Кава з багатої та прекрасної землі.

(NLĐO) - У поєднанні з ароматом кави багато людей уявляють собі пагорби, вкриті первозданними білими кавовими квітами, аромат яких наповнює кожен куточок високогір'я.

Người Lao Động•27/03/2026

Гірські ранки прохолодні та свіжі. Звичний вигляд стильних відвідувачів, які сидять у своїх улюблених кафе, розмовляючи за чашками гарячої ароматної кави, став невід'ємною частиною повсякденного життя, а іноді навіть дорогоцінним спогадом для тих, хто далеко…

Десятиліття тому каву зазвичай заварювали за допомогою фільтра. Каву мели середнього помелу, не надто дрібно, оскільки надмірно дрібний помел міг би засмітити фільтр. Кавову гущу клали у фільтр, заповнюючи його приблизно на третину, заливали окропом, накривали фільтр і ставили на товсту керамічну або скляну чашку.

Потім кава вбирає воду, розширюється та вивільняє всю свою есенцію в ароматну краплю, яка повільно падає. Я кажу повільно, але це якраз той час, коли потрібно; якщо занадто швидко, кава не матиме смаку; але якщо занадто повільно, кава буде занадто густою і змарнує весь дорогоцінний час дня…

В ароматі кави багато людей уявляють собі пагорби, вкриті білими кавовими квітами, їхній аромат наповнює повітря вздовж кожної дороги у високогір'ї; та пори року, коли збирають стиглі яскраво-червоні ягоди та розкладають їх сушитися у дворах. Це також образ цієї землі, водночас прекрасної та багатої.

Прекрасна завдяки своїм природним краєвидам та старанним, працьовитим людям; прекрасна, тому що вони вміють насолоджуватися життям, роблячи його зеленішим завдяки ретельному догляду за кавовими рослинами, від копання лунок та посіву розсади до посадки та догляду за нею. Аромат та чудовий смак кави втілюють піт та зусилля виробників.

Був час, коли в Буон Ма Тхуот були кафе з гарними назвами: Ха Транг (Біле літо), Донг Сань (Зелене поле), Уат Кім Хионг (Солодкий аромат), Банг Кхуанг (Меланхолія)... і такі відомі кафе, як 52 А Ма Транг Лонг Стріт, які відомий музикант і гітарист Куанг Зунг часто відвідував з друзями за свого життя.

Сьогодні, з появою багатьох нових кафе з просторими залами, клієнти поступово звикають до кави, завареної в машинах, тоді як фільтровану каву тепер можна знайти лише в приватних будинках, на ґанках щоранку.

Cà phê xứ giàu và đẹp - Ảnh 2. — Чашка кави рано вранці

Кава досі красномовна своїм ароматом і розповідає історії своїм смаком. Вона також є частиною життя, вартим того, щоб його прожити.

(Заявка на участь у конкурсі «Враження від в’єтнамської кави та чаю» 2026 року, що є частиною 4-ї програми «Святкування в’єтнамської кави та чаю», організованої газетою «Нгуой Лао Донг»).