Біньдінь приваблює туристів своєю унікальною кухнею.

Другий фестиваль кулінарної культури Біньдінь 2025 року відбудеться в місті Куйньон (провінція Біньдінь) з 1 по 3 травня. Цей захід присвячений 50-й річниці визволення Південного В'єтнаму та Дню національного возз'єднання, а також Міжнародному дню праці, а також є можливістю для Біньдіня просувати та залучати туристів своєю унікальною кухнею.

Департамент культури, спорту та туризму провінції Біньдінь щойно оголосив, що другий фестиваль кулінарної культури Біньдінь, який відбудеться у 2025 році, має на меті вшанувати, зберегти та популяризувати квінтесенцію кулінарної культури Біньдінь, де традиційні страви стають мостом між місцевими жителями та туристами з усього світу.

Японські експерти з компанії Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. демонструють філетування океанічного тунця.

Від bánh ít lá gai (липкий рисовий пиріг, загорнутий у колюче листя), tré rơm (ферментована свиняча ковбаса) і An Thái bún song thằn (рисова локшина з пастою з бобів мунг) до nem chợ Huyện (ферментована свиняча ковбаса з ринку Chợ Huyện), свіжа Страви з морепродуктів прибережного регіону Quy Nhơn - Bình Định є невід'ємною частиною культурної самобутності Bình Định.

На фестивалі ці страви не лише продаються, а й готуються на місці членами та шеф-кухарями Асоціації кулінарної культури Бінь Дінь, а також шеф-кухарями 4- та 5-зіркових готелів провінції.

Окрім простої демонстрації смачної їжі, фестиваль майстерно надихає, вплітаючи культурні та історичні історії, що стоять за кожним інгредієнтом, способом приготування та деталлю декору.

Зокрема, участь стендів OCOP (One Commune One Product – Одна Комуна – Один Продукт), на яких будуть представлені місцеві сільськогосподарські та ремісничі продукти, сприятиме створенню комплексної картини взаємодії між кулінарною культурою, зеленим сільським господарством, враженням від туризму та сталим розвитком.

За даними Департаменту культури, спорту та туризму Біньдіня, у відкритій, затишній та барвистій обстановці кожна кулінарна враження на фестивалі є дружнім запрошенням: «Приїжджайте до Біньдіня не лише для того, щоб помилуватися краєвидами, а й глибоко відчути смак батьківщини, що поширюється в кожній простій, ароматній та гордій страві».

Фестиваль кулінарної культури Бінь Дінь — це не лише місце, де можна насолодитися смачною їжею, а й місце зустрічі багатьох унікальних кулінарних культур з різних регіонів країни, а також міжнародних учасників.

На сьогоднішній день, згідно зі статистикою Департаменту культури, спорту та туризму провінції Біньдінь, у різних підрозділах зареєстровано 55 кіосків з їжею та товарами OCOP (Одна комуна — один продукт), а також 1 кіоск, що сприяє туризму .

Зокрема, чотири заклади представлять страви різних країн: Таїланду, Південної Кореї та Японії; вісім кулінарних закладів з-за меж провінції (Зіа Лай, Дак Лак, Нге Ан, Хошимін, Шок Транг, Бен Тре, Тхань Хоа та південнов'єтнамська кухня); а також 23 заклади харчування, ресторани та готелі з самої провінції візьмуть участь у фестивалі.

Цей захід надає ресторанам, готелям та підприємствам громадського харчування з провінції та за її межами можливість поспілкуватися, обмінятися досвідом та навчитися один в одного стилям обслуговування, сучасним кулінарним тенденціям та способам збереження традиційних смаків.

Тре — особливий делікатес народу Біньдінь.

Завдяки цьому фестиваль не лише покращує якість обслуговування, але й сприяє професійному розвитку та креативності в кулінарній галузі.

Фестиваль також слугує потужним комунікаційним посланням про образ Біньдіня не лише як героїчного «краю бойових мистецтв» та «краю поетичної літератури», але й як місця, де сходиться кулінарна майстерність, і де прості, доброзичливі люди готові вітати друзів зблизька та здалеку.

Джерело: https://bvhttdl.gov.vn/binh-dinh-hut-khach-du-lich-bang-am-thuc-doc-dao-20250417110539135.htm