Харчування в пансіонах сприяє мріям

Учні середньої школи Ка Ланг під час обідньої перерви.

Цей аромат не лише нагадує перехожим про достаток, але й демонструє дух і відповідальність вчителів і персоналу тут, у плеканні мрій та зелених паростків для прикордонної території у верхів'ях річки Дазянг.

Прикордонна комуна Тху Лум – там, де річка Да впадає у В'єтнам, є домівкою для етнічних груп Ха Ні та Ла Ху. Після адміністративної реорганізації деякі школи досі зберігають свої старі назви. Партійний комітет, уряд, особливо ті, хто працює над «посівом літер» у верхній течії річки Да, завжди надають значення турботі про учнів.

За словами керівництва школи, у середній школі Ка Ланг навчається 243 учні, з яких 153 – інтернати. Для багатьох учнів подіум – це місце, де вони плекають прагнення, а ці теплі вогнища – місце, де мрії поступово формуються шляхом додавання та віднімання.

У теплій кухні пан Нонг Ван Туонг, заступник директора школи, сказав: «Здорове харчування важливе, а безпечне харчування ще важливіше. Ми приділяємо цьому питанню велику увагу, починаючи від вхідних матеріалів, процедур обробки, кухонного начиння, навіть час прийому їжі учнів організовується науково та ефективно, допомагаючи учням не лише вважати школу своїм домом, а й місцем, яке вони люблять».

Дивлячись на щоденну дошку з харчуванням, у Ка Ланг харчування учнів формується відповідно до тижневого меню, забезпечуючи збалансованість поживних речовин, що відповідає їхньому віку. Щодня дошка з меню публікується у відкритому доступному для батьків місці. Зразки продуктів зберігаються відповідно до правил.

Пані Чу Ло Де, кухарка, сказала: «У мене самих є діти, які тут навчаються, тому готувати для них – це як готувати для моєї родини. У всіх тут однаковий спосіб мислення, ми ставимося до всіх дітей як до своїх».

Відданість кухарів проявляється не лише в приготуванні їжі, а й у їхній любові до учнів у гірській місцевості. Ділянка для вирощування за шкільною кухнею, де вирощують всілякі овочі, такі як гірчиця, водяний шпинат, кольрабі... вчителі та учні. Маленькі ручки полють, поливають, збирають овочі, навчаються та граються одночасно, перетворюючи працю на радість. Зібрані овочі збагачують харчування в інтернаті. Середня школа Ка Ланг також навчає життєвим навичкам, допомагаючи учням зрозуміти цінність чистої їжі.

Обід, дзенькіт мисок і паличок для їжі, веселий сміх, нагадування керівника та особливо милі, дружні запрошення дітей поїсти лунають. Лу Го Хоа, учень 7А1 класу, сказав: «Мені дуже подобається ходити до школи, бо тут у мене є вчителі та друзі. Шкільні обіди смачні та веселі…».

Періодично школа організовує медичні огляди для кухарів, регулярно оновлюючи знання з гігієни та безпеки харчових продуктів. На кожному навчальному занятті медичний персонал нагадує про, здавалося б, прості принципи: мийте руки з милом, використовуйте окремі обробні дошки для сирої та вареної їжі та зберігайте її за правильної температури. Завдяки цій серйозності, відповідальності та любові, у середній школі Ка Ланг ніколи не було інцидентів, пов’язаних із безпекою харчових продуктів. А також із цієї школи, цієї кухні, здійснилося багато «мрій».

Кухня, здавалося б, маленької школи зовсім не маленька. Приходячи, слухаючи та відчуваючи, ми розуміємо – щоб «втілити мрії» учнів тут, потрібні не лише дошки та крейда, а й страви, сповнені відповідальності та любові.

Стаття та фотографії: ТРАН ТУАН

Джерело: https://nhandan.vn/bua-com-ban-tru-nuoi-uoc-mo-post910820.html