Мамина їжа.

Для китайської громади в Південному В'єтнамі перше питання, яке вони ставлять одне одному під час зустрічі, не «Як справи?», а «че пун буй», що означає «Ви вже їли?». Це питання виникає з багатьох причин, але найважливіша, навіть важливіша за саму трапезу, — це тепло та єдність родини.

• ЩАСЛИВА РОДИНА – ПРОЦВІТУЮЧА НАЦІЯ
• Лист Генерального секретаря та Президента В'єтнаму з нагоди 25-ї річниці «Дня в'єтнамської сім'ї»

Для китайців сімейні обіди є місцем спілкування та передачі традиційної культури, місцем для плекання любові, і кожна страва розповідає історію, багату на культурне значення.

Для мене 22 квітня 2025 року став жахливим днем, коли відділення онкології печінки лікарні Чо Рей у Хошиміні дійшло висновку, що в моєї матері рак печінки II стадії, і що його буде дуже важко лікувати, особливо враховуючи те, що вона страждала на діабет понад 30 років. Я була шокована цим результатом, але не наважилася сказати матері, боячись спустошити її. Зберігання цієї інформації в таємниці мучило мене, викликаючи безсоння, депресію та тривожні розлади. В результаті щоденні прийоми їжі ставали важкими та важкими для ковтання, і здавалося, що в материнській свідомості моя мати усвідомила це. «Чи справді моя хвороба така серйозна? Скажи мені правду, я не боюся смерті», – спитала вона мене.

Я пам'ятаю сцену, як моя мама топила сало, а я стояв там з мискою в руках і чекав, поки вона вичерпає для мене топленого сала.

Я відчув, що настав час бути чесним з мамою, бо наступного місяця в неї був перший сеанс хіміотерапії, і потрібно було морально підготуватися. Після першого сеансу мама не могла нормально їсти, частково через тривогу, а частково через те, що в неї почало випадати волосся. Моя дружина таємно ховала мамине волосся, прибираючи в кімнаті, і була сповнена рішучості допомогти їй набрати вагу та відновити впевненість у собі. Мама вважала все несмачним і часто лежала сама, сумуючи. Хоча вона казала, що не хвилюється, вона дуже боялася, бо чула, що кожен сеанс хіміотерапії коштує десятки мільйонів донгів і вимагає кількох сеансів. Після багатьох ночей роздумів та обговорень ми з дружиною вирішили допомогти мамі відновити дух, використовуючи її пристрасть: приготування їжі для всієї родини. Для мене серед незліченних смачних страв, які приготувала мама, її креветки в темному соєвому соусі стали найкращими.

Я народився після визволення, тоді свинина була ціннішою за золото, тому дістати свиняче сало було дуже важко! Щоразу, коли моя мати розбагатіла, продаючи багато рису чи равликів, моя сім'я «витрачала» шматок сала вагою трохи більше півкілограма. Я яскраво пам'ятаю, як у ті дні, коли моя мама топила сало, ми з братом і сестрою завжди були напоготові, акуратно шикуючись у чергу, чекаючи, поки вона накладе кілька шматочків сала в наші рисові миски. Спочатку ми доїдали білий рис, а потім насолоджувалися салом. Іноді, так прагнучи сала, ми таємно додавали ложку до свіжозвареного рису, перемішували його, додавали трохи темного соєвого соусу – і їли, поки не починали сильно пітніти.

Мати й донька із задоволенням насолоджувалися супом з локшиною, який дружина приготувала для матері.

Вам також може сподобатися

Делегати порушили кілька ключових питань щодо зростання, інвестицій та цифрової трансформації.29 червня вдень, продовжуючи програму 4-ї сесії 11-го скликання Народної ради провінції Камау, делегати заслухали звіти комітетів Народної ради провінції, а також перейшли до сесії запитань і відповідей з питань, що хвилюють виборців.

