселення Ланг Ну.

Нове село розташоване на вершині пагорба, а дорога, що веде до нього, піднімається на десятки метрів. Робітники активно будують, гучно лунає звук техніки. Пан Пан Ван Хієн з 26-ї роти Чионг Сон 12-го армійського корпусу сказав, що був дуже здивований сьогодні вранці, коли на будівельний майданчик прийшов Фо Йеу Тхуонг (в'єтнамський суп з локшиною).

Протягом майже трьох місяців будівництва пан Хієн був присутній на об'єкті, сподіваючись якомога швидше передати будинки мешканцям села Ну.

Тому звичні кулінарні смаки тепер стали розкішшю для пана Хієна: «Смак Фо С ніжний, бульйон насичений і смачний. Посеред цих холодних гір миска фо допомагає мені вгамувати багато моїх туг».

Пані Хоанг Тхі Док, місцева мешканка, зворушено сказала: «Це перший раз, коли я їла таку смачну миску фо. Його вживання так сильно знімало втому».

Вже понад місяць вона працює у підрядника для виконання різних завдань на будівельному майданчику Ланг Ну. Щойно з'ївши миску Фо 34 Цао Тханг, пані Док замовила ще одну миску Фо Тхіна, бо почула від сусідів: «Цей Фо дуже відомий, він походить з озера Хоан Кіем у Ханої ».

Посеред туманного високогір'я майже 200 мисок фо було приготовано прямо посеред нового села Ну, у відомих ресторанах фо, таких як Pho Thin Bo Ho (Ханой), Pho 34 Cao Thang (Хошимін) та Pho S (Ngoc Linh Ginseng).

Пані Тран Хоай Тху, голова житлового району села Ланг Ну, розповіла, що вона анонсувала захід «Фо кохання» у групі Ланг Ну ввечері 11-12 грудня. Усі були сповнені ентузіазму та захоплення. «Скуштувавши миску фо, жителі села відчули сильне тепло. Тепло як смаком, так і серцем завдяки тому, що вони поділилися цим», – сказала пані Тху.

Пані Хоанг Тхі Тхань, мешканка села Ланг Ну, похвалила фо, яке вона з'їла, але на її очах навернулися сльози.

Пані Тхань зізналася, що під час тієї жахливої ​​повені та зсуву її будинок залишився неушкодженим, але її дочку та зятя змило водою, залишивши онуку сиротою. «Якби не було цих втрат, мене б тут сьогодні не було…» – пані Тхань захлинулася від емоцій.

Маленький Хоанг Зіа Бао насолоджується мискою Фо (в'єтнамського супу з локшиною). Після руйнівної повені та зсуву в селі Ланг Ну, Зіа Бао втратив і батька, і матір, а також отримав серйозні травми ноги та голови - Фото: НГУЄН ХАНЬ

91-річна жінка вперше їсть фо.

Пані Хоанг Тхі Суан, 91 рік, ходить до початкової та середньої школи Фук Кхань № 1 з тростиною. Вона живе в селі Трі Нгоай, що знаходиться більш ніж за 200 метрів від школи.

Бабуся Сюань йшла повільно, згорбившись, беззубий рот. Вона з'їла цілу миску, сказавши, що м'ясо ніжне, локшина м'яка, а бульйон смачний; вона не хотіла нічого витрачати. ​​Це був перший раз у її житті, коли бабуся Сюань їла фо: «У нас тут тільки вермішель, та й її рідко їдять».

Бабуся Сюань рідко покидає Фук Кхань, але 11 грудня її діти та онуки запропонували їй піти поїсти до ресторану «Фо кохання». Бабуся Сюань багато чула про фо та бачила миски фо по телевізору, але ніколи раніше його не куштувала. «Сьогодні піти подивитися фо та поїсти фо – це як побачити «суспільство»! Дякую, мої онуки! Це так смачно, я просто боюся, що через кілька днів я сумуватиму за фо і не матиму чого їсти», – сказала бабуся Сюань з посмішкою.

Пані Нгуєн Тхі Тхой, також із села Трі Нгоай, скасувала свій прийом у лікаря, щоб залишитися та поїсти фо.

Пані Тхой сказала, що всі в селі були схвильовані, оскільки ніколи раніше не бачили заходу, де люди запрошували студентів та жителів села їсти фо.

Під час їжі пані Тхой постійно хвалила фо, кажучи, що ніколи раніше не куштувала такої смачної миски фо.

Комуна Фук Кхань розташована більш ніж за 20 кілометрів від центру району Бао Єн, і тут рідко можна насолодитися мискою фо з автентичним смаком низин. Тому всіх зворушило, що ароматну, м’яку локшину фо привіз аж з Ханоя ресторан Pho Thin Bo Ho.

