Море щедре, берег повний анчоусів.

TP - У літні місяці пляж Муйне метушиться від світанку, оскільки човни, навантажені анчоусами, прибувають один за одним. Місцеві жителі називають це сезоном "морської лихоманки" - часом рясного улову риби, що приносить дохід рибалкам, торговцям і сотням прибережних робітників. Коли море віддає свої щедрі плоди, анчоуси покривають берег, і все рибальське село оживає від метушні та гамору, що змушує людей заробляти на життя.

Рибалки у захваті від великої кількості риби.

Навіть коли море навколо Муйне було ще вкрите тонким шаром туману, пляж Бай Труок (район 7, Муйне) вже гамірно гудів, як ранковий ринок. Гуркіт човнових двигунів лунав на березі, немов серцебиття моря. Рівномірний плескіт хвиль змішувався з криками людей, що перегукувалися, звуком пластикових кошиків, що тягнулися по піску, та гуркотом пінопластових контейнерів, що зіштовхувалися, створюючи знайомий і характерний звук сезону лову анчоусів.

Анчоуси маленькі, напівпрозорі та блищать на ранковому сонці.

Сезонні робітники, не потребуючи жодних підказок, утворили групи вздовж берега, втупившись у далечінь, чекаючи на наближення рибальських човнів з відкритого моря. Один чоловік, засукавши штани та тримаючи залізний гачок у руці, крикнув, щойно побачив човен: «Риба йде!» Цей крик був схожий на сигнал. За кілька секунд увесь пляж освітився, всі схопилися на ноги та кинулися до води.

Ноги плескалися в холодній ранковій воді. Сильні руки хапали кошики з рибою, піднімали її, передавали з рук у руки та швидко виносили на берег, немов добре змащений конвеєр, який безперебійно працював протягом багатьох попередніх риболовецьких сезонів.

Не тільки чоловіки, а й багато жінок також беруть участь у перевезенні риби за плату.

Усередині кошикового човна анчоуси покривали все білим. Здалеку вони виглядали як шар срібла. Маленькі, напівпрозорі рибки мерехтіли в променях ранкового сонця, виблискуючи, як крупинки морської солі. Різкий запах свіжої риби піднімався, змішуючись з морським бризом, створюючи неповторний «смак», який можна знайти лише в прибережних районах. На березі вже були припарковані та вишикувані вантажівки. Люди зважували рибу, записували операції та пересипали її в пінопластові контейнери. Атмосфера на пляжі була метушливою, але веселою. У багатьох людей піт виступав на чолах, але всі посміхалися, бо «дари моря» вже прибули.

На рибному ринку пан Тран Ван Там (мешканець району Муйне з понад 20-річним досвідом роботи в морі) стояв поруч із човном, який щойно пришвартувався. Його обличчя було засмаглим від сонця, але очі яскраво сяяли. Пан Там сказав, що цього року анчоусів багато, улов стабільний, і багато човнів заповнені вже після кількох годин у морі. «Деякі рейси настільки завантажені, що човен повний риби ще до полудня. Кожен човен, що перевозить кілька тонн, – це нормально. Усі дуже щасливі», – сказав пан Там, його руки все ще старанно допомагали членам своєї родини вивантажувати рибу на берег.

За словами пана Тама, ціна на анчоуси на початку сезону перевищувала 30 000 донгів/кг, але останніми днями вона впала приблизно до 25 000-27 000 донгів/кг. Незважаючи на це, значне зростання виробництва означає, що доходи рибалок все ще «комфортні». «Шкода, що ціна впала, але принаймні риби вдосталь. Єдиний страх, коли виходиш у море, — це повернутися з порожніми руками. Поки човен повний риби, ми все ще можемо заробляти на життя», — сказав пан Там з посмішкою.

Вам також може сподобатися

Орландо Блум з'явився зі своєю дівчиною, яка на 21 рік молодша за нього.Орландо Блум привернув увагу, коли з'явився зі своєю дівчиною Луїзою Леммель на Тижні чоловічої моди в Мілані. Вважається, що пара, з різницею у віці 21 рік, таємно зустрічається з лютого.

Літак Vietnam Airlines здійснив екстрену посадку в Гонконзі, щоб надати медичну допомогу пасажирам.Літак авіакомпанії Vietnam Airlines був змушений змінити напрямок руху та здійснити екстрену посадку в Гонконзі (Китай), щоб надати медичну допомогу пасажиру, який виникли проблеми зі здоров'ям під час польоту.

Поради щодо купівлі локшини швидкого приготування Hao Hao з кисло-гострим смаком креветок за низькою ціною всього 3800 донгів до підвищення ціни.Скористайтеся акцією в Bach Hoa XANH з 24 по 30 червня та купіть локшину швидкого приготування Hao Hao всього за 3800 VND за упаковку, що допоможе вам заощадити гроші до підвищення цін на початку липня.

Гонка за свіжою рибою

Пан Хьюнь Ван Ан сказав, що заробляти кілька сотень тисяч донгів щоранку нескладно.

Рибалки в прибережній зоні Муйне називають ці безперервні хвилі анчоусів «морськими хвилями». Слово «хвиля» звучить дивно, але для моряків це ознака сприятливого рибальського сезону. «Хвиля» означає щільний, тривалий наплив риби, що дає рибалкам шанс ловити її щодня, коли вони виходять у море.

