Небезпечні продукти харчування на стихійних ринках

Пішоходи припаркували свої транспортні засоби на вулиці, щоб купити свинину на стихійному ринку Хіеп Бінь, місто Тху Дик, Хошимін.

Важкі звички, від яких потрібно позбутися

У часи до Тет попит на купівлю та продаж товарів зростав, тому з'являлося багато стихійних ринків на узбіччях доріг, тротуарах, пустирях перед заводськими воротами тощо. Люди та робітники люблять ходити на стихійні ринки, тому що вони зручні, дешеві, і там можна зупинитися на узбіччі дороги, щоб купити товари. Однак тривожить те, що якість товарів, особливо свіжих продуктів, не гарантовано гігієнічна.

Вже багато тижнів вулиця Дуонг Куанг Хам (район 5, 7, район Го Вап, Хошимін) вкрита пилом і брудом через те, що люди зносять будинки, щоб розширити дорогу, але стихійний ринок на вулиці Дуонг Куанг Хам (біля перехрестя вулиць Дуонг Куанг Хам і Нгуєн Тай Сон) все ще працює. Вдень кіоски, що продають овочі, свинину та свіжу рибу, кишать покупцями та продавцями. Жінки, що продають овочі та фрукти, час від часу розбризкують воду, щоб змити пил, зберігаючи овочі зеленими. Свинину сушать на запиленому сонці, а продавці час від часу махають віялами, щоб прогнати мух. Покупці зупиняють свої транспортні засоби за бажанням, щоб купити м'ясо та овочі.

З плином дня стихійний ринок на вулиці Нгуєн Сі (район 13, район Бінь Тхань, Хошимін) ставав дедалі люднішим. Деякі продавці, що продавали овочі, свинину та козлятину, стояли на вулиці, запрошуючи перехожих купувати їхні товари. Пані Нгуєн Тхі Біч, яка мешкає в житловому районі Бінь Хоа, поділилася, що знала, що свинина, яку продають на тротуарі, негігієнічна, але звикла купувати її тут. По дорозі додому з роботи їй достатньо було зупинити машину на кілька хвилин, щоб купити достатньо м'яса, риби, овочів та фруктів для своєї родини. Багато покупців розповідали, що на вулиці також є магазин, але оскільки вони бояться паркувати свої машини, вони рідко туди ходять. Товари на ринку були дешевшими, ніж у магазинах, навіть за 5000-10 000 донгів.

У передмістях, де живе багато робітників, таких як райони Чионг Тхань, Лінь Чунг, Хієп Бінь Чань (місто Тху Дик, Хошимін), стихійні ринки більш людні, з більшою кількістю покупців і продавців. Стихійний ринок на вулиці Хієп Бінь, район Хієп Бінь Чань, простягається на сотні метрів, з сотнями великих і малих кіосків. Товари на стихійному ринку включають не лише овочі, фрукти, м'ясо та рибу, але й багато місць, де продають живих курей та качок.

Пан Нгуєн Ван Фук (мешкає на вулиці Там Фу, район Хієп Бінь Фуок , місто Тху Дик, постійний клієнт стихійного ринку) розповів, що його родина любить робити покупки на стихійному ринку на вулиці Хієп Бінь, бо вони можуть особисто вибрати курей та качок, які їм подобаються. Покупцям потрібно чекати лише 5-7 хвилин, щоб отримати свіжих курей та качок і забрати їх додому. Під час епідемії пташиного грипу, хоча уряд заборонив продаж, вони все ще могли купувати живих курей та качок на ринку.

Складно контролювати гігієну та безпеку харчових продуктів

Згідно з Циркуляром 10/2023 Міністерства охорони здоров'я щодо правил інспекції безпеки харчових продуктів у виробництві та торгівлі харчовими продуктами, Народні комітети районів та комун, а також медичні пункти районів та комун відповідають за інспекцію безпеки харчових продуктів у цьому районі. Фактично, інспекція та нагляд за гігієною та якістю безпеки харчових продуктів на стихійних ринках досі стикаються з багатьма труднощами.

Пан Нгуєн Чунг Кієн, заступник голови Народного комітету округу 5 (район Го Вап, місто Хошимін), визнав, що забезпечення гігієни та безпеки харчових продуктів для стихійних ринків та вуличних торговців є складним завданням у цій місцевості. Згідно з правилами, щоб мати право продавати свіжі продукти, власники кіосків зі свининою повинні відповідати умовам щодо упаковки та зберігання м’яса в холодильнику...

Насправді, навіть неозброєним оком видно, що точки продажу свинини на стихійному ринку не відповідають вимогам. Через потреби населення, район не може закрити стихійний ринок і не дозволити продаж свинини. Заходи, які застосовує район, полягають у регулярних перевірках, вимозі продавців дотримуватися правил та покаранні покупців, які стоять посеред дороги, перешкоджаючи руху транспорту, щоб поступово змінити звички людей і зрештою ліквідувати стихійний ринок.

Пані Ле Хонг Тхам, заступниця голови Народного комітету округу 13 (район Бінь Тхань, місто Хошимін), повідомила, що з метою контролю гігієни та безпеки харчових продуктів округ закликає людей реєструвати свої підприємства та писати зобов'язання продавати продукцію з чітким походженням та правильною вагою. Однак деякі підприємства, прагнучи прибутку, закуповують свинину, що вільно продається на ринку. Під час перевірки округ двічі виявило, що власник кіоску продає свинину невідомого походження, склало протокол та суворо з ним поводилися.

Посадовці багатьох районів та комун заявили, що для того, щоб уникнути перевірок з боку влади, багато підприємств залишили стихійні ринки та перейшли на мобільний продаж. Продавці переобладнали мотоцикли, невеликі вантажівки та автомобілі під торгові точки, пропонуючи все: від овочів та фруктів до риби, м'яса, живої курки та качки. Торговельні автомобілі часто заїжджають у житлові райони, зупиняючись біля воріт заводів та підприємств у години пік. Щоразу, коли вони бачать, що з'являється влада, вони їдуть в інше місце. Якість товарів та продуктів харчування, що продаються цими транспортними засобами, не контролюється.

ХОАНГ ВАН

Джерело