Перегляньте та оцініть результати роботи Вітчизняного фронту в районі Хіеп Тхань.28 червня вдень інспекційна група № 1 Комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму провінції Камау під керівництвом члена Постійного комітету провінційного партійного комітету та постійного заступника голови Комітету Вітчизняного фронту В'єтнаму провінції Камау товариша Ле Тхань Чіу провела інспекцію роботи Вітчизняного фронту за перші шість місяців 2026 року в районі Хіеп Тхань.

КонвенціяВивчити, вивчити, зрозуміти та впровадити Резолюцію Політбюро № 10-NQ/TW від 8 червня 2026 року про розвиток економіки з іноземними інвестиціями.

В одну мить минуло понад 40 років. Сьогодні креветки часто використовуються в тушкованих стравах, таких як «кхо кват» (вид в'єтнамського рагу), для вмочування дикорослих овочів, але для мене креветки з соєвим соусом досі викликають тугу та бажання, коли я про них думаю.

Кілька днів тому мама сказала, що їй дуже хочеться смаженого молодого листя м’яти з часником. Це такий вид дикої м’яти, листя якої ще неушкоджене, а стебла трохи товстіші за палець; коли смажити, вона ніжна та ледь помітно солодка. Я швидко пішла на ринок, знайшла купу свіжого зеленого листя м’яти та принесла їх додому, щоб приготувати ароматну тарілку смаженої м’яти з часником. Спостерігати, як мама насолоджується цим, зігріло моє серце.

Люди похилого віку часто живуть спогадами, тому іноді просто смакування смачної страви з минулого може викликати ностальгію, роблячи їх щасливішими та здоровішими. Це також можливість для дітей та онуків віддячити матері за її доброту, адже у них так мало часу, щоб проводити його з мамою, і вони не знають, скільки разів ще зможуть скуштувати її домашню їжу.

Можливо, розуміючи це, мої дві доньки також відмовилися від своєї звички насипати рис у миски, а потім йти до своїх кімнат, щоб витріщитися на телефони, і тепер вони частіше їдять поза домом з родиною. І під час цих прийомів їжі, поряд зі сміхом та жартами, є також мої поради та повчання: «Сімейні обіди – найсвятіші».

Сімейні обіди – це не просто час для задоволення основних потреб для виживання, а й місце для освіти та передачі культури. Наприклад, крабовий суп символізує прагнення до успіху та необхідність наполегливо навчатися для його досягнення; проста рисова каша з маринованою редькою нагадує людям жити ощадливо та старанно; або тушкована гірчиця символізує сім'ю, яка завжди разом і процвітає… Навіть розбіжності в житті вирішуються за допомогою їжі з вибаченнями, спільним споживанням смачної їжі та радісним прощенням…

На сьогодні моя мама пройшла три курси хіміотерапії. Мене здивувало і порадувало те, що вона не тільки не схудла, а й набрала майже 5 кг порівняно з попереднім станом.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції у високі технології.Вранці 26 червня в урядовій будівлі віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг прийняв пана Джеффа Плейса, директора з ланцюгів поставок Coherent Group (США). Під час зустрічі віце-прем'єр-міністр підтвердив, що В'єтнам заохочує американський бізнес розширювати інвестиції, особливо у високотехнологічну, інноваційну та напівпровідникову промисловість.

Заохочувати американський бізнес до розширення інвестицій у високотехнологічні сектори.Віце-прем'єр-міністр Хо Куок Зунг заявив, що В'єтнам вітає американські компанії, які продовжують розширювати свою діяльність у В'єтнамі, особливо у високотехнологічних галузях промисловості та секторах з високою доданою вартістю.

В'єтнам і Сполучені Штати зміцнюють співпрацю у подоланні наслідків війни.VTV.vn - 22 червня Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Якби в мене було одне бажання, я б побажав лише одного: мати можливість щодня сидіти за обіднім столом, їсти страви, які готує моя мама, і чути, як вона кличе своїх дітей. Бо я розумію, що колись ці страви залишаться лише спогадами. Але материнська любов, як і смаки страв нашого рідного міста, залишиться зі мною на все життя.

Лу Дунг

Джерело: https://baocamau.vn/bua-com-cua-ma-a130163.html