Пані Мі (жінка, яка багато років закуповує рибу на пляжі Бай Труок) пояснила: «„Довгий“ сезон – це коли риба надходить безперервно. Цього року „довгий“ сезон трохи запізнюється, але коли вона прибуває, риби вдосталь. Деякі човни виловлюють 12-15 тонн на день, інші – щонайменше 1-2 тонни. Ціна на рибу зараз нижча, ніж на початку сезону, коливаючись близько 19 000-22 000 донгів/кг залежно від виду, але завдяки високому влову рибалки все ще отримують прибуток. «За останні кілька днів кожен член екіпажу поділився від кількох мільйонів до десятків мільйонів донгів. Отримати таку суму на початку південного рибальського сезону – це те, чому можна радіти», – сказала вона.

Сезон анчоусів зазвичай починається після місячного Нового року. Однак цього року другий місячний місяць пройшов без заспокоєння моря. Багато людей хвилювалися через поганий врожай. Коли несподівано з'явилася риба, рибальський порт відчув полегшення. «Цей сезон тривав довше, ніж зазвичай. Усі зітхнули з полегшенням. Кожен човен, який виходив у море, ловив рибу; ніхто не пішов з порожніми руками», – сказала пані Май.

Не тільки рибалки зайняті, але й торговці в Муйне цими днями також метушаться. Пані Нгуєн Тхі Бай (торговець, яка купує рибу на пляжі Бай Труок) постійно телефонує, робить нотатки та дає вказівки своїм працівникам. «Риба надходить безперервно, тому нам доводиться швидко купувати, швидко зважувати та швидко транспортувати її. Щодня я купую від кількох десятків тонн до сотень тонн, щоб відвезти їх на заводи з обробки парою, сушіння або виробництва рибного соусу. Без найму додаткових людей ми не змогли б встигати», – сказала пані Бай. Потім, вказуючи на вантажівки, припарковані біля краю пляжу, вона додала: «Вантажівки чекають; щойно рибу завантажать, ми будемо готові вирушати. Невелика затримка, і риба втратить колір і ціну».

Пот за гроші

У кутку пляжу пан Хюїнь Ван Ан (мешканець району Муйне) напружує плечі, переносячи кошики з рибою на транспортний засіб. Кожен кошик важить близько 15 кг. Він швидко йде, ставить один кошик і повертається, щоб взяти інший. Від цієї повторюваної дії його сорочку просочує. «Сезон анчоусів — найкраща пора року для заробітку фрілансерів. У дні, коли прибуває багато човнів, ми працюємо безперервно і можемо заробляти майже півмільйона донгів на день. Зазвичай це 300 000-500 000 донгів. Це важка робота, але гроші надходять одразу», — сказав пан Ан.

Не лише чоловіки, а й багато жінок беруть участь у перенесенні, сортуванні та пересипанні риби в пінопластові контейнери. Ця робота не вимагає контракту чи спеціальних навичок, лише фізичної сили та спритності. Таким чином, сезон лову анчоусів стає «піковим сезоном» для всього рибальського села. «Якщо я не можу багато нести, я допомагаю сортувати та збирати рибу. Щодня я заробляю кілька сотень тисяч донгів, чого достатньо, щоб покрити частину моїх витрат на проживання», – поділилася пані Ле Тхі Кім Ханг.

Вам також може сподобатися

Чи відповідає правдивості інформація про швидке наближення тайфуну №3?SKĐS – Протягом останніх кількох годин багато людей повідомляли про отримання текстових повідомлень від Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів із попередженням про те, що тайфун №3 посилився до супертайфуну і, як очікується, досягне суші 7 вересня.

Запит на роз'яснення щодо затримки компанією Tri Duc виплати заробітної плати охоронцям станцій метро.Центр управління дорожнім рухом та експлуатації Ханоя звернувся до метрополітену Ханоя з проханням терміново переглянути та визначити відповідальність усіх залучених сторін і подати звіт до 25 червня.

Берегова охорона супроводжує рибалок у Хошиміні.19 червня в комуні Фуок Хай міста Хошимін командування 3-го регіону берегової охорони у співпраці з Комітетом Вітчизняного фронту В'єтнаму міста Хошимін та Відділом пропаганди та масової мобілізації партійного комітету міста Хошимін організувало програму масової мобілізації під назвою «Берегова охорона супроводжує рибалок».

За словами пані Ханг, піт капає на пісок, але робітники тут все одно посміхаються. Бо вони працюють не заради задоволення, а заради життя. А анчоуси – це гроші, які дає їм море.

Сьогодні підприємства з приготування анчоусів на пару в Муйне працюють на повну потужність, тепло змішується з морським бризом, створюючи особливий аромат. Після приготування на пару рибу або сушать, або транспортують на підприємства з виробництва рибного соусу, що створює жваву традиційну галузь щоразу, коли риба прибуває. «Секрет збереження смаку полягає у відборі риби однакового розміру, ретельному очищенні та готуванні на пару у фільтрованій морській воді без додавання будь-яких хімікатів. Рибу готують на парі протягом 10-15 хвилин, щоб вона повністю просмажилася та зберегла свій колір, а потім сушать на сонці протягом 3-5 годин, щоб досягти ароматного аромату», – сказав пан Данг Ван Лок (власник підприємства з приготування анчоусів на пару в Муйне).

Рибалки в Муйне кажуть, що існує багато видів анчоусів: білі анчоуси, чорносмугасті анчоуси, перцево-смугасті анчоуси, червоні анчоуси та маленькі анчоуси… Незважаючи на свій невеликий розмір, анчоуси багаті на поживні речовини та є важливою сировиною для переробної промисловості морепродуктів, особливо для виготовлення сушеної риби та рибного соусу.

Джерело: https://tienphong.vn/bien-mo-loc-ca-com-trang-bo-post1848940.tpo