Нгуєн Дінь Кхіем, учень 8-го класу середньої школи Фук Кхань, розповів, що він та учні 9-го класу прокинулися о 5-й ранку, з нетерпінням готуючись до заходу, який відбувався на шкільному подвір’ї. Кхіем, винахідливий та швидкий, приніс кошики з травами, палички для їжі, ложки тощо для молодших учнів та дорослих з комуни, які прийшли поїсти фо.

Зробивши перерву, студент зупинився поїсти у Фо 34 Цао Тханг. Коли йому сказали, що цей фо привезли з Хошиміна – за тисячі кілометрів від його рідного міста, – очі Кхіема засвітилися передчуттям. «У нас є фо там, де я живу, але мені доводиться їхати аж до центру міста, щоб його з'їсти, і важко знайти такий самий смак», – сказав Кхіем, додавши, що він також спробує Фо С – також з Хошиміна.

2024 рік був важким і трагічним після тайфуну Ягі (тайфун №3). 10 вересня село Ланг Ну було поховано під завалами, в результаті чого загинуло 60 людей, а 7 зникли безвісти. Сьогодні у своєму новому поселенні сотні людей з комуни Фук Кхань заповнюють шкільне подвір'я, насолоджуючись гарячими мисками фо.

Члени молодіжної спілки та місцеві жителі з ентузіазмом зробили свій внесок у те, щоб зробити захід ще радіснішим - Фото: НГУЄН ХАНЬ

Найбільше мені не вистачає післяобідніх годин…

«Фо кохання» прибув до села Ну, тому 13 сімей з села Ну також прийшли їсти фо з дітьми. Багато людей досі носили індигові хустки — традиційні траурні хустки народу тай.

Хоанг Зіа Бао, учень другого класу, досі носить пов'язку на чолі, стрибаючи по шкільному подвір'ю з друзями. Бао був одним із постраждалих, яких госпіталізували після руйнівної повені в селі Ланг Ну, і його також виписали останнім.

Бао втратив обох батьків під час зсуву землі, залишивши йому лише старшого брата, який навчався у 10-му класі. Двоє братів іноді живуть зі своїми бабусею та дідусем по батьківській лінії, а іноді з бабусею та дідусем по материнській лінії.

Сьогодні Бао їв фо і з'їв цілу миску миттю. Це була найкраща миска фо, яку він коли-небудь куштував у своєму житті. Його пальці, що тримали палички для їжі, були незвичними; іноді вони міцно стискали, іноді тремтіли та незграбно чіплялися, бо все ще боліли. Його хода іноді була нормальною, іноді нерівною.

Вчителька Хоанг Тхі Ван розповідала, що часто помічала незвичайну поведінку Джіа Бао через його нестабільний психічний стан. Іноді він сміявся, іноді говорив безцільно, а іноді апатично сидів у кутку.

«Мене дуже болить те, що після обіду, коли інших дітей забирають батьки, Гіа Бао стоїть сам біля шкільних воріт. Його дядько часто надто зайнятий, щоб приходити. Ми хочемо, щоб він залишався в школі, а вчителі піклувалися про нього. Але він сумує за домом і все ще хоче повернутися до бабусі й дідуся», – розповіла пані Ван.

Пан Нгуєн Ван Туан, член Постійного комітету та керівник відділу шкільної пропаганди Молодіжного союзу провінції Лаокай, оцінив ініціативу «Фо кохання», яка з’явилася в комуні Ланг Ну та Фук Кхань, як чудовий акт обміну досвідом та підтримки для місцевих жителів.

«Бачачи дітей, які сяють від щастя, насолоджуючись цими смачними, теплими мисками фо під холодним дощем, радість і відчуття спільного споживання подвоюються», – сказав пан Туан.

Сотні людей насолоджувалися улюбленим Фо - Фото: НГУЄН ХАНЬ

Фо кохання повертається до села Ланг Ну.

Бажаючи, щоб серія заходів «День Фо 12-12» була присвячена не лише культурі та кухні, а й любові, обміну досвідом та щирим емоціям, газета «Туой Тре» у співпраці з Молодіжним союзом провінції Лаокай та районом Бао Єн організувала програму «Фо кохання 2024» у початковій та середній школі №1 Фук Кхань 11 та 12 грудня.

На заході газета «Туой Тре» та її партнери вручили цінні подарунки 33 домогосподарствам у селі Ну (тим, хто нещодавно отримав житло в новому районі переселення), вчителям та всім учням школи №1 Фук Кхань.

Окрім підтримки відомих брендів фо та шеф-кухарів, Pho Yeu Thuong 2024 також отримав щедру підтримку у грошовій та натуральній формі від HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, футбольної команди An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Culture Corporation тощо.

Джерело: https://tuoitre.vn/bao-nguoi-lang-nu-lan-dau-an-pho-20241213085638733